—写在前面—

　　爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。

　　新年伊始，随着疫情放开，百业兴盛，万物繁茂。首先感念茶友网的垂青，再次信赖，无奈收到茶时，恰逢本人免疫系统被攻破，无奈喜提“羊咩咩”。从阳到阳康，历时颇久，后期的恢复历时更长，无奈拖沓至今才堪堪前来补上此篇作业，万感抱歉。

　　—基本信息—

　　地点：广西

　　室内环境 : 阴 15℃ 相对湿度65%

　　主泡器：白瓷盖碗

　　容量 :120ml

　　投茶量 : 3.0克

　　水质 : 当地桶装纯净水

　　时间 : 2023.1.15

　　冲泡习惯：温杯时间较长，盖碗温度较高时，投入干茶，让盖碗温度唤醒茶性，以代替焙茶的作用。

　　—品牌简介—

　　云南凤庆蒲门茶业有限公司是一家集茶叶种植、科研、加工生产、销售、服务于一体的专业型企业。公司成立于2010年，注册资金为1.6亿元，地址位于凤庆县滇红生态产业园区。 厂房建设按照制药GMP理念，建有与国际生产标准和质量标准接轨的现代化智能化生产线5条，年生产能力达3000多吨。凤庆地处澜沧江流域核心产茶区，以悠久的种茶、制茶历史和源远流长的茶文化而闻名。公司拥有优质茶叶基地20000多亩，其中古树茶基地500多亩。 公司以市场需求为出发点，依托得天独厚的地理优势，根据茶树特性，坚持一芽一叶人工采摘，最大限度保留了茶叶的嫩度、净度和匀度。以优质原料为依托，凭借专业的生产技术人员，优秀的生产制造工艺，从源头控制产品质量。坚持“有机、真实树龄”的产品理念，本着“良心制茶”的责任感，以传统工艺和现代技术相结合，致力于为客户提供有保障、信得过的优质产品。

　　—产品信息—

　　厂家：云南凤庆蒲门茶业有限公司

　　规格：60克/盒

　　净重：60克

　　等级：特级

　　包装：盒装

　　年份：2022

　　原料：云南大叶种茶

　　标准：GB/T13738.2

　　保质期：36个月

　　蜜韵金芽滇红，蜜香浓郁口感甘醇，内含物丰富10-12泡仍有余香，金芽蜜韵口感甜润细腻，饱满醇厚，萦绕于口的蜜糖香淡雅悠长，是滇红茶中喝起来感觉非常好的一款滇红，其耐泡度非常高，可连续冲泡10-12泡任有余香。

　　—赏茶—

　　

　　

　　

　　外包装是个红色有纹理的铁盒，颇具“红”、“茶”特色，铁盒上是烫金的蒲门茶业LOGO和这款红茶名-“蜜韵金芽”。铁盒底贴着产品的一些简单介绍，可以了解这是一款“特级”云南大叶种滇红工夫红茶。

　　

　　内里用了一层铝箔包装袋，很好的密封、隔阴、防串味。

　　

　　

　　

　　“蜜韵金芽”，首先我们就先从“金”、“芽”二字来看，取干茶于茶则，一下子抓住眼帘的便是滇红工夫红茶区别于其他红茶的色泽：“金黄灿亮”，外形：“紧细而金毫丰富”、“多芽头”。干茶中心“乌黑油润”，外由金灿灿的芽叶紧密的包裹着，透着淡淡蜜糖香。

　　—试饮—

　　取茶3.0g，这次我们采用100°C沸水温杯后，投入干茶，让干茶在盖碗中温焙唤醒茶性，待水温降到95°C沿壁缓斟冲泡。(为避免茶毫被滤掉，不使用茶滤)

　　第一泡~

　　

　　时长：95C°水温，沿壁缓斟，5s出汤

　　茶汤(色)：茶汤呈橙黄色

　　闻香(香)：蜜糖香淡雅，挂杯香馥郁，随着时长，香气逐渐激发

　　品茶(味)：入口甜、润、香，细细品味，带有伴随丰富金毫中的微微鲜爽滋味

　　第二泡~

　　

　　时长：95C°水温，沿壁缓斟，10s出汤

　　茶汤(色)：茶汤呈橙红色

　　闻香(香)：蜜香更郁，挂杯香韵足

　　品茶(味)：入口醇和，甜、润、香、爽十分和谐的融合在一起，滋味醇厚，伴随着茶性散发而出，汤底微微涩口

　　第三泡~

　　

　　时长：95C°水温，沿壁缓斟，10s出汤

　　茶汤(色)：茶汤呈橙红色

　　闻香(香)：蜜香馥郁，挂杯香韵足

　　品茶(味)：入口醇和，甜、润、香、爽十分和谐的融合在一起，滋味醇厚，金毫丰富

　　第四泡~

　　

　　时长：95C°水温，沿壁缓斟，15s出汤

　　茶汤(色)：茶汤呈橙黄色

　　闻香(香)：蜜糖香淡雅，挂杯香渐淡

　　品茶(味)：入口甜润、柔和，鲜爽滋味减弱，金毫不如上一泡丰富

　　第五泡~

　　

　　时长：95C°水温，沿壁缓斟，15s出汤

　　茶汤(色)：茶汤呈橙黄色

　　闻香(香)：蜜糖香淡雅，蜜香更突出，香高意远

　　品茶(味)：入口柔润，甘甜，比起之前几泡茶毫丰富的鲜爽，第五泡逐渐更为突出红茶全发酵茶的特色

　　第六泡~

　　

　　时长：95C°水温，沿壁缓斟，15s出汤

　　茶汤(色)：茶汤呈橙黄色

　　闻香(香)：蜜糖香减弱，但香气高远

　　品茶(味)：入口清甜突出，柔润，随着茶毫的减少，汤底渐明

　　第七泡~

　　

　　时长：95C°水温，沿壁缓斟，30s出汤

　　茶汤(色)：茶汤呈金黄色

　　闻香(香)：蜜糖香淡末

　　品茶(味)：甜感、润感下降，有点水味

　　第八泡~

　　

　　时长：95C°水温，沿壁缓斟，30s出汤

　　茶汤(色)：茶汤呈金黄色

　　闻香(香)：蜜香淡末，突出茶香

　　品茶(味)：水感凸显，甜润感淡末

　　第九泡~

　　

　　时长：95C°水温，沿壁缓斟，30s出汤

　　茶汤(色)：茶汤呈金黄色

　　闻香(香)：淡淡茶香

　　品茶(味)：茶味淡末，甜感淡末，水感突出

　　九泡对比~

　　

　　

　　

　　1~9泡依次由上到下，从左到右顺序排列，茶汤从色泽的变化到滋味的变化，层层递进。

　　—叶底—

　　

　　

　　

　　茶叶舒展性好，叶底多芽叶，芽叶柔嫩、完整度高，采摘等级相当好

　　—感受—

　　

　　

　　

　　“蜜”：蜜糖香、蜜糖甜

　　“韵”：甜、润、柔、和，入世出尘之风韵

　　“金”：茶叶金灿、茶汤金亮

　　“芽”：芽头多、芽头嫩

　　“蜜韵金芽”四字便很好的总结了这款红茶的特色

　　紅日映金山，遍地蜜糖香