作者: 邓勇
第一次接触七彩1889,是一款熟茶产品,时间是去年的夏天,正是我们这里疫情比较严重的时候。今年再次接触七彩1889,是今年的生茶,正好又碰上我因为疫情被静默了十多天,颇有似曾相识燕归来的感觉。这是要让我对古希腊哲学家赫拉克利特提出的“人不能两次踏进同一条河流”提出质疑的节奏吗?
公司简介:自2006年成立以来,七彩云南·庆沣祥茶业凭借雄厚的实力和规范的生产管理打造出业界知名的涵盖茶种植、生产、科研、陈化、销售、茶文化推广为一体的全产业链茶业体系。 多年来,公司本着“为消费者奉献优质好茶”的理念,从种植源头、生产研发、品质监控、产品品项、产品专业仓储陈化等方面打造核心竞争力,形成了“七彩云南”、“庆沣祥”、“茗悦红”、“有cha”等多元化的产品体系,满足消费者多元化需求,同时辅以多渠道的营销推广,倡导健康时尚茶生活方式,让中华几千年茶文化焕发新生机!
产品介绍:七彩1889是庆沣祥茶业公司的一款经典产品,从2012年以来,基本上每年都有该款产品面世,并且是生茶、熟茶都有。1889四个数字的含义是:“18”代表原料来自于海拔1800以上的高山茶园;“8”是指8个具有地道风味的山头优质乔木茶菁;“9”指将茶菁拼配获得的9号完美配方。
外包装介绍:七彩1889最吸引人眼球的地方就在于选用了云南本土著名重彩画家陈崇平老师的代表画作《回眸》,本土茶配本土画,增加了产品的人文欣赏价值和无穷的文化韵味。生、熟茶的外形区别在于生茶采用白底黄边,熟茶采用的是白底紫边,下面大字标明生产年份。
品饮过程:收到七彩1889已近一个月,一是因为疫情管控被隔离在外地一段时间,二是因为家里装修,借居在朋友家里,没有合适的器皿,所以耽误了。昨天发现朋友家里居然有一套饮茶盖碗,于是飞奔回家,取来了七彩1889。
隔着包装就能闻到茶香,带有青草的清新,拂面而来的大自然气息。
内飞对茶饼做了非常详细的介绍。
饼型圆正,色泽墨润,条索肥硕,干茶香气馥郁,可见少许茶梗
好事多磨,朋友估计是喝红茶和岩茶的,家里没有茶刀,为了喝茶,咱也是拼了。直接用水果刀上。
撬开的茶饼里面几乎不能看到条索,可见茶饼压制得非常紧实。
才学剃头便碰上个络腮胡,这饼茶压制得特别紧实,第一刀就差点划破了手,后面小心翼翼,终于取了一些茶叶下来。
第一至三泡:快速出汤,汤色金黄剔透,茶香掩盖着花香,碗盖上嗅着更加明显,低苦低涩,苦、涩均很短暂。选用的是来自高海拔的高山原料,有高山茶的岩韵。
第四至六泡:十秒钟左右出汤,汤色变化不大,依然是诱人的金黄色,茶汤油润,拍摄时一不留神就会反射过来,苦、涩不是很明显,丝丝甜味萦绕在舌尖。
第七至九泡:十五至二十秒钟出汤,汤色已经变为了浅黄,茶汤顺滑,花蜜香明显,生津依旧持久,后背依稀有些发汗。
可能是由于用料等级较高的原因,感觉这款茶不是很耐泡,十泡的茶味就已经比较寡淡了,所以今天的品饮到此结束。
叶底是嫩绿色的,非常鲜活、柔软,夹杂着少量的茶梗。本想挑一些完整的叶底来看一下用料等级,却发现这次的叶底很少有完整的,不知道是由于用水果刀取茶还是因为其他的原因。虽然完整的叶片较少,但是还是可以看到不少芽头。
总体评价:七彩1889生茶是选用高山乔木为原料,所以有岩茶的韵味,茶饼压制较紧,为后期的转化留下来空间。花香明显,苦涩较淡,回甘生津明显,用料等级较高,是一款性价比非常不错的好茶。
茶盖子
1年前
茶盖子
1年前
回复人在草木
1年前
回复学茶的小学生
1年前
老怪
1年前
邓勇:@老怪 我的茶评属于滥竽充数的,现在这个派茶的频率已经够高了 回复
老怪
1年前
邓勇:@老怪 怪兄过誉了 回复
老怪
1年前
老怪
1年前
红(^。^*)(菩提心)
1年前
邓勇:@红(^。^*)(菩提心) 我要有青山老师的文采,也会很高调的 回复
十月情殇
1年前
邓勇:@十月情殇 见笑了,谢谢。 回复