色如黄金 味道香甜 泡不如煮 品不如饮

　　普洱茶在原料筛拣工序中，为避免影响美观，一部分条索粗老、疏松的茶青会被挑选出来，这就是黄片。虽然被剩下，然而并不意味着黄片品质不好。

　　就像普洱茶原料等级划分一样，只有嫩度的区别，而这老黄片算是最不具备嫩度的原料等级，但是黄片的品质与所选原料的其它茶青是一致的。

　　也就是说，老黄片的品质由其原料所决定，跟其它茶青一样，也受到产区、树龄等因素的影响;甚至有些黄片的品质是高于其它茶青的，只是外形不佳而已。另外，黄片大部分是第三、四叶，相对来说其叶片组织比前两叶更加厚实，它的滋味更加醇厚，甜度也更高，黄片叶子老一点，味稍微淡一点，但是它却不像嫩叶生茶那么涩那么苦那么伤胃。这也使得黄片虽不好看，却有大批爱好者的原因。

　　不仅如此，黄片在冲泡起来也相对简单一些，尽可能保持足够高的水温进行冲泡，一般说来都不会太难喝，茶友也可以试试将黄片煮着喝，随着水慢慢沸腾，黄片所含的丰富物质一点点外溢融入汤中，喝起来也是很享受的。

　　一、公司背景介绍：

　　云南千山叶茶业有限公司，成立于2016年，产品包括普洱茶、绿茶、红茶、花草茶。“觅尽千山，只为一叶”-把云南一方水土的真性与自然，融进每一片叶，每一饼茶。殚精竭力，为每一片普洱茶能以鲜自然的滋味呈现!

　　二、产品介绍

　　厂家：云南千山叶茶业有限公司

　　规格：1000克/砖，13砖/件

　　净重：1000克

　　工艺：生茶

　　外观：砖茶

　　年份：2021

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　标准：GB/T 22111

　　保质期：在符合贮存的条件下适合长期保存

　　产品简介

　　所选原料均为邦东茶区乔木大树春茶揉捻后不成条的嫩叶，经人工筛选，压制成砖，不是机器筛选出来的老叶子，对比其他黄金叶，本品用料更好，茶叶嫩度更高。

　　三、茶品展示

　　外包装比较简单朴实，正面商品名邦东金砖，左上角印着品牌商标，一头大象，右下角标明了重量，一千克。翻到背面，写着产品名称、产品原料、产品执行标准和生产许可证号等各种信息。内包装更加简单，一张白棉纸加生产日期，干茶非常饱满，圆润紧实，干净，外形完整，嗅之有淡淡的木香，无杂味异味，无异物!好大一块，沉甸甸的，一个手刚好拿住，拿在手中，给人一种安全感，还有莫名的想法!

　　茶品正面：

　　

　　

　　

　　

　　四、茶品品鉴;

　　地点：广东省广州市白云区

　　天气：一月十日，下午时分，阴天!

　　泡茶器具：110克盖碗，滤网，公道杯，品茗杯

　　水源：广州白云区帽峰山水源 。

　　醒茶：投茶7.7克，干茶静置约10分钟。一百度浇注，高温洁具，趁热入碗，滚水入杯，洗茶二十五秒，出洗茶水，开盖降温，准备出汤。

　　

　　

　　

　　前段：一百度左右，定点低注，慢进慢出，开盖降温。

　　第一泡：三十五秒出汤，茶汤清黄透亮，汤体干净。闻之有木香和淡淡的花蜜香，入口顺滑，甘甜可口， 汤感较薄，无苦涩。

　　

　　第二泡：三十五秒出汤，茶汤浅金黄透亮，汤体干净。有木香和淡淡的花蜜香，入口顺滑，甘甜可口， 汤感薄，无苦略涩，有生津。

　　

　　第三泡：汤体干净，入喉顺滑，两颊略有生津，无苦无涩。

　　

　　第四泡：十五秒出汤，茶汤清黄透亮，汤体干净。闻之有木香和淡淡的花蜜香，入口顺滑，甜感下降， 汤感较薄，无苦涩。

　　

　　从左至右为一至四泡

　　

　　

　　前段茶汤青黄透亮，向金黄色过度，汤体干净。有一点花蜜香和一点木香，入口清爽，甘甜，入喉细腻顺滑，，两颊及舌底生津不明显!无苦略涩，涩味化的快，冲泡时间短不行，因为压制的比较紧，而且茶块较大，茶块并没有完全舒展开。

　　中段：一百度左右，定点低注，慢进慢出，二十五秒出汤，开盖降温。

　　

　　

　　

　　

　　从左至右为五至四八泡

　　

　　

　　中段汤色清黄透亮，汤体干净，闻之有淡淡的木香，花果香已不明显，入口顺滑，香甜，水路略显寡淡，无苦无涩。此时整个茶块已经冲泡开了，直到此时才是黄金叶的最佳品饮时段，闻之香气不显，饮之香甜可口。

　　后段：一百度左右，定点低注，慢进慢出，二十五秒出汤，开盖降温。

　　

　　

　　

　　从左至右为十至十二泡!

　　

　　后段汤色清黄透亮，汤体干净，闻之有淡淡的木香，花果香已不明显，入口顺滑，香甜，水路略显寡淡，无苦无涩。和中段相比较基本上没有差别，耐泡度特别好。

　　从上到下为前中后段

　　

　　叶底：冲泡结束后，未见杂物，且无异味; 叶底颜色仍金黄色。可明显看出叶片肥大，大部分为三四叶，为典型的老黄叶。

　　

　　

　　总结：汤色清黄透亮，汤体干净，闻之有淡淡的木香，花果香不明显，入口顺滑，香甜，水路略显寡淡，无苦无涩，耐泡，因为条件有限，这款茶只拍了十二泡的图片，实际上这泡茶本人冲泡了二十二泡，香甜一路伴随，最后两泡加长了时间也是无色无味了，才最终放弃，这是一款老黄叶入门级别的茶!

　　对于有两年以上茶龄和南方的茶客，本人并不建议这款茶，无论是茶香还是口感，他和生普还是有着明显的差别，但是对于一些喜欢牛饮的朋友，这是一款不错的选择!

　　个人观点，不针对任何人及事，不构成买卖参考!

煮饮篇