引言：

《月兔茶》

北宋·苏轼

环非环，玦非玦，中有迷离玉兔儿。一似佳人裙上月，月圆还缺缺还圆，此月一缺圆何年。君不见斗茶公子不忍斗小团，上有双衔绶带双飞鸾。

本次品鉴的是 ”2023年俊仲号 小兔饼 福禄寿禧 熟茶 50克” ，茶饼的硬度很适合我这个粗人徒手掰开，一层棉纸包裹着茶饼，包装盒内散落些许(或许是运输中产生的)茶叶碎屑，整体看来这款小兔饼小巧可爱，福禄寿禧寓意吉祥，包装设计也极具中国特色，与传统节日气氛相呼应。

----------

实物展示：

----------

品牌介绍：

关于俊仲号

俊仲号成立于2005年7月26日，是一家以打造"绿色生态食品"以茶业为主题的现代化茶厂。坐落于南涧县城北，红河源头，美丽的涧水河边;南涧县，彝人的故乡，毗邻风景秀丽的丽江， 卧伏于无量山自然保护区的怀抱，茶马古道的必经之地。《蛮书》记载，南涧在唐朝时属南诏银生府管辖，故南涧茶为"银生茶"，即普洱茶的前身，所以南涧为普洱茶的发源地之一。

----------

茶品简介：

厂家：南涧俊仲号商贸有限公司

规格：50克/盒

净重：50克

工艺：熟茶

外观：饼茶

年份：2022

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：适宜长期保存

『福禄寿禧』(熟茶)和『喜乐平安』(生茶)，都以兔为设计主题，圆润的造型搭配丰富鲜亮的色彩，呈现出生机勃勃的福兔，其中“喜”和“福”，更是承载了俊仲号对未来的美好希冀，对各位茶友的美好祝愿。

----------

茶品展示：

----------

茶品品鉴：

茶 具：西施壶230ml，汝窑平底杯60ml;

用 水：自来水过滤水;

温 壶：茶具置入温热自来水过滤水中，主要起到温壶润杯的作用。

投 茶：称出7克茶叶，置入壶中。

润 茶：将100度沸水冲入壶中，静置20秒洗茶润茶醒茶一步到位，沥干。

第一泡：水温约100度，水流沿壶壁注入，保持水流细缓且有力，注水后让茶叶浸润8秒，将进行出汤，将茶汤滤入公道杯，最后分倒至茶杯进行品饮。(后几泡如法炮制，不再赘述)

观其色：茶汤红浓。(不知是今天洗茶润茶时间有点久，还是茶叶本身就比较松散，第一泡上来颜色就很好看了)

闻其香：茶水滤入公道杯时，茶汤香气不浓郁。

品其味：入口前，闻到茶香是近乎于沉香与木香的味道，茶汤伴有轻微涩口的苦感。

第二泡：水温95-100度，10秒出汤，沥干。

第三泡：水温95-100度，12秒出汤，沥干。

第四泡：水温95-100度，20秒出汤，沥干。汤色由深转浅。

观其色：茶汤红浓稍有透亮之感。

闻其香：此时茶香味道散开。

品其味：入口口感顺滑了很多，唇齿口鼻之间留有茶汤的香气，是沉香也是。我此时是这壶茶最好喝的一段，少苦涩之感，多顺滑之感，有沉香，不显水味。

第五泡：水温95-100度，20秒出汤。沥干。

观其色：从第五泡开始汤色有进一步减弱迹象，汤色由浓红依次递减，从而逐渐变浅。

闻其香：有茶叶之沉香有减弱。

品其味：口后，略显水味。

第六泡：水温95-100度，顺延至30秒出汤。沥干。色香味渐弱。

第七泡：水温95-100度，顺延至40秒出汤。沥干。色香味渐弱。

第八泡，水温95-100度，闷泡120秒出汤， 沥干。

观其色：汤色未因闷泡而红浓，汤色略浅于第七泡汤色。

闻其香：沉香渐弱。

品其味：闷泡后，入口苦涩味加重。

叶底：油亮，色泽呈红棕色。

----------

后记：

这款”2023年俊仲号 小兔饼 福禄寿禧 熟茶” ，是俊仲号每年一出的生肖茶饼，喜迎兔年新春，以兔和传统的剪纸文化为设计主题，圆润的造型搭配丰富鲜亮的色彩，呈现出生机勃勃的福兔，意在传承中国生肖文化，又是承载了俊仲号对未来的美好希冀，以及对各位茶友的美好祝愿!