作者: 知足常乐
《青出于蓝 韵远香盈》
一、
《黄草林》
黄草林,一个比较小众的山头茶。黄草林茶山隶属于云南省 临沧市 勐库镇 双江县 忙糯乡 康太村,属于山区。位于忙糯乡东六公里处。在北回归线附近,澜沧江西岸,地处东经100°,北纬23°左右(经度:100.05纬度:23.43)距离双江县城大约五、六十公里的车程。黄草林茶山,地貌复杂,森林覆盖率很高,茶树多生长于石缝间,所以黄草林普洱茶的口感特殊,是其特殊的地理位置和气候环境所培育的,地域香造就了这款茶极具特色的口感。
网上没查到黄草林茶山地图,简单手绘双江县草图,不准确,单纯了解下黄草林茶山的大概位置。
普洱茶名山名寨不胜枚举而又各自呈现出不同的口感特点,不同的产茶区都会呈现出独特的香气、独特的韵味,也就是人们常说的地域香。比如有的茶 茶质厚重,苦涩味低,汤香水柔;有的茶 香气较好、涩味较重而苦轻微;还有的味道偏苦涩回甘生津浓,易长期存储。而2022年拉佤布傣的黄草林,属于怎样一款茶呢,它的地域香会有怎样的呈现呢,独特的地理环境,小众的自然生态环境,“拉佤布傣”从原料开始就给了“黄草林”这款茶与众不同的定位。
二、
《“拉佤布傣”》
四十多年前,那是百废待兴的年代。1979年,双江勐库茶叶试验站成立,当时承担着勐库地区大部分的茶叶初制。直至2004年,有着良好口碑,被称为“毛料大王”的---张华,由于经营规模的扩大,对勐库茶试验站进行了收购,从此丰华茶厂成立。2008年注册独立品牌“拉佤布傣”, 2015年完成品牌升级。
勐库镇丰华茶厂厂长张华,从1979年至今,把一个制茶人对茶的爱表现得淋漓尽致,为了企业的长足发展,用心良苦。2006年8月丰华茶厂通过食品生产许可认证(QS),2007年3月通过国际质量管理体系ISO9001:2000认证。这个管理体系认证夯实了产品的安全与质量。当下很多茶企都没有这个认证。
“拉佤布傣”由双江勐库丰华茶业厂部负责产品生产,昆明康乐茶文化城拉佤布傣全国营销中心负责营销运营。并会随着市场的需求不断推出新的匠心产品。
三
《基本信息》
厂家:丰华茶厂
品牌:拉佤布傣
品名:黄草林
分类:普洱茶 - 生茶
规格:200克/饼
年份:2022
原料:云南大叶种晒青毛茶
保质期:适宜长期储存
四、
《产品包装》
目之所及丹青设色,石青石绿烘染青山叠翠,江岚茵茵起于澜沧江畔,连绵的群山、浩淼的江河湖水,碧波涟漪处渔舟荡漾其间,使画面平添山野自然之韵。古木横生,映山红遍,预示茶山春早。视野开阔处一枚企业logo跃然纸上,一方水土孕育一处茶香。
彩虹体印刷“黄草林”三个字灿烂夺目,意境雄浑,主题突出。更有分类、规格、品牌、厂家等,金色小字点缀其中。整体布局轻奢时尚,大气磅礴,高贵之气青出于蓝。
背面规规矩矩、平平整整,折叠褶领带结上一枚带有拉瓦布傣logo商标的防伪标识封缄锁封。生产日期是2022年4月春茶生产的日子。
五、
《包装拆封》
开袋茶香飘溢,打开第一层棉纸,附内票一张,印有温馨的冲泡提示及黄草林的简单介绍。
打开双层包装,饼面规则圆润,内飞深埋,色泽棕褐,轻飘春天般的草木茶香。
裸饼背面条索肥壮,饼窝规则,干茶紧结而润泽。
芽叶相间,茶毫尽显。还是熟悉的味道,山野清香。
六、
《撬茶》
干茶松紧适度,比较易撬,
从饼窝处开始轻轻挑起,能拆解出好多完整的茶条。
拆开的散茶可以清晰的看到,里外用料是相同的。
七、
《准备开汤》
:干茶8克
:桶装纯净水
:120ml盖碗。
:整个冲泡过程始终100℃沸水冲泡。
烫杯投茶、盖碗摇香,轻嗅佳茗,盖碗内的干茶 蜜香渺渺 温润升腾。
常规程序,沸水低冲。
润茶、醒茶。
出汤静置五分钟。
八、
《开始冲泡》
(1)前段、
头道、轻浸速出:
汤色浅黄,可看到细细绒绒飞舞的茶毫。略带清甜的草青香是柔柔的香、蜜蜜的香。苦略显滋味较淡,初汤温和甜润,浸出淡淡鲜爽的植物气息。
第2道、即冲缓出:
汤色浅黄,毫绒漂浮。花蜜香、果木香,浓郁优雅,汤香入水。苦涩一丢丢轻轻弥漫,汤质饱满,滋味润柔。口感细腻有清凉感。
第3道、轻浸 10秒缓出:
汤色桔黄仍有少量漂浮的茶绒。有淡淡的植物香和花蜜香,韵味厚重饱满,令人愉悦。苦也幽幽涩也幽幽,汤酽气足、滋味丰富。持久的回甘生津有明显的清凉感。杯底香馥郁开阔。有较高的汤感辩识度,让人记忆深刻。
