说到普洱，想必大家一定听过冰岛。“班章为王，冰岛为后”，冰岛的“冰糖甜”在茶圈可谓深入人心，让无数新老茶客心向往之。在众多资深茶友前辈面前，今天浅谈一下冰岛老寨古树熟茶的口感特点。

　　因为鄙人一直没有机会亲身前往冰岛茶区，喝茶品味全靠体感、想象，此次喝茶日记还是做一下功课好好写写，如有不到之处，也请多多指正。了解一款茶，从他生长的地方开始，气候，土壤，上天给的，到制茶师傅人为做的，缺一变少了一味。就如结识一个人被他吸引的当面，背后的故事愈发了解，愈发吸引人心。

　　冰岛的地理位置

　　冰岛是临沧市最早种植茶树的地方，勐库大叶茶种就是从这里向外传播的。临沧茶区中，勐库茶区居中，永德茶区在西，邦东茶区在东，而勐库茶区又以勐库河为界，把勐库茶山分为东半山和西半山，冰岛村就恰恰位于勐库河畔，所产茶兼具东半山和西半山的特色，集勐库茶区优秀品质于一身，成为临沧勐库茶区地位最高的茶。

　　冰岛村由5个寨子组成，分别是坝歪、南迫、糯伍、地界、老寨。其中南迫、地界、老寨相邻，而在这三座山对面的山坡上，坐落着的是坝歪和糯伍。五寨相邻，茶叶特点相近，冰岛老寨的茶当之无愧真正意义的冰岛茶。

　　冰岛老寨

　　冰岛老寨内有着千年树龄的古茶树，被视为冰岛老寨古树茶的正宗源头，生长在村子的前后和中间，数量和产量非常有限，有着唯一性和不可复制性。其古树茶茶汤口感清甜、纯净、饱满顺滑，香气馥郁、悠长，回甘生津明显持久，独特的冰糖韵，回味无穷，是茶界公认的协调度极高的茶品，也是最珍贵的云南普洱茶之一。

　　产品

　　关于云信堂茶业，官网这样介绍：其成立于2020年，是“茶叶+体验+数字经济”模式的践行者，始终以诚信为基石，利用大数据践行公正的原则，搭建“茶叶体系、品鉴体验、数字经济”等产业矩阵。

　　以“云信堂”作为公司的商标，推广云南普洱茶。云信堂以诚信为基石，利用大数据践行公正的原则，成为您身边值得信赖的茶叶服务者。

　　云信堂茶业采用“品牌+茶基地+工厂”模式，现有冰岛、昔归古茶树茶园基地，以及昔归初制所+勐库精制茶厂，从源头把控品质，真正打造“健康好茶”。

　　企业定位：当代普洱茶的引领者;数字茶叶经济的参与者与践行者;茶叶数字供应链缔造者与运营者

　　企业理念：当代茶叶的推荐者

　　外层棉纸包装精美。中部竖排着红色“冰岛”两个大字，醒目，突出主题，遒劲漂亮。右侧是净含量、茶类、系列等，并有一方红色方印。上方是红色的“云信堂”logo。整体版面设计和谐高雅、大气、主题突出。

　　

　　侧面印刷着茶品名称、配料、食品产地、生产日期、执行标准等详细信息。

　　打开外包装，里面为一整桶薄棉纸内包装。

　　

　　茶饼金褐色，显毫，个别黄条，条索粗壮清晰、均匀、饼子平面光滑平整。闻着有木质熟香，优雅清爽。小饼两面工整，饼形周正圆润，压制的较松一些，基本没有脱落的茶条，无异味，干燥，保护良好。

　　

　　

　　取 茶:一小泡饼,不用撬茶好方便呀

　　用 水：家庭自来水净化水

　　茶 具：简易用具

　　冲饮

　　洗茶：温壶烫盏，涤器投茶，摇动茶壶闻香。热水氤氲下，茶香弥漫四溢，有甜丝丝的花蜜香。闻起来很舒服。开水洗茶一遍，迅速出汤。茶底黑褐色，汤水中明显可以看到茶毫漂浮，红浓明亮。汤汁中有茶毫。无不良气味，仓储良好。

　　洗茶汤和茶底无杂质、杂味儿。

　　第一泡：茶汤红润，入口微花香，甜润，厚度略薄，入喉顺滑。

　　

　　

　　第三泡：入口典型熟发酵味道，厚度有所增加，甜度增加，入喉较润。

　　

　　

　　第五泡：茶汤饱满峰值，润，滑，甜，都有体现，喉部开始回甘。(有惊艳感)

　　

　　

　　第七泡：厚度下降，甜度保持。

　　

　　第九泡：厚度消失转为甜润，清爽的甜润感，比较好上口。

　　

　　第11泡：增加焖泡时间，甘甜，润滑，清香。

　　

　　第十三泡：增加焖泡时间，甜润不减。从此泡后一直增加焖泡时间，一直到15泡转为尾水，甜润感都很稳定。

　　

　　茶底：叶片肥厚宽大但有些绵软，整体呈现黄褐色，油润。

　　

　　小感：整体甜润，算是此茶特色吧。甜润度一直很稳定，适口性高，经久耐泡。小饼茶适合外出郊游、携带便利。

　　遗憾之处：内部纸包较简单，拆开后，剩下的茶饼不太好保存，如果有一个个分装会更好一点。

　　最后再次感谢茶友网给此机会荣幸能够品饮此茶。各位前辈茶友多多指教!冬日问安。

　　每次写喝茶日记总是感觉有写不尽的话语，但是能传达出的所感所想都太有限了，继续加油吧!