紫气东来，金乌紫芽

 

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茶出深山，紫为上

在中国传统文化里，紫色象征吉祥，是尊贵的代表，亦有"紫气东来"的祥瑞说法。

唐代诗人张籍在《和韦开州盛山十二首·茶岭》中写道：“紫芽连白蕊，初向岭头生。自看家人摘，寻常触露行”。

紫芽丨稀有珍品

紫芽，云南群体之中的一种稀有变异种，为云南大叶种乔木茶，生长于高海拔地区，云雾缭绕，阳光雨露滋润。

通常情况下，茶树上的芽叶三叶都是紫红色或者紫色，其后叶是深绿色。紫芽茶色泽紫红，叶芽细长，成饼普洱茶色泽乌黑油亮，花青素高浓度的积累也是让茶树芽叶呈现“紫红色”的主要原因。其独特的颜色变化，被云南当地少数民族称为“三色茶”，所以紫芽本身就是紫色，并非染色！

紫茶自古就有，在唐代陆羽《茶经》中就曾记载 “茶者，紫为上，绿者次之”。指的是云南的传统紫芽茶。传统紫芽是指大叶种因季节和产地而出现的变异芽体，是天然变异而，没有人为培育。

紫茶的氨基酸等保健物质含量高于其它普洱茶种，尤其是含有丰富的花青素，同时具有减肥、抗衰老、抗辐射的保健功能。于久对电脑的人来说是很好的保健饮品，亦是减肥强身的首选。

茶饼周圆厚实，色泽呈现墨褐色，茶毫显现，茶心有些偏移。

取茶8克用紫砂壶品饮。

第一泡：汤色黄亮，茶香淡雅，入口不苦不涩，较为顺口，冷杯后有蜜香。

第二泡：汤色依旧，入口涩感显露，苦感稍微有转化，喉韵初显，但回甘不明显。

第三泡：汤色杏黄，涩感加厚，口腔上鄂稍紧，涩长，伴回甘生津，喉韵回甘甜丝丝的感，蜜香中显兰花香。

第四泡：汤色依旧，滋味饱满，茶汤细腻，溶存花香，回甘留甜迅速，喉韵舒爽，挂杯持久。

第五泡：汤色加深，入口滋味柔顺醇厚，苦甜平衡，甘甜相伴，涩味有但不明显于口腔。

第六泡：汤色依旧，滋味柔和，甜感开始减退、苦涩感也开始褪去，尾水不显甜。

叶底：叶片肥厚柔韧，黄绿间杂，粗梗较多

总结：茶汤转化快，前期初显喉韵有涩感带回甘，中期涩感家中但回甘留甜迅速，蜜香花香持久，后期醇厚柔和苦甜平衡，涩感褪去。还是时日偏新，若能经岁月轮换，此茶的苦涩甜香会进一步升华。