初识荣号“时光之味”时，

        便想起出自林清玄《苍茫深处等春来》里的一句话：——时光知味，岁月沉香。

        有些人事物，会随着时光的流逝而消失，也有些不随时光的流逝陨灭，那些人事物会在岁月里沉淀下来，成为一个好的寄托，盈香满怀。

       “时光之味”这个茶品名称与普洱真是再合适不过了。普洱与时光有着连绵的，分解不开的关系。同一茶品，不同年份品鉴，体会它变化的美感，仿佛是与一个有着鲜活生命国的人在对话，为喝茶增添了探索的趣味。一次品鉴，体会它变化的美感，仿佛是与一个有着鲜活生命的人在对话，为喝茶增添了探索的趣味。

        从深刻的鲜爽与花香，到渐渐成熟而醇厚的汤感，时光赋予了茶叶不一样的美感。

        做这泡茶的人当时该是怀着怎样的心情？

        那一年的天气，物候给它注入了怎样的生命力？

        在珍藏茶叶的时光房中，时光窖藏，光阴雕琢，普洱茶的故事没有终点。

        “时间”是份佐料，往普洱茶里加点时间，褪去锋芒之后，它是否会变得醇香？

         俗话说的好，好马配好鞍，且不论“吉荣号”的时光之味，最终味道是否茶如其名，起码茶品名称这副“马鞍“已经让人不禁心动，心心念向往之。

        当然，一款茶品是否真的征服茶客的心，还是要看它的口感是否征服了味蕾。

        这款茶定价不高，以口粮共为定位销售，所以即使是探索欲强烈，仍旧抱持着一颗平常心开始了我的品鉴之旅。

产品信息

品牌：吉荣号
品名：时光之味
工艺：生茶
外观：饼茶
年份：2018年4月
净重：357克/饼

       据官方介绍，时光之味是2018年布朗山乔木春茶，清新自然，醇和饱满，山野气息浓郁，苦涩分明，甘甜持久，韵味悠长！

       那么布朗山的特点是什么？布朗山茶的苦味和涩味喝过的人一定会留下非常深的印象，可以用浓味来形容，苦能化开，涩能转化，重苦重涩，自然会化的慢，回甘和生津也就强烈。

首先是解茶阶段:

        拆开棉纸包装，可见饼面结构结实匀整。附有内飞，干茶饼可闻到淡淡的烟味和花果香。2018年至今4年时间，干茶条索呈现青褐色，直观来讲，饼面真的不算特别漂亮，偶见黄片叶出现。

        普洱茶解茶，真的是一个极度解压的过程。中心点见缝插针，茶针容易探入，经过时间转化有些松动，层层拆解，很好处理，拆解后茶叶叶片比较完整。

        众所周知，喝普洱茶紧压茶不必“梗梗”怀，但是拆解后里料可见茶梗还是略多一些。当然，相对一款口粮茶的用料来讲，整体干茶条索还是过得去的。

       拆解后直接装罐，有些迫不及待一探究竟，并没有进入醒茶阶段。

        直接取茶品饮，坐标山东潍坊。小暑过后潮湿闷热，时值午后，急需一壶普洱提神醒脑。

品饮阶段:

        温杯后，取干茶八克置于盖碗，沸水醒茶。
       （话外浅谈——我用的是桶装纯净水，个人喝茶经验来说，某夫山泉有点甜，泡茶真是弱爆了，处理过的水质真不适合泡茶，尤其是普洱茶，泡完香气没了，茶汤生硬，汤水分离的感觉，百试不爽，某夫水只适合当水喝，不适合泡茶，不接受反驳。）

       第一泡，开水延杯壁注水，大概7至8秒出汤。天热，水热，盖碗热，多一秒都烫，汤色黄亮油润。个人泡茶不用滤网，所以汤底会有沉淀物。但是茶汤并不浑浊，比较通透。香气内敛不扬，一丢丢烟味。入口第一感受茶汤厚度可以，绵滑容易入喉，苦味显化得快，涩味显不重。茶汤甜度很好，回甘暂无。

      第二泡，因第一泡香气薄弱，第二冲我选择了开水高冲，想激发一下香气，然而并无太大变化。汤色金黄通透，入口滚动一下，水中略含香。相较第一泡苦味重了化得开，汤水浓厚容易入喉。涩味明显挂舌，可以化得开，有些慢。有甜度回甘不明显。

       第三泡，出水时间与前两泡无异，茶叶舒展度很好，几个不争气的黄片叶出来了。香气依旧不扬，水香有但是弱，杯香无，汤色金黄。第二泡的涩感已经淡去，第三泡苦涩感来得如此强烈浓酽，有点上头，苦味化的快些，涩感强烈持久，舌面和两腮明显，难道我期待的苦尽甘来要来到了？第三泡公杯见底，小小的失望，烫水甜度是有的，回甘却薄弱。

        第四泡，开水冲，出水时间略长，汤色无明显变化依旧金黄通透，香几乎没有，苦涩味重，刺激性强，甜润度可以。回甘怎么说呢！就像将要冒壳的小鸡，你感觉蛋壳开裂，小鸡要出来却又不肯出来，发力不足啊。前面三泡我都有提过香气不显，说实话，陈化后的布朗香气本身就会减弱，老茶客完全可以忽略香气，只爱布朗茶的浓酽。

       第五泡，开水冲泡。出水时间已经延长，汤色转淡，苦涩依旧，涩重于苦，汤水也有转薄迹象。

       第六泡，开水，冲泡较第五泡时间更长，汤色明显转淡，茶汤变薄有汤水分离之感，水味重了，苦涩味变弱，相对的退化也快了些。我期待的回甘依旧没有明显出现。

       六泡至此，我结束了这款”时光之味”的品饮之旅。很中肯坦白的说，继续加长浸泡时间也不会出现什么特殊且明显的变化了。

总结——

       吉荣号的“时光之味”，茶汤顺滑度可以，前期汤水厚度也在线。汤色金黄明亮，滋味浓烈厚重，茶性霸道，刺激性强。入口苦涩，涩底重于苦（苦感，不同的茶客接受程度会有差异。常年喝普洱的我来说八克真就不算苦了，泡茶手法也有一定的关系。）

       不吹不黑，经四年转化的茶，没有期待中的布朗山该有的博观而约取，厚积而薄发。

       布朗的特点它都占据了，滋味浓烈，苦涩明显，经历过了前面五泡茶的强烈口感，却没能体会到后期生津回甘妙不可言的口感，确实有些遗憾。

       值得一说的是，口粮茶真口粮，在这个价位上，真就不必过于苛刻的追求了。

结语——

       时光是什么？
       时光就是教会你从不同的客观公平的角度去看待事物本身。
       所以，最后我想以一个不同的视角，去看待吉荣号的“时光之味”。 它是打着口粮茶的标签问世的，在苛求回甘生津的时候，我们往往用了过高的标准，就性价比来说时光之味还是均衡的。

       有求皆苦，无欲则刚，当人欲求不满的时候就要选择付出更高的代价。
       时光它流动，变幻，如同一个人的一生，有初生，有高潮，有结尾。时光它流动，变幻，也如同一个人的一生，有初生，有一餐一饭的平凡，有结尾，但却没有雷同。

        我们定义时光的同时，时光也在定义我们。“时光之味，岁月陈香”，不之于茶，而之于你如何定义“时光”。用中庸，平和，知足的眼光去喝茶的时候，最好的心态，最好的茶，过程往往最打动人，过程就是”时光的味道。“