民国十一年，北伐军的炮声尚在华夏大地上回响，在遥远的云南西部边陲，茶马古道第一重镇鲁史古镇，一位不惑之年的商人在鞭炮声中揭开了“俊德昌号”茶叶庄园的牌匾，从此为一个品牌的百年沉浮拉开了序幕。

百年之间，朝代更迭，历史舞台上人来人往，幕开幕落，时光带走了辉煌，埋葬了屈辱，揭开了新的篇章，却留下了一个古老普洱茶品牌的匠心传承。当百年沉淀与制茶世家相遇，当百年传承与二十余载制茶技艺的积累碰撞，又会迸发出怎样的火花?

首先是包装，明艳的的底色上，俊昌老号的内飞居于中央，旧时光的气息跃然纸上，历史的厚重感扑面而来。六大茶山的标志与俊昌号创始人骆老爷子的头像居于一侧，百年传承，底蕴深厚。茶饼底部，总生产数量，该饼编号清晰可见，让每一饼茶的溯源变得如此简单。

茶饼正面包装

背面包装，产品信息、执行标准、产地、配料等等一应俱全，溯源标识、防伪标识让每一饼茶有据可查，大厂风范，品质看得见，饮之更放心，舒心。

茶饼背面包装

基本信息

名称：2022年六大茶山俊昌号100周年纪念熟茶

品牌：六大茶山

茶类：普洱熟茶

年份：2022年

价格：598元

茶饼展示正面

茶饼展示背面

冲泡准备

器具：静心德化白瓷瓷盖碗(满杯容量130毫升)

用水：普通大桶纯净水

投茶量：6.6g

出汤量：110毫升左右

洗茶：两次，10秒/次

注水方式：定点低冲

醒茶时间：未醒茶

投茶量

干茶

饼形周正，压制偏松散，边缘有明显松散脱落;饼面条索清晰，色泽乌褐油润;饼面可见金芽，侧面脱落处可见内外一口料，整体用料青壮茶青为主,品质较好。

茶饼正面饼面

茶饼背面饼面

茶饼侧面

茶汤

1泡8秒：汤色红亮清澈，无杂味堆味，微有苦味，化开快，无明显涩感;

2-5泡各5秒：汤质顺滑，水路较细，口腔感觉较饱满，厚度一般，微有燥喉感，有甜香感，苦味一般，涩感微弱;

6泡10秒：汤质稍淡，喉中甜感较好，舌底两颊微有生津，甜润感凸显;

1-6泡汤图

3泡汤图

6泡汤图

2泡茶汤

4泡茶汤

7泡15秒：汤质甜润，转淡明显，厚度有所减弱，苦涩不显;

8泡20秒：苦涩几无，汤质偏淡，甜润依旧，甜香依旧;

9泡30秒：水味明显，汤质较淡，甜感较好。

4-9泡汤图

9泡汤图

叶底

叶底乌褐发亮，梗叶较嫩，尚耐揉，有活性，发酵尚均匀，整体发酵程度适度偏轻，匀整度较好，可见芽头，部分细嫩茶梗，少量粗梗，整体用料以青壮茶青为主。

叶底图一

叶底图二

叶底图三

总结

1、观感：

干茶：饼形周正，压制偏松散，边缘有明显松散脱落;饼面条索清晰，色泽乌褐油润;饼面可见金芽，侧面脱落处可见内外一口料，整体用料青壮茶青为主,品质较好。三星半。

叶底：叶底乌褐发亮，梗叶较嫩，尚耐揉，有活性，发酵尚均匀，整体发酵程度适度偏轻，匀整度较好，可见芽头，部分细嫩茶梗，少量粗梗，整体用料以青壮茶青为主。三星。

2.汤感

香气：甜香为主，无堆味杂味。三星半。

汤色：汤色红亮清澈通透。四星。

苦涩度：苦味微弱，涩感不显，化开均快，中后段苦涩几无。四星。

厚度：汤质较顺滑，厚度一般，口腔感觉较饱满。三星半。

水路：水路较细，甜润感明显，微有燥喉感无任何不适感。四星。

耐泡度：出汤9泡，汤质后段略淡，耐泡度尚可。三星半。

综合评价：三星半。

茶品介绍

作为一款新茶，没有堆味，甜润，顺滑，对于品饮者而言是愉悦的体验。从汤感与香气来看，有曲霉、毛霉、酵母菌发酵后特有的汤感与少许菌香，有现代普洱茶接种菌剂可控发酵的特征，即新工艺发酵。新工艺发酵的熟茶没有传统渥堆发酵的堆味与火气，相比较而言，更适合现饮，在层次感与口感的丰富度上逊色于传统的渥堆发酵。新工艺相对传统工艺而言是一种革新，也有利于普洱茶的推广，当百年传承与现代技艺相融合，相信会引领新的普洱茶风尚。