(2)中段;
第4-8泡 : 轻浸缓出15秒左右顺延
茶汤桔黄,透亮。每泡之间的汤色变化不太大。香气为轻浅的花果香,香气飘逸,绵柔柔的,茶香入水,汤感醇厚、劲道、细腻、稳定,韵味独特。清幽的苦涩入口转瞬即化,回甘也快。两颊,上颚生津汨汨,回甜持久,喉底有甜润的留香,口腔清凉舒适。杯底有熟木香的味道。打嗝了,肩背处微汗。
(3)中后段;
第9-12泡 时间40秒左右顺延:
中后段的汤色桔黄清亮,香气转为纯净淡雅的植物香,苦涩依次渐薄,黄草林独特的香、水、气、韵很容易就能分辨出与其他茶的不同,秒化的苦底、飘溢轻淡的蜜香,裹挟着后段的尾水甜,香水相融,苦甘相依,平和舒缓。口腔的清凉感持续,体感也在持续。
(4)尾段;第15泡:
汤感的厚度渐薄,但是回甜和清香依旧丰富,蜜香果甜在喉间圆融,一丝苦涩在口齿间延续,茶性沉稳。鲜微苦薄,尾水甜十分爽快,喉咙深处的甘润持续。仍然可以继续冲泡。
(5)叶底
黄草林的叶底褐绿、鲜活、革质感,有极少的红梗叶。典型的邦东大青叶,叶脉清晰、润泽,叶张柔软、弹性。
(很少见到这样的叶底,就是有的叶边蚁齿非常小,甚至没有。)
九、
《评测总结》
黄草林的地域香,有着很清晰的口感辨识度,它既有邦东茶苦涩感的共性,也有独特的气韵和香水相融的上佳表现。
它的香;茶香入水,鼻翼舌颊之香,芳醇的喉咙之香,沁心沁肺,回味连绵。挂杯香、叶底香之于易武茶既有异曲同工之妙亦有独到之香。
它的苦;气足韵深,不是一口回到旧社会的野气,而是浓酽有回味的霸气,就像人生第一次喝啤酒,不熟悉的味道,还没适应就上了瘾。
它的涩;涩不燥喉,不寡不锁、不凝不滞,涩在两颊、舌后,温婉鸣泉汨汨涓涓。
它的韵;青出于蓝,韵远馥盈有体感,香高味醇,苦甘相依,平和舒缓,大叶种的基因,邦东茶的血统,真真让你欲罢不能。
黄草林,没有冰岛、昔归茶的赫赫有名,但是他仍然是临沧茶的一张名片,可以称为小众山头茶的“后起之秀”,其茶性、口感、香气和耐泡度完全可以比肩勐库十八寨的茶。拉佤布傣·黄草林就是把这特定的风土滋味, 凝缩成味觉密码,让好茶走进大众茶友的茶台。
感谢茶友网和茶企让我通过拉佤布傣接触了黄草林,了解和认识了这样一款经典的小众茶。也许以后会有更多的茶企不断的探索和发掘。但是我们更期待拉佤布傣、期待拉瓦布傣的掌门人“毛料大王”---张华,用你最擅长的方式,用你的天赋做你最热爱的事业,随着市场的需求不断推出新的匠心产品……
余韵无尽:黄草林,春天里最有魅力的邂逅。
茶友网.知足常乐
竹林听雨
7个月前
回复竹林听雨
7个月前
回复竹林听雨:@竹林听雨 ‘’ 黄草林,没有冰岛、昔归茶的赫赫有名,但是他仍然是临沧茶的一张名片,可以称为小众山头茶的“后起之秀”,其茶性、口感、香气和耐泡度完全可以比肩勐库十八寨的茶。拉佤布傣·黄草林就是把这特定的风土滋味, 凝缩成味觉密码,让好茶走进大众茶友的茶台。 ‘’乐兄用心之作,拜读学习了。 回复
人在草木
12个月前
回复竹林听雨:@人在草木 草木老师晚上好 回复
知足常乐:@人在草木 拜谢草木老师题诗! 回复
知足常乐:@竹林听雨 听雨兄晚上好! 回复
知足常乐:@人在草木 怠慢了草木老师🙏🙏🙏迟复为歉🙏🙏🙏 回复
人在草木:@竹林听雨 雨兄好 回复
人在草木:@知足常乐 拜读乐兄大作 回复
人在草木:@知足常乐 茶好不怕晚 回复
羽毛
1年前
知足常乐:@羽毛 谢谢羽毛,隔空敬茶了! 回复
.
1年前
知足常乐:@. 谢谢茶友!希望多指正,請茶了🍵🍵🍵 回复
蛋蛋的大脸嘟嘟
1年前
知足常乐:@蛋蛋的大脸嘟嘟 谢谢嘟嘟兄暖贴!共同学习,請茶了 回复
流浪的火枪
1年前
知足常乐:@流浪的火枪 火枪兄请茶了!🍵🍵🍵 回复
知足常乐:@流浪的火枪 互相学习共同学习,谢谢茶友暖贴! 回复
扶朕登机
1年前
知足常乐:@扶朕登机 一杯黄草林奉上! 回复
竹林听雨:@扶朕登机 登机茶友晚上 好 回复
喝喝茶撸撸串
1年前
知足常乐:@喝喝茶撸撸串 谢谢串兄🙏🙏🙏黄草林一道请茶了!🍵 回复
喝喝茶撸撸串
1年前
知足常乐:@喝喝茶撸撸串 互相学习共同学习! 回复