作者: 知足常乐
《玲珑小金饼 隽物承云信 》
雨打荷衰,飘雪追月,寸阴易逝,酷热肆虐没过多久,寒流接踵而至,无奈的秋对着飘雪叽叽歪歪做了道别。圈子里天天喊热的茶鬼也套上了秋裤。还好绿马尚在。还有茶,云信堂的茶、小金饼 生茶———
一、
《品牌》
官网介绍:云信堂茶业成立于2020年元旦,是“茶叶+体验+数字经济”模式的践行者,始终以诚信为基石,利用大数据践行公正的原则,搭建“茶叶体系、品鉴体验、数字经济”等产业矩阵。是一家集山头源料、初生产、精加工、储藏、营销、茶文化推广为一体的普洱茶大型企业。
“云信堂”拥有专业化的研发团队和属于自己的古茶树区和生产工厂以及晒场、体验馆。
以“云信堂”作为公司的商标,推广云南普洱茶。以数字供应链缔造与运营为企业理念,努力成为您身边值得信赖的当代茶叶的推荐者
二、
《基本信息》
品名:冰岛小金饼小盒
品牌:云信堂
厂家:云南云信堂茶业有限公司
分类:普洱茶
工艺:生茶
规格:7x8克/饼,56克/盒
外观:小沱茶
年份:2022年8月8日
原料:云南临沧大叶种晒青毛茶
执行标准:GB/T22111
生产许可证:SC1145 3011 1005 97
保质期:在符合贮存条件下宜长期保存
三、
《产品包装》
精致新颖的冰岛金饼小盒,
主色调为帝王黄,正反两面激光标打绿色云饰凤翔冰岛,红色品名章及右下角的分类及工艺规格。
侧面“真冰岛 喝云信”,下面扫描二维码是企业公众号(已关注)。整体感觉,高贵精炼中突出主题。
内包装8个小饼包成柱状,与外包装图案大同小异。
带有云信堂logo章的封缄上下分封。
四、
《打开包装》
打开帝王黄的内包装封缄,
内装一柱8饼小沱茶。
小饼粽褐、紧结,芽叶相间,茶毫清晰,轻嗅无异杂味。
每片7克,一泡一片,松紧适宜,方便携带冲泡。
五、
《准备开汤》
:120ml容量的盖碗
:桶装纯净水
:干茶一片7克
:始终100℃沸水冲泡。
:润茶;
烫杯投茶,滚水高冲、缓出,待小茶饼稍稍散开即可出汤。
出汤后静置五分钟左右开始冲泡。
六、
《开始冲泡》
第一道: 轻浸十五秒左右出汤:
茶汤浅黄色,透亮度较高。香气清扬,茶汤入口新茶的青草香气如约而至,温和轻柔。若隐若现的轻苦一带而过。茶香纯净,滋味恬淡,温和清馨。
第二道: 轻浸十秒左右缓出:
茶汤浅黄,较亮。香气温柔,比较清淡。茶汤入口鲜爽,汤水中带淡淡的果香,汤感温润、鲜爽、舒适,杯底香。
第3道 轻浸十秒左右缓出汤:
浅黄明亮,茶汤渐深。青香徐徐,果香略带花香,茶汤入口顺滑,轻苦轻涩回甘生津略觉轻淡,茶汤细腻鲜甜,杯底有非常纯净的花香气。
第三道叶底有浓郁的熟果香。
第4、5道
20秒,轻浸缓出:
汤色金黄,明亮,茶汤开始出现油润的质感。新茶的香气、花蜜香、果香,清新浓郁,渐渐融入茶汤。滋味霸气、甜稠、爽滑、饱满,冰岛茶独特的甜润感给口腔带来高度的愉悦,苦涩化开后回甘生津明显。汤感虽然柔滑细腻,却藏着强劲又内敛的气息,喉韵绵延悠长。
第6、7道
30秒,轻浸缓出:
