——2020吉荣号 孔雀生态乔木普洱熟茶品鉴

时间：2022.7.7申时(今日小暑)

地点：景德镇

天气：白天小雨，夜间多云

气温：26~33℃

小暑是三伏的前奏。这一时节，气候闷热潮湿，让人不想出门走动。就在一室之内与茶友喝茶纳凉，享半日清夏之欢吧。

【产品信息】

厂家：云南吉荣号茶业有限公司

规格：400克/饼 7饼/提 14片/件

净重：400克

工艺：熟茶

外观：饼茶

年份：2020

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：越陈越香

【茶具】

景德镇白瓷盖碗、白瓷品茗杯、公杯、电子秤

用水：农夫山泉

水温：100℃

【外观包装】

包装设计质朴、典雅大气!

【干茶】

茶饼圆润饱满，饼面褐色润泽，条索粗壮，金毫璀璨。

轻轻一嗅，干枣香之外，有淡淡的木香、醇香。

轻取茶7g，撬开后观内外料一致。

【温杯】

沸水温杯洁具，提高盖碗温度，有利于茶香散发

【醒茶】

110毫升盖碗冲泡，润茶一道，湿醒片刻，适时出汤。冲泡熟普时我一般会采用缓慢注水，快速出汤，这样使紧压的茶叶易松散开，更好的释放出茶味。

【冲泡】

第1/2/3泡

时间：10S

温度：100°C

茶汤红，透亮。干枣香，木香，糯甜香混合，溶于茶汤留于口中。茶汤细腻爽滑，饮后生津明显，呼吸有清凉感，有生津。

第4/5/6泡

时间：15S

温度：100°C

汤色为暗酒红色，油润感好。枣香，糯甜的香气浓郁且溶于茶汤，茶汤甜稠浓郁，饮后生津明显，满口清凉，甜味从喉咙返上来。

第7/8泡

时间：20S

温度：100°C

汤色不变，明亮度佳，带醇香，甜糯香，木香、枣香复合浓郁。茶汤稠糯，有层次，细腻度、甜度均高，生津明显持续，甜味到喉咙，呼吸皆清凉。

第9/10泡

时间：30S

温度：100°C

汤色红，透亮度高;香气下降，继续以干枣香，浓郁木香为主，隐隐有醇香气。茶汤整体略有下降，依然保持甜滑和稠糯感，甜味到喉咙，清凉感、回甘生津持续。

第11/12泡

时间：35S

温度：100°C

茶汤厚度持续下降，茶汤顺滑细腻，依然是甜到喉咙，继续冲泡无压力。

【叶底】

叶底深褐匀整，油润亮泽，触手柔韧性好，搓揉不硬不烂，发酵适度，活性好。

【总结】

好的熟茶从原料、发酵工艺、仓储、口感都是择优而优的。

滋味甜润醇厚，香气纯正优雅。滋味的丰富，层次感，茶汤包裹感，回甘生津，喉韵，余味以及茶叶的活性都能很好的展现出来。这是我在品鉴过程中从体感上慢慢感受到的。

2020吉荣号孔雀生态乔木熟饼——一款优质的熟茶，其茶性会随着时间的沉淀，更加沉稳温润，适口性也会更加好!