厂家：大益(云南勐海茶厂)

　　规格：357克/盒

　　净重：357克

　　工艺：生茶

　　外观：饼茶

　　年份：2021

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　保质期：越陈越香

　　

　　

　　

　　产品外观：整体翠绿印白花提袋礼盒一套，清新典雅，高端大气。提袋是翠绿色底茉莉花暗纹，金色大字“碧雪凝香”和“大益茶”LOGO，金色缎带提绳。礼盒正方形，上下开合，翠绿色底茉莉花暗纹，白色茉莉花图案竖版腰封包围在礼盒中央，底面左下角金色小字标注详细的产品信息。

　　

　　

　　打开礼盒，正中央内陷式圆形饼坑，下衬金色丝带，方便拎起茶饼。白色丝光棉纸包装，绿叶白花金色脉络的茉莉花丛图案，飞几缕流光，绿色的大字“碧雪凝香”。背面大益独有的“一把抓”捏褶手法，产品信息齐全，生产日期2021年6月20日，防伪码封签。品名是2021年大益碧雪凝香生茶，生产日期倒是早一些。

　　

　　

　　茶饼：357克标准七子饼，一张比茶饼还大一圈的圆形薄棉纸内票铺垫于茶饼与外包棉纸之间，上面是大益普洱茶科普小知识。内飞轻压于饼中，也是防伪标签。

　　

　　

　　饼形周正圆整，黑褐油润，银豪撒面，条索清晰，纤细柔嫩。里外一口料，边缘比较毛，有细碎的掉屑，压制比较疏松。干茶清香扑鼻。

　　试品准备：

　　时间：2023年1月5日下午3点

　　地点：银川市

　　天气：晴

　　用器：130毫升玻璃盖碗、品茗杯数个

　　用水：矿泉水

　　投茶量：7.7克

　　品鉴人：羽毛

　　品饮过程：

　　煮水，温具，醒茶，混合香。

　　

　　温水洗茶一次，将茶叶浸润，洗茶水青黄色。

　　

　　

　　

　　

　　第1—3道：均用时10秒，明黄油润的汤色，毫显密实，入口甘甜清香，水线流畅，厚度尚可，略有涩感，没有苦味。花香扑面，挂杯既有普洱茶的果蜜香又有茉莉花香。

　　

　　

　　

　　

　　第4—6道：均用时10秒，橙黄油亮，这个油润度，与云南沅江盛夏正午茉莉花的精油含量饱满似乎不无关系，配以勐海8年陈生茶老料共同窨制十道，口感香甜滋润。汤色逐渐向深，涩感更明显一些。

　　

　　

　　

　　

　　第7—9道：均用时10秒，橙黄油润，原料等级一般，但是8年的老料，很耐泡。

　　10道之后，茶力缓慢下降，汤感略薄，适度延缓坐杯时间，依然香甜好喝。

　　

　　

　　

　　叶底：黄绿色，色泽油润有活性，尚匀整，较幼嫩。叶片芽毫密布，厚实有弹性，可见较多虫斑，嫩茎梗的用量比较多。

　　

　　总评：2021年大益碧雪凝香生茶，汤色橙黄油亮，入口清香甘甜，无苦微涩，回甘生津强，挂杯细腻迷人的混合香。

　　

　　附记：普洱茶与茉莉花组合出道的历史久矣，茉莉青饼也是大益众多产品中一款广受欢迎的快销茶，第一次接触大益的茉莉青饼，是数年前入手几盒“甘相伴 君莫离”喜茶伴手礼，其中有个100克的小青饼，品鉴后齿颊芬芳，滋味香甜。后来在大益网上商城看到有1301批次的100克小青饼，售价28元，尝了一下，比喜茶略薄，买几十个放在手边做伴手礼是极好的。还品尝过大益2014年的一款357克青饼，价格158元，品饮口感与1301小青饼差不多。但总的来说，大益历年来出品的茉莉青饼中，“碧雪凝香”的品质、拼配、窨制、包装都是最好的!再次组合出道，品质爆棚!

　　

　　小建议：茉莉青饼非常适合大众口味，与以绿茶为茶胚的茉莉花茶相比具有耐泡度高、口感厚实、香气丰富、层次感强的诸多优点，所以建议厂家可以适当提高产能和市场销量;以类似1301批次的小分量的100克小饼伴手礼为主打，如此老少咸宜，人见人爱，必能大行其道!