作者: 茶小白
此次品鉴的滇语堂勐库母树,一款2015年出品的古树生茶,惊喜在2023年春节前夕收到如此高端的好茶,迎来自己的兔年首作。感谢茶友网和滇语堂茶企的厚爱和付出,祝网站在新的一年蒸蒸日上,前兔无量;祝茶企生意兴隆,财源广进。
每次网站派茶,都是一次自我学习和完善提高的过程。众多资深茶友针对这款茶已经给出了多篇精彩评测,这里我还是边学习边简单介绍,让初次接触此款茶地域、原料来源的茶友们有个快速的了解过程。
一、关于滇语堂茶企
滇语堂成立于2011年,以"真诚精制,品质超值"为理念,精选云南各优质产区百年以上珍稀古茶树,遵循传统古法技艺,以古树生茶、古树熟茶两大系列产品为主,追求产品少而精,坚持把最具云南原生态的茶韵,呈现给广大茶友。
二、勐库母树的解读
勐库,位于云南普洱茶三大主产区(普洱,西双版纳,临沧)的临沧茶区,是世界茶树起源的中心和核心地带,也是云南大叶种茶的原生故乡。勐库大叶种属普洱茶优质品种,在云南普洱茶文化板块占有重要地位。它植株高大,叶片庞大,内含茶多酚等物质丰富,是制作优质普洱的首选。
母树,是指某些品种的始祖,“母”的意义是泛指,在这里指临沧茶区勐库大叶种百年古茶树。
三、茶品信息
勐库母树是滇语堂精选勐库百年以上母树品种纯料制作,明前头春正品,传统晒青古法,手工揉捻,石模压制而成
厂家:云南滇语堂茶叶有限公司
类别:生茶-紧压茶-饼茶
净重:357克/片,7片/提
生产原料:云南勐库地区大叶种晒青毛茶
生产日期:2015年3月28日
保质期:符合贮存条件下,适宜长期保存
三、茶品包装
包装以草绿色为底色,颜色清新淡雅,图案设计简洁明快,整体感觉质朴低调。
背面,是茶品的具体信息,详实具体
打开单层包装,干茶散发出淡淡的蜜甜香,近闻有若有若现的陈香,香气淡雅怡人,无其他异杂味
与饼面同等大小的内票上,是关于勐库古树的介绍
内扉深嵌于茶饼表面,隐约可见勐库字样
饼形圆润饱满,接近八年的陈期,边缘已略显松散,有极少量茶渣脱落。条索肥硕油润,深褐色饼面上布满粗壮的银豪,有粗老茶梗和少量老叶相间,虽石墨压制但背面饼窝比较周正
从边缘处撬茶,茶饼干燥,陈年茶撬取的轻松感和条索整齐自然解散的状态,瞬间感觉心情放松,能看到里外用料的一致。
取部分干茶,置醒茶罐醒茶一周,期间试饮两次,以便更准确的评测
四、真实评测
时间:2023年1月29日
天气:晴
温度:室外-3度,室内25度
器具:白瓷,能更加直观的展现评测过程。此次选用160毫升霁蓝白瓷盖碗、白瓷品茗杯
用水:水为茶之母,好水更能凸显好茶色香味的品质。此次选用武夷山泉专用泡茶水
量取10克茶
热水温杯,洗茶一遍,湿醒三分钟,开始正式品饮
洗茶水茶豪密布
第一汤,快速出汤,浅淡的金黄色,依旧茶豪漂浮,淡淡的花蜜香,萦绕在茶桌周围,茶汤入口甜柔,无苦涩。
前期(2-3汤)依旧快速出汤,汤色金黄透亮,花蜜香喜人,甜感明显,微苦微涩很快化开,生津回甘初显,杯底的蜜甜香淡雅清幽,使人心情愉悦,开汤愉快。
中期(4-7汤)五至十秒内出汤,汤色金黄透亮,内质释放变快汤感变得油润,花蜜香融于水,甜感持久,微苦微涩,涩化开时间稍长,茶汤厚度有所增强,生津回甘持久,冷杯蜜甜香浓郁甜腻,饮后口齿留香久,喉韵舒爽。这时身体已微微出汗,体感舒适。
后期(8-9泡)三十至六十秒出汤,金黄的汤色逐渐变浅,香气甜度滋味逐渐减弱。
第十泡,焖泡三分钟,入口苦重无水味,可见耐泡度很高,内质之前没有完全释放,苦化开后口腔的甜润感依旧饱满。
全程汤色稳定,十汤之间循序渐进变化,没有太大的落差
叶底黄绿鲜活,柔软嫩度高,芽叶梗匹配适度,茶芽较多,淡淡的甜香,无其他异杂味。
品饮总结:
1.轻奢的口感和香气,是我对这款茶的评价;品饮适时、值得收藏,是这款八年中期茶经过时间沉淀带来的惊喜;这款茶真正愉悦了我。
它没有了新茶高锐的香气,也因为年份原因滋味还不够厚重;它的口感,自然怡人,入口不惊艳不霸气,温润婉约,回甘显著生津绵延,喉韵甜润舒爽,口齿留香久,能感受到茶内质带来的无尽温柔但不失坚定沉稳的力量。品饮时打嗝、出汗,饮后有饥饿感,是茶气足的体现,口腔甜润感持续时间长是勐库茶突出的优点。好茶的真水无香说的就是这种恬淡的细水长流绵延不绝。
微涩、留口时间稍长,是临沧茶的特点也是这款茶的缺点,但这种涩感因长时间的陶醉在唇齿留香中已显得微不足道。
2.今天在这温馨雅致的环境中,把这款勐库母树好茶温柔的呈现给大家,我喜欢滇语堂的经营理念"真诚精制,品质超值",同时愿茶友们的生活,永远以诚相待,精致有品。
想起一句话,用高脚杯喝普洱,一样的浪漫,不一样的微醺。值此新春佳节,小白以茶代酒,祝福茶友们兔年身体健康,日子红火,好茶多多。
学茶品茶永远在路上,以上是小白这次品茶的感受,如有不妥之处还望茶友们多多交流指导。
竹林听雨
10个月前
回复竹林听雨
1年前
静心:@竹林听雨 文图俱佳👍 回复
茶小白:@竹林听雨 茶友过誉了,多谢,请茶🍵 回复
茶小白:@竹林听雨 看了茶友的首贴,相当不错,能看出喝茶有一段时间了,在茶友网上互相学习,共同进步✌ 回复
茶小白:@静心 多谢静心老师,晚上好,周末愉快🌹🌹🌹 回复
竹林听雨:@茶小白 🤝 回复
流浪的火枪
1年前
茶小白:@流浪的火枪 多谢茶友来访,请茶🍵 回复
喜一喜
1年前
茶小白:@喜一喜 多谢茶友来访,认真的对待所派茶品,不论是拍照还是评测,水平有限,茶友见笑了,请茶🍵 回复
人在草木
1年前
回复茶小白:@人在草木 多谢草木老师,下午好,请茶🍵 回复
禅茶
1年前
回复茶小白:@禅茶 谢谢禅茶茶友,下午好,请茶🍵 回复
茶小白:@禅茶 这款茶喝着不错,一直在派,希望你有缘中上💪💪💪 回复
小鱼
1年前
回复茶小白:@小鱼 多谢小鱼儿来访,早上好,请茶🍵 回复
老怪
1年前
茶小白:@老怪 多谢怪兄支持✌✌✌ 回复
老怪
1年前
茶小白:@老怪 希望新的一年看到怪兄的美文佳作👏👏👏 回复
老怪
1年前
茶小白:@老怪 怪兄早上好,请茶🍵 回复