树树皆秋色，山山唯落晖。却下水晶帘，玲珑望秋月。

　　金秋时节，草枯叶黄，却有丰收美景，多多慰藉。天气谈不上寒冷，正是不冷不热，一年中比较舒适的时候。

　　喝茶。让我们开怀畅饮好茶。享受人生每一个美妙的当下。

　　今天再次被临幸，喝上了云信堂的好茶。云信堂的茶，自去年参与试用活动以来，茶友们有口皆碑可圈可点。前面我试用了“懂过”，还有2021年的冰岛老寨饼，都非常地道。云信堂近来小盒子的便携装，生熟茶都有试用，屡屡刷屏，成为新、老茶客们的“心头好”。

　　冰岛五寨的茶，老寨的“冰糖甜”可谓深入人心，最为打动喝茶人的味蕾。现在看着冰岛老寨小盒装茶，着实惹人喜爱。这样的快消品近几年很是流行。蓝色图文装饰下格外精美。

　　

　　

　　茶是颜值颇好也便携，品质如何呢?来，让我们快速走进冰岛老寨的品茶之旅吧!

　　一、走进品牌

　　2020年10月11日，农历八月二十五，“云南云信堂茶业有限公司”隆重开业，公司成立于2020年元旦，是“茶叶+体验+数字经济”模式的践行者，始终以诚信为基石，利用大数据践行公正的原则，搭建“茶叶体系、品鉴体验、数字经济”等产业矩阵。云信堂不仅有高品质的普洱茶，也有优质的绿茶、白茶、青茶、红茶、花草茶，更是数字经济下茶业推动者。

　　其创始人施老板，是从生意人到商人，再到企业家的完美蜕变，从实现个人财务自由到创造价值，再到完善社会价值的转变。茶企以“云信堂”作为商标，“当代茶叶的推荐者”为企业理念，现有冰岛、昔归古茶树茶园基地，以及昔归初制所+勐库精制茶厂，从源头把控品质，努力打造真正“健康好茶”。

　　品牌释意：云，即滇，云南的简称之一;信，即信誉、诚信，也是当今商业社会的基石;堂，即会堂，代表权威公正，是群英荟萃之地;TRUS TEA，即靠谱信任的茶，值得信赖的茶。

　　成为茶友身边值得信赖的茶叶服务者，便是云信堂创立之初衷。

　　云山普洱香飞燕，信网仁心美若姣。祝施总再创业成功，让我们祝福云信堂!

　　其它见图。

　　

　　

　　

　　

　　

　　二、综合概述

　　品名：冰岛老寨小盒装

　　年份：2022年

　　规格：49克/盒

　　用料：云南大叶种晒青毛茶

　　茶具：陶瓷盖碗(125ML)、陶器壶承、玻璃公道杯、品茗杯、小摆件、暖瓶、茶室简易茶桌、不锈钢开水壶、500ML玻璃量筒、原木色小茶席等。

　　用水：自来水经自净化活化水

　　评测环境：

　　(1)天气：多云 9/21℃ 凉爽 干燥 西风4-5级

　　(2)地理坐标：东经118°03′～118°23′，北纬36°58′～37°23′。

　　(3)醒茶：简易茶室。温度约21摄氏度。凉爽干燥。无异味。

　　(4)开汤：简易茶室+公园大自然中

　　三、悦赏茗茶

　　手捧茶叶小盒子，很适手，顿觉这是一个很有创意和美感的文创产品。很赞呐。颜色比较清新雅致，我特喜欢这种风格。像极了青花瓷。“冰岛”二字凸显主题，字体遒劲有力且潇洒，应该是著名书法家题写的。本网像草木老师、茶可温茶友等等，在书法方面深有造诣，其修养水平能跟这个相媲美。

　　其它常规信息在盒子上均有体现，规范工整齐全，自不在话下。茶盒子里面是独立小泡的茶。干茶有清新蜜香，沁入肺腑令人舒适。具足了新茶的特点。茶饼干燥，无异杂物、味。仓储好。压制较紧硬。条索清晰。纹路精美。周正。油润。显毫。

　　其它请大家见图自赏吧。

　　稍作醒茶，准备试饮。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　四、试饮序幕

　　一包一泡，开袋即泡，分分钟出汤，省去撬茶、称重等诸多繁琐，方便携带和冲泡，适合多种场合。可爱精致小清新颜值讨喜。这就是新文创快消品茶不可多得的一些优势。

　　备水备茶具，下水饮用即将开始。让我们走进那美好品饮体验……

　　

　　

　　

　　

　　五、佳茗细评

　　洗茶：开水温烫盖碗，将干茶倒入。盖上盖子数十秒热烘，端起盖碗于缝隙中闻香。先将头偏向左侧呼出浊气，再凑近盖碗的留缝吸气，可以瞬时感觉到鲜爽的清香，带着丝丝香甜感，清新馥郁高扬，显野韵。地道。

