作者: 与卿道茶
云信堂一个于2020年建立的一家公司,茶叶主要都是以临沧茶为主,其他就不多说了,开干了。
最近这两周广东天气都是阴雨天,所以一直都没有喝,今天恰逢周末,难得天空放晴,开喝这款小饼。
取茶一小饼,小8克,用上150cc小壶品之。
干茶茶色墨绿带黄片,压得相对紧实,适当润茶久一点就好。饼型相对完整。
温壶,快速洗茶一道,静候湿醒一下。
前段(头泡),约15秒出汤,因茶叶还没完全散开,茶汤淡黄,入口轻微带涩,有甜感。
中段(第二~六泡)20秒~30秒出汤,茶汤逐渐从淡黄迈向明黄,但不够透。入口顺滑饱满,甜蜜,水含香,滋味稳定,挂杯香显。
后段(第七~八泡)40秒出汤,茶汤越发明黄透亮,入口如糖水般甜,齿颊留香。
叶底:芽叶比相对均匀,梗也不少,条索保留完好,韧性十足。
总结:这款小金饼非常适合畅饮一番,方便携带,口感滋味稳定,甜香蜜韵十足,推荐。
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