金黄的汤色持续。香气轻柔温暖,甜润的花果香中略带甜甜的木质香,令人愉悦。整体厚度稍稍有所下降,滋味、韵味甜柔爽滑却更加协调相融,两颊和喉咙仍然有清雅的蜜甜果香和明显的回甘生津。杯底带有熟果充盈的香气。叶底熟木甜香。
第8、9道
45秒左右,轻浸缓出:
茶汤浅金黄,明亮。甜度逐步降低,依旧十分稠滑细腻,茶汤滋味逐渐的变淡,但是清香依然,甜果香气融在汤水中,口齿间充满惬意,喉咙两颊是满满清凉爽利,润柔舒适,回甘生津持久,留香明显。叶底果木香。
第10道 60秒,轻浸缓出:
茶汤爽滑清苦,汤体清透,甜度鲜度逐步递减,喉咙里的香气,清凉感持续,鲜甜依旧,满口的回甘生津至尾水,茶汤鲜甜苦微,余韵回味,而且还可以继续冲泡。
(用另一种方法冲泡;从第四道开始每道冲泡顺延5秒,可以冲泡18道左右,非常耐泡。)
七、
《叶底展示》
叶底黄绿,长梗大叶相间,较柔软,部分梗叶呈褐红色。
典型的冰岛邦东大叶茶底,
叶脉清晰、匀整活力、柔润秀逸、充满灵动的张力。
八、
《评测总结》
风起,雪飞炎海变清凉。杯落,苦涩回甘尾韵长。汤水细,韵味扬,冰岛冰糖甜花香。
一盏清茗小金饼,香气突出、苦甜交织,以 及其舒服的甘韵征服味蕾,自始至终的熟果香、果木香,新茶的甜香、青香伴随左右。
宽阔的醇厚感,苦感,回甘生津的润感、清凉感,冰岛韵的细腻和馥郁,让口齿、喉咙及两颊充满愉悦的体验。
冰岛茶的气韵、气场、气势,于柔滑细腻中渗透出强劲又内敛的霸气。这种暗藏着强劲又内敛的韵感让人欲罢不能直叩心扉。期待如此的茶性留给后期无限可能的转化。
对一款茶的感受,由于环境、时间、心情等因素会受到很多客观影响,以上评测有不足之处希望茶友们拍砖。
评测/茶友网.知足常乐
竹林听雨
9个月前
竹林听雨:@竹林听雨 乐兄作品认真细致,精益求精,让人佩服👍🏻 回复
竹林听雨:@竹林听雨 这种细致认真的精深值得爱茶之人深刻学习。 回复
竹林听雨
9个月前
竹林听雨:@竹林听雨 拜读学习 回复
楚天
1年前
知足常乐:@楚天 哈哈!过誉啦! 回复
知足常乐:@楚天 这个网名起的好“极目楚天舒”大气。 回复
小鱼
1年前
回复知足常乐:@小鱼 谢谢小鱼!请茶! 回复
四斗儿
1年前
知足常乐:@四斗儿 还请多提宝贵意见!隔空敬茶了! 回复
四斗儿
1年前
知足常乐:@四斗儿 谢谢! 回复
东瓜
1年前
知足常乐:@东瓜 还请多提不足之处。請茶🍵🍵🍵 回复
常思
1年前
回复四斗儿:@常思 好茶好茶评 回复
知足常乐:@常思 谢谢常思老师!互相学习! 回复
知足常乐:@常思 請茶🍵🍵🍵 回复
老怪
1年前
知足常乐:@老怪 勉强完成作业,还请老茶友批评指正! 回复
老怪:@知足常乐 已经非常之好了👍 回复
老怪
1年前
知足常乐:@老怪 一篇作业费了九牛二虎之力! 回复
知足常乐:@老怪 谢谢老友暖贴ღ💌ღ隔空敬茶了🍵🍵🍵 回复
四斗儿:@老怪 图文并茂点赞学习 回复
老怪:@知足常乐 学习受教了常乐兄👍,好文值得大赞👍 回复