　　滚开水秒进出洗茶一次，汤色浅黄亮丽，通透，有少许茶毫漂浮。

　　弃水。晾杯。闻之，冷杯挂香，并持续在后续冲泡中。

　　仓储好，未见异杂物和异杂味道。

　　

　　

　　

　　湿醒5分钟。

　　滚开水低冲。前4泡10秒内较快进出水;5-8泡分别是15、15、20、25秒出汤;9、10泡25、30秒出汤。接下来适时顺延时长出汤。全程不用茶漏。按品饮顺序，谨记如下。

　　1、2泡：茶汤颜色杏黄明亮，色泽较淡，香气也尚未完全发力，清新雅致。入口无苦涩感，缓缓生津。正是迎合了秋天大美时光里，一家人围坐聊天的温馨场景。这是初始阶段，有待进一步冲泡，让茶叶绽放。茶香入水，是花香，喉韵清甜，有丝丝凉意。

　　

　　

　　

　　

　　

　　3、4泡：汤色汤感逐渐浓郁起来了。汤色加深，杏黄亮丽透彻。浅浅的苦涩，速化，口腔里丝丝甜味持续中，生津回甘持久。顿感疗愈了节后连续上班好几天的疲惫。茶香入水，花香浓郁起来。喉韵香甜悠远舒适，有清凉感。

　　

　　

　　5、6泡：几道水下来，茶基本绽放开来，迎来她美妙的生机，滋养着喝茶人。感恩。叶底匀整匀齐，显活力。苦涩度提升，速化，回甘生津也同步快而强、久。野韵富足。前胸微汗。香气、滋味等等各方面变得馥郁浓郁，好感又上了一个台阶。

　　

　　

　　

　　

　　7、8泡：刚柔相济，提神醒脑。喝着是香香甜甜的柔和，苦涩度低，但这一时刻体感逐渐显现出来，此冰岛老寨茶包含刚劲有力的一面。

　　我忽而想到草木老师、四斗儿茶友、老怪和勇哥等等众茶友，他们时常饮酒助兴。小红茶友也很内行。美酒也是如此。有的酒绵柔顺口不上头，却易醉人，因为刚劲一面被美感掩饰了，是所谓的后劲大。

　　此刻的叶底是油绿舒展油润的。汤色金黄通透亮丽。身心愉悦，心旷神怡。茶水的香甜感很好，唇齿留香，绵绵、悠悠。感恩好茶。

　　

　　

　　

　　9、10泡：茶之状态持续。内含物质丰富，加之好工艺天作之合，茶耐泡而好喝。是小家碧玉般的秀气，同时也具足风骨。苦涩感低。汤色依然黄亮透彻，叶底油绿油润显活力。香气依然浓郁，甜感好。状态比前段稍有下降，但仍有冲泡空间。相比较市场上正宗地道冰岛老寨茶的价格和内质，此款茶颜值高品质好便携带可圈可点。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　1---10泡混汤：温凉茶汤兑热开水后，咕咚咚大口喝，很有穿透力，让人顿觉酣畅淋漓。香甜感觉很浓郁，醇厚。茶香萦绕中余韵悠悠，喉头有清凉感。

　　品饮毕。

　　1---10泡混汤照片如下：

　　

　　

　　六、叶底品鉴

　　此茶的原料是很考究的，芽、叶、梗比例适中，嫩料比较多。叶片肥厚，叶脉清晰，边缘锯齿状。叶底整体上油润鲜活。依然有自然的清香。未见异杂物。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　七、整体评价

　　临沧冰岛茶之美, 甘透亮黄，唇齿留香。好茶相伴，有如红颜知己在侧。

　　冰岛村由五个寨子组成，分别是“南迫、老寨、地界、坝歪、糯伍”。其中南迫和地界与老寨相邻，而在这三座山对面的山坡上，坐落着的是坝歪和糯伍，五寨相邻。五寨的茶特点相近而又有不同，尤以老寨茶最为讨喜。

　　

　　此云信堂冰岛老寨茶，无论文创颜值还是品质内质都值得称赞。方便携带、方便冲泡。可谓优点亮点多多。其具足冰岛味，性价比高。现从如下五方面予以总评。

　　A-干茶：圆润周正，有亮泽，显毫，压制较紧，条索完好，纹理清晰。

　　B-香气：香气秀气，花香明显，到中段巅峰时刻唇齿留香，可感优雅馥郁，心旷神怡。

　　C-滋味：茶香入水，滋味浓郁，苦涩度很低，喉头有清凉感，唇齿留香持久。

　　D-汤质：茶水和谐，黄亮通透，细腻顺滑。喝起来是浓郁香甜的感觉，显质感，有层次性。

　　E-叶底：用料考究，匀整匀齐，久泡不破碎。油润的叶底显活性。鲜嫩的料子居多，档次较高。

　　客观中立不忽悠，不恶意中伤，不刻意美化，负责于我们自己口中的一盏茶。感恩遇见!谢谢阅读与指点!祝福大家：吉祥如意!

　　品鉴人：青山巍峨

　　(男，1980年生，高中教师，心理咨询师，茶龄19年。)

　　时间：2022年10月19日