步入正题先来一段历史 哈哈。

　　一、品牌介绍

　　云南南涧茶厂始建于1985年3月，当年就创制生产了本人有幸品尝到的凤凰沱茶，除此之外还有、滇绿1—6等、春蕊、春芽、春尖、甲乙配茶等系列品种。

　　茶厂经营产品以“凤凰沱茶”为主，且非常重视产品质量管理，2004年3月,云南南涧茶厂通过改制，经营范围包括茶树栽培、茶叶加工、销售、农副产品购销等，产品以普洱茶为主，拥有沱茶、七子饼茶、砖茶、工艺茶，绿茶、红茶六条生产线，同时开发古树茶、绿茶、滇红茶。同年10月获得国家知识产权局颁发的“凤凰沱茶”包装专利证。 2005年4月经中国绿色食品发展中心审核认定为A级绿色食品。 2005年12月被省农业厅审定为“云南省农业产业化经营省级重点龙头企业”。 2006年6月被省农行和省农业厅确定为“金融服务三农云南行动计划重点扶持企业”。 2006年11月底被州农业局确定为重点扶持发展的优秀茶叶品牌。 2006年12月，获得了“工业产品生产许可证”，QS认证。 2007年10月在云南第二届普洱茶国际博览会上凤凰沱茶获"云茶杯"优质铜奖。 2012年10月凤凰商标通过中国版权保护中心审核登记保护。

　　二、产品信息

　　(1)产品简介

　　产品原料：云南大叶种晒青毛茶

　　产品名称:凤凰特级沱茶(生茶)

　　产品规格:100克

　　保质期:在清洁、通风、避光、防潮无异味条件下长期保存

　　话不多说，下面是品茶过程。

　　

　　干茶

　　沱茶纹理清晰，外带部分白毫，尚匀整，尚油润，松紧度尚一致，且适度，叶色正常，有少量芽毫。

　　第一泡

　　茶汤深黄明亮，带混浊。香气为烟草气，布满口腔。口中发麻，苦涩味浓厚不散

　　第二泡

　　茶汤转深黄色，带浑浊。香气为梅子与烟草的混合香气。茶汤薄，苦味刺激整个口腔，涩味明显。

　　第三泡

　　茶汤转橙红，香气明显偏淡。茶汤内含物质丰富，苦涩刺激明显，喉咙开始回甘。

　　至第5、6泡开始出水味

　　

　　

　　叶底：茶叶底柔软，油润，无弹性