国庆期间，收到一个快递，打开一看，是古德凤凰特沱100g，生茶，云南大理州南涧茶厂出品，大叶种晒青毛茶，2021年6月8日，生产日期是我的生日，佳节有好茶真是幸事！同时在这里感谢编辑部的老师们，把这份品鉴机会给予了我。

         打开棉纸包装，小巧而精致，紧压得比较硬实，茶色青绿，条索清晰，闻干香时能够闻见比较独特的香气，用电影《一点就到家》里刘昊然的经典台词“远山树林的味道”。

         今天中午，跑到朋友的茶室，认真品味分享一番，选用西藏产的“卓玛泉”，弱碱性的冰川融化的矿泉水，水温在96度左右。沱茶比较紧实，用茶针撬开，严格称重8g。

        第一泡，用开水高冲入碗至满，然后盖上碗盖，最大限度的激发出茶的香气，静置以让压制后的茶充分吸水，所谓润茶醒茶。看茶水的颜色比较淡，闻到有花香般的湿香，有温润的感觉。

       第二泡，8秒，从盖碗倒入公道杯，再分享，为了观色品香，我们采用了玻璃杯和小白瓷品茗杯，因为这是一年有余的生茶，香气浓郁，观看在玻璃杯中的茶水的颜色，汤色鲜黄，而倒入瓷杯后，细品，第一感觉就是苦味出来了，舌感非常明显，回甘茶香布满唇，温沉舒适。

        第三泡，8秒，汤色蜜黄明亮，富有通透感，茶的茶多酚完全激发出来，这次的苦是较第二泡更烈的苦，比较重，提神醒脑。