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兴海茶业

2022年兴海茶业 布朗孔雀饼茶 生茶 357克 试用

生产品牌: 兴海茶业

参考价: 350.0

试用数量: 1份

试用规格: 357克/饼

试用时间: 2022.07.09 - 2022.07.15

1 份报告 / 148 人申请

2022年兴海茶业布朗孔雀饼茶生茶评测报告:让味蕾寻找布朗山中,珍藏的滋味

作者: 我哩迈迈迈…

孔雀新品让味蕾寻找布朗山中&珍藏的滋味

  【布朗孔雀饼茶】

  “孔雀”作为西双版纳傣族的吉祥鸟早已获得广大群众的认可,因此西双版纳片区诸多茶企出品的普洱茶习惯性打上孔雀的标志。

  在普洱茶中,每每提到孔雀茶,总会先想到一个人:“何宝强”。

  在普洱茶中,每每提到孔雀茶,总会想起它的大哥:“大白菜”,诞生于1999年,凭借班章选料高调出圈,在中老期普洱茶市场上,大白菜班章的地位近乎封神。

  在普洱茶中,每每提到孔雀茶,总会想起从2002年的“孔雀之乡”,到2003年的四星/五星/六星孔雀,2004年“孔雀”班章乔木生态贡饼、2004年兴海的ABCD堆等等,就是这么直接,出现在记忆中喜欢普洱茶人的心里。

