作者: 一一
我来自北方,普洱的朋友说有一首以普洱为名的歌是由普洱人创作的,歌名叫《普洱的冬天》,经普洱旅游形象大使徐子崴在2020年唱过之后得到更大范围内的传唱,我很好奇,就从网让找来听听,“没有落叶,没有白雪,满山青翠繁花遍野。只有离别让我忧伤,火塘照亮思念的夜。我在普洱温暖的冬天唱着温暖的歌,你在那条白雪纷飞冰冷寂寞的街。我在普洱温暖的冬天唱着我俩的歌,你在那阵瑟瑟风中是否也有感觉…”民谣的曲风,轻轻地吟唱,将普洱的冬天温暖氤氲在12月里。
在这首歌的伴奏中,和朋友共同品尝中茶的“一韵越千年小饼时代”。男人坐在一起自然不由得豪情起来,有朋友朗诵毛主席的《浪淘沙 北戴河》,“往事越千年,魏武挥鞭,东临碣石有遗篇”。其实在北方,冬天喝酒可以起到暖身的作用,“越千年”就是秦皇岛的一款白酒。来到普洱之后,发现这里的人民很好客,除是喝酒,就是喝茶。
产品说明
厂家:云南中茶茶业有限公司
规格:56克/盒(8克*7饼)
净重:56克
工艺:生茶
外观:饼茶
年份:2022
原料:云南大叶种晒青茶
中国茶叶股份有限公司(以下简称“中茶公司”)是世界500强之一中粮集团有限公司(COFCO)成员企业,是新中国成立后首家由中央批准成立的全国性专业总公司。央企的责任和品牌度、知名度、信誉度全在由产品体现。
小饼时代的立体盒包装小巧,内有7颗小饼,每颗8克,估计也有印证了七子饼的意境。
包装盒上“山止川行·韵远风清 山川不改玉颜一韵越千年”,很有品味和意境。
取一枚小饼,做工精致,即便4、5公分这么小直径的饼,也做了凹进去的造型,呈饼状,压得很紧实。
本次品茶选用青藏高原的卓玛泉水。
洗茶,闻香。取一枚小饼放入白瓷盖碗,等水沸腾之后,冲下,朋友说,第一泡用沸水迅速出汤,30秒能泡开茶饼,起到唤醒茶叶味道的作用,同时清洗茶叶中的杂质。将茶水倒入一个空杯,静置数秒之后倒掉,大家分享空杯里温暖的香气,远山树林的味道。
今天共冲泡了13泡,前几泡基本是即泡即出茶水到公道杯中,再倒各个小瓷杯,这次我将每一泡均留下一杯,发现汤色的些许变化,下面就慢慢品味:
2泡,即泡即出,我迫不及待地先闻香,依然能闻到远山树林特有的香气,再品啜,有蜜一般的甜和粘滑。
3泡,即泡即出,香气依然,汤色明亮,回甘明显,不似以前喝的生茶,苦味不明显,或许还有第2泡的蜜甜余韵,莫不是一韵越千年的韵字用意所在?
4泡,即泡即出,汤色明亮,茶到口中的味道由近及远,这种感受可能是之前香气、味道的综合感受。
5泡,即泡即出,喝一口,发现鼻翼有感觉,说不上来为什么会有种感觉,朋友说我喝了几次茶之后,有了明显进度,说明这种茶的茶气足,是好茶。
6泡,即泡即出,可能连续几次快冲,香气、汤色均趋淡。
7泡,冲水之后泡10秒出汤,汤色深,而味足。
8泡,10秒出汤,这次的感受是苦味明显,但是不太涩。
9泡,10秒出汤,汤色略浅,喝到口中的感觉倏忽,能够感受到茶在口腔中有变化。
10泡,10秒出汤,味道虽淡,但是能明显感觉到这一泡的味道对上颚起到了刺激作用。
11泡,20秒出汤,可能是时间长,激发出茶里的物质,口腔后咽部有感觉,但不是苦得呛嗓子。
12泡,30秒出汤,汤色深,茶在口中,味值得回味。
13泡,色味均淡。
总体来看,小饼时代的香气明显,条索完整,茶汤金黄透亮,回甘生津很快,几乎没有苦涩味,相信这款茶是比较耐泡的,韵味也是需要由时间来体现出来的。
西伯利亚寒潮来势汹汹,北方的气温已经0度以下,微信上有人晒昆明下雪了,难怪朋友说普洱才是名符其实的春城,思茅今天的气温15度,下周就回升到20度以上。
在普洱温暖的冬天,男人们除了喝酒,还可以喝中茶一韵越千年小饼时代!
汉文爱茶
1年前
回复一一:@汉文爱茶 是的,很不错的一款茶 回复
竹林听雨
1年前
泥泥
1年前
喜一喜
1年前
回复一一:@喜一喜 同样一款茶,不同的品评所得,学习观摩 回复
独孤剑
1年前
一一:@独孤剑 哪里哪里,我是新喝茶的人,要向各位请教品茗 回复
老怪
1年前
老怪:@一一 看过既品过👍🏻,谢谢茶友分享🍵… 回复
一一:@老怪 请进,请喝茶,请怪老师品评一下这茶如何? 回复
茶碎末
1年前
一一:@茶碎末 看来末末老师很有心得,就是量太少了,不禁喝 回复
悠然茶客
1年前
回复一一:@悠然茶客 向悠然老师学习品茶的心情和方法 回复
无畏独行
1年前
一一:@望诸君静相守 是的呢,有机会向你请教哈 回复
知足常乐
1年前
无畏独行:@知足常乐 同来学习 回复
一一:@知足常乐 祝早日康复,看乐老师中了,还乐在茶网,感谢 回复
一一:@望诸君静相守 我要学习二位的勤奋,我是有点惰性 回复