作者: 人间清欢·陈景行
至若救渴,饮之以浆;
蠲忧忿,饮之以酒;
荡昏寐,饮之以茶。
——《 茶经 》
作为新手对获得测评这款沱茶的资格,此处胜为荣幸。在此感谢 古德提供的机会,也感谢负责人认可,与信任。谢谢!
书归正传
现在正式开始
评测报告——
产品简述:
品名:
2021年古德凤凰 特沱
规格:100克/沱、5沱/条8条/提、4提/件
工艺: 生沱
原料:无量山优质茶青
产地:云南省大理白族自治州南涧彝族自治县
历史:于1985年创立
外包装
以棉纸包装,印刷较为精美,油墨均匀图案和印字清晰,印有 古德凤凰特沱字样、古德经典双凤凰标志logo、品牌的历史 整体简朴不失大气。
品鉴阶段:
2022年 10月11日 (因初次品鉴,准备不足,历时三日构思采集图片)
壬寅 寒露
拆开棉纸包装 茶团浑圆一体 俯身细嗅 清淡烟草香气飘来
开茶:
茶团坚实,难以入刀。需缓慢破口后顺缝隙轻入
因无量具,取大约7-8克茶叶
用 玻璃水壶 烧 农夫山泉
茶杯分次泡饮:
此次评测记录前五泡。有洗茶,前段基本是快进水即快出,后逐渐延时出水
水温95℃左右
第一泡:
汤色淡青 通透明亮,入口微涩,有淡淡的蜜香 ,香气醇厚,喝后数秒 两舌边回甘,夹带着甜意的花香,微生津液。
第二泡:
汤色转青黄,通透明亮,入口涩,蜜香更显,香气醇厚,喝时满口微涩,喝后数分钟。舌尖生津,吸气清凉
第三泡:
汤色青黄转红 通透明亮,入口苦涩,有浓郁蜜香 ,香气醇厚,喝后回甘,夹带着甜意的花香,口生津液。身感茶气起微热。
第四泡:
换水 时间超了,30秒出汤。(原计划的七泡 大打折扣)
汤色青红,入口苦涩至极,蜜香浓郁,香气醇厚,喝后口内清凉、苦涩、清香,夹杂
第五泡
25秒出汤
汤色青红 通透明亮,入口苦涩,有浓郁蜜香 ,香气醇厚,喝后回甘, 带有丝丝花草清香。口生津液。
随后的五泡
汤色逐渐淡去,入口的苦涩感一直有,蜜香不再浓郁 ,喝后仍是口内回甘,有清香绕口,吸气清凉,口生津液
茶底:
可见叶子肥硕,油润油亮,叶、芽清晰,略微破碎,类古铜色。茶底有韧性,柔软饱满,细闻有蜜香,柔嫩,大而不老。无异味和杂物。
总结:
本款古德凤凰特沱,不愧其名号,其汤色虽渐变缓慢,口感却层次分明,香气一直浓郁 ,除第一泡回甘较缓,其后皆是入口苦涩 随之而来就是回甘生津,口内带有清凉,也略有茶气,有时间可细泡,作口粮茶还是合适!
最后祝贺景行的第一份茶评 历时三日 顺利完成
希望以后 品鉴技术越来越好 好茶越喝越多
竹林听雨
11个月前
人间清欢·陈景行:@竹林听雨 都是茶友,我不过是个小茶客,客气了 回复
小鱼
1年前
回复老怪
1年前
老怪
1年前
老怪
1年前
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人间清欢·陈景行
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