  近年来,各普洱茶品牌纷纷推出孔雀产品,异彩纷呈,依然在不断复刻经典并创造下一代“经典”,他们都希望拥有企业自身能代表品质和祝愿的“孔雀饼”。

  因此大部分企业都拥有“孔雀饼”,也都在不同层面受到了茶友的喜爱。

  孔雀象征着幸福、美好、吉祥,这是很多普洱茶品牌选择以“孔雀”命名的原因之一。与此同时,因选料和工艺出众,名为“孔雀”的产品往往也是品牌实力和品质的代表。

  今天有幸获得了兴海新品布朗孔雀饼茶的试用机会,下面让我们好好来感受一下这款新品的滋味吧。

  毕竟就算是得天独厚如布朗山,也并非生长于此的每一片茶叶都能在茶人的杯中绽放光彩。

                                               / VOL.1 / 

                                            茶品基本信息

  #【布朗孔雀饼茶】&(生茶)#

  品牌:兴海茶业

  类别:普洱生茶饼

  原料:勐海布朗山核心区域肥壮茶菁

  净重:357克/饼,7饼/提,6提/件

  包装:食品级双层棉纸包装

/ VOL.2 /

茶品&外观

茶饼正面

茶饼背面 # 品牌、日期、生产许可、厂家地址、真伪,该有信息一应齐全。

颇具云南特色双层棉纸,含内飞、内票一并俱全。

/ VOL.3 /

干 茶 &赏 析

  打开包装,条索清晰肥硕,银色芽头不少,可见不少茶梗,扑鼻而来的是浓烈的烟感:浓烈焦香,淡淡茶香,想起了下关“四号饼”的风味。

  茶饼呈青褐色,典型手工石磨压制,饼形并不圆整,压制偏紧,特别是窝心,条索清晰,白毫、茶梗显露,干净无异味。

  各局部看,压制得比较紧实,泥鳅边厚实,茶条肥壮紧结明晰,显毫,里外一口料。

/ VOL.4 /

茶前&准备

  时间:2022年07月19日中午

  地点:家

  天气:晴,气温32℃/- 38℃,空气优

  器皿:230 cc本绿德钟壶,玻璃公道杯,汝窑葵定杯

  投茶量:9g 电子秤

  水质:鼎湖山泉水

  水温:100°c

/ VOL.5 /

温壶&醒茶

  醒壶 & 洗茶,水温:100°,时间:6~8s,快速冲出。

  茶汤明黄透亮,非常丰富茶毫汤,茶汤初闻是花香,带点类似焦香以及浓郁烟感,没过滤带点渣,茶汤倒去,杯底前段是非常浓郁的烟香味,慢慢转化为浓郁甘甜蜜香,深幽而持久。

/ VOL.6 /

口感&评述

  时间:8s ,水温:100°

  第一泡:茶汤黄亮;花香显烟感高扬且浓郁,汤感醇厚,苦底稍显,有甜润感,微涩回甘生津尚可,杯底透蜜香。

  时间:9s ,水温:100°

  第二泡:茶汤颜色较浅黄略深;花香显烟感高扬且浓郁,茶汤细腻醇厚饱满,略苦涩化得快,回甘生津迅速,喉韵明显,杯底有烟感转蜜甜香。

  时间:10s ,水温:100°

  第三泡:茶汤金黄明亮;烟感依旧,入口苦感稍强,依旧可以在口腔中迅速化开,之后迅猛的回甘让人口齿留香。

  时间:12s ,水温:100°

  第四泡:茶汤金黄透亮;洋溢着浓郁的烟韵之香,入口能明显感受到茶汤的浓度、厚度,滋味张力十足,之后迅速回甘,生津如泉,喉韵显,杯底有蜜甜香。

  时间:15s ,水温:100°

  第五泡:茶汤依旧金黄透亮,入口烟香袅袅,层次感更加丰富,浓烈饱满有厚度,稍涩略苦,苦甜交织缠绵无尽,生津回甘不断,喉韵显,杯底有蜜甜香。

  时间:20s ,水温:100°

  第六泡:茶汤黄亮,烟香依旧,协调性好,喉部回甘,生津快,杯底有花蜜香,齿颊留香。

  时间:30s ,水温:100°

  第七泡:茶汤颜色稍浅,烟感稍淡,入口苦感渐减,回甘生津依旧迅猛,清甜、舒润的韵味停留口腔,令人回味无穷。

  时间:40s ,水温:100°

  第八泡:花香清雅,稠润感减弱,水路细腻平稳,喉韵仍在持续,实在是一种幸福的享受。

  时间:55s ,水温:100°

  第九泡:茶汤颜色浅黄,烟感已经很淡,入口苦感转无,清甜口感依旧,韵味绵长。

  时间:1~2分钟 ,水温:100°

  第十泡:汤感细腻,清甜爽口,细品茶汤,舌尖一股淡淡的甜蜜感沁人心脾,让人通体舒畅,欲罢而不能。

/ VOL.7 /

茶底&呈现

  凑近叶底能闻到烟感及淡淡茶香。

  多次冲泡以后,看其叶底,这款茶叶的叶底整体较为饱满,条索较完整、壮实,大叶居多,茶梗突出色泽青褐带黄,富有活力,弹性充足。通常来说,这样的茶陈化之后的品质令人期待。

/ VOL.8 /

综合&评价

  概括起来说,花香浓郁暗沉、略带烟香,汤色金黄透亮,蜜香浓郁,茶汤滋味饱满有层次,苦味与甜味协调性佳,回甘迅速,生津留香喉韵细长,是非常具有转化潜力的茶品;叶底厚实油润,有老料梗有弹性。

  茶汤入口,花蜜香和烟香伴随着茶汤徐徐而下,茶汤中的烟韵让你愉悦喜欢而不嫌弃,微苦涩,但刺激性弱,苦涩协调相融。

  汤感醇和顺滑,整个口腔凝聚着甜感,久而不散;苦涩弱化瞬速转化为回甘生津,喉韵明显,整体回甘瞬速,喉咙、口腔滋润甜绵,喉韵深而持久。

科普篇:烟香来由

  4-甲基愈创木酚

  茶叶挥发性成分。化学式C:H1002。1987年在茶叶中检出。存在于沱茶、砖茶、茯砖茶等后发酵茶中,是阿魏酸的降解产物。具烟味。 为日本腌制茶--阿波晚茶的的特征成分。

 权威出处:《中国茶叶大辞典》中国轻工业出版社 陈宗懋


 

我在这些茶梗上闻到了那相关的焦香及烟感来源。

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