作者: 东瓜
大暑,是夏季的最后一个节气了。不知不觉,一年的日子已悄然过半。长夏终有时,惟盼岁月安。愿接下来的日子,一切美好如期。大暑来杯生茶,清凉快乐一夏。
在当今纯料茶同拼配茶混分天下的年代,众多人眼中拼配茶的用料大多不够好,认为拼配茶不高端的人亦相当多,而实际上普洱茶的驰名于世的那些老茶都是拼配茶,比如50年代的大红印,大名鼎鼎的88青,73青,97水蓝印,六星班章孔雀,大白菜……无一不是拼配茶。不过很正常了,拼配是压制无意中带来的结果,在人类历史上,很多技术成果都是副产品,正所谓无心插柳柳成荫。
茶品信息
三方首创大师佳作
二十年代表作是中国制茶大师阮殿蓉女士传承家族百年俊昌号古方技艺,汲取国营勐海茶厂制茶精华,集聚公司二十年上万个产品配方的经验之作。
三大核心茶区精选
20个知名山头原料
精选云南西双版纳、临沧、普洱茶区20个知名山头生态乔木优质茶菁为原料,匠心独运的将山头滋味、年份韵味拼配的复合圆融,恰到好处,真正做到一片一叶皆珍品的“六山秘制”。
西双版纳茶区:贺开/班章/攸乐/坝卡园/麻黑/南糯/大曼吕/倚邦/蛮砖
普洱茶区:景迈/江城/景谷/邦蕨
临沧茶区:鲁史/昔归/小户赛/大雪山/懂过/坝糯/娜罕
【品名】二十年代表作
【类别】紧压茶饼茶
【属性】普洱茶(生茶)
【规格】357克/饼,7饼/提,4提/件
【包装】棉纸+中提盒+纸箱
【原料】精选云南西双版纳、临沧、普洱茶区20个知名山头生态乔木优质茶菁原料
正面:经典中国红画风,加上百年古方的底蕴。六大茶山采用烫金激凸工艺,呈现得美伦美奂,闪耀着“二十年代表作”的价值感。
反面:有生产详情,生产日期,包装细致。
封装:有企业防伪二维码同产品可朔源,放心,安全。
包装:使用食品级双层棉纸包装,透气性和防潮性,利于陈化。拆开里层绵纸还夹着一张茶语简介纸。六大茶山特有的拼配方法生产的爆款产品,二十年代表作茶品原料与工艺的特殊性撒面采用嫩度较高的芽头制成,饼形圆润饱满,松紧适度,厚薄均匀,饼面条索肥壮紧结,色泽墨绿油润,芽亳满布,打开包装纸扑面而来的花果烟蜜香。
冲泡品鉴
撬取约10克左右干茶,用云南230毫升粗陶盖碗进行冲泡,公道杯也是云南无釉粗陶,品茗杯用白瓷的汤色好看。用了农夫有点甜的武夷山泡茶水,钛壶煮沸,盖碗中注入沸水,黄绿紧实茶块逐渐舒展,茶内质溢出,悠扬的花香随氤氲的热气慢慢飘扬开来,杯中已是一盏清透幽香的茶汤。
第一泡:汤清略显蜜黄,茶气淡淡的,茶汤入口清甜,虽是当年新产的茶,汤入口刺激性较低,比较顺口,清甜感独特。
第二泡:汤色明黄,茶气渐露,略微苦涩,化开后,整个口腔旷凉,甘甜不断,喉咙润泽,源远流长,生津回甘渐显让人回味。
第三泡:汤色金黄色,茶气加重,生津回甘加快,茶苦底显露,花蜜香渐显,滋味浓醇回甘,从喉底向两颊漏涌现,甜而不腻喉韵。
第四泡:汤色黄亮,滋味汤感厚重,稍苦涩,苦味入口随即化开,特色鲜明的口感,回甘强烈,伴有生津感,杯底溢出怡人花蜜香。
第五泡:汤色油亮,苦涩味有所减弱,甜润感进一步加强,生津回甘廷绵,茶气顺畅,浑身舒爽。
第六泡:汤色黄亮,入口滋味醇和,汤质香醇,苦涩感已下不扎人,秒化,回感甜稠细腻,茶力显现,公道杯挂杯香明显,呼气有蜜兰香,由喉咙散发出来,大暑天数杯过后全身微微发汗,片刻喉咙持续生津。
第七泡:汤色渐浅,茶性随和,轻吻细品,满口沁甜,香气和滋味极致纯净,甘润绵延,苦涩味已消退,但水甜持续,回甘生津持续。
最后几泡:汤色通透,维持水甜,汤水细腻清澈,过喉汤感明显变淡但未出水味,但汤感甘甜,仍有余韵。
总结
叶底:匀整柔嫩,柔韧厚实,干净无杂,均匀不碎,色泽油亮,芽叶舒展,鲜活饱满,弹性足,韧度有余。
茶汤金黄油亮,口感甜柔,略有苦涩,花蜜香清雅,挂杯时间长,喉韵显,韵味长;茶性比较稳定,底蕴丰富,令人回味悠长,亦为配方茶的上品。据大师傅有云“衡量一款拼配茶,在保证鲜叶品质、加工工艺和拼配技术的前提下,其余都交给时间去评判。”
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