2021年大益碧雪凝香生茶评测报告：新、香、美、甜
作者：
唠叨的茶友5097
茉莉花茶我也喝了八九年，什么猴王、张一元、吴裕泰、中莉、闽榕等等，就是没有喝过生普与茉莉的结合体，收到信息时我也比较惊讶，颠覆了我以往的认知（原谅我短小的见识）。为了此次评测，在等快递期间又从茶柜里拿出了两个品牌的茉莉花茶细细品尝。
收到快递后，包装让我惊艳：配色大气、包装精美。
品牌介绍（大厂还是要介绍一下）：
云南大益茶业集团有限公司（核心企业：勐海茶厂）是中国茶叶产业的领跑者，始创于1940年。大益集团秉持“惜茶爱人”的核心价值观，奉行“茶人尊严”的行为准则，发扬“茶者仁心”的茶道精神。
茶品说明：
厂家：大益(云南勐海茶厂)
规格：357克/盒
净重：357克
工艺：生茶
外观：饼茶
年份：2021
原料：云南大叶种晒青毛茶
产品简介：大益【碧雪凝香】，源头直采云南元江春季茉莉搭配勐海八年陈普洱，经传统古法十道工艺手工窨制，以茶为骨，以花为肌，滋味独特，品质至臻。
开始进入正题：
时间：2023年3月7日，天气晴
地点：安徽
茶具：100cc玻璃盖碗，净化纯净水，投茶4克，
水温：95℃
冲泡：芽头多，沸水温杯洁具，然后投入干茶，洗茶一次后注入沸水后立即出汤洗茶，第1-3泡立即出汤，4-6泡约5秒左右出汤，7-9泡约10秒左右出汤。
饼面油润，带暗金光泽，陈年茶菁外观色泽，饼型圆润，香气清香扑鼻，茶饼条索紧细清晰，芽头多，匀净度好。芽头较多，部分银毫转金毫，饼形圆正，整体松散，是真松散。茶饼正面压一张大益茶制式防伪内飞，在茶饼与棉纸之间见一圆形制式内票。
不用专门取茶了，抖了抖收集一下，够了。
第一泡：茶汤深黄，微浑感，见大量茶毫悬浮，茶香激扬，茉莉花香馥郁。
茶汤入口微苦，紧接着是茉莉的清香，随后而来的时生普洱的蜜香和淡淡的陈香徐徐而来，喉韵香甜，杯底蜜香明显。
第二泡：茶汤依旧深黄，仍见茶毫悬浮，依旧保持花香馥郁，微带辛甜清凉感，水含香（深度的水含香，惊讶）。
茶汤微苦涩，茶汤醇和、甘甜，有回甘。
第三泡：茉莉香优先进入口腔，鲜灵高雅，香气融于水，汤感甜润，回甘生津，杯底茉莉香高扬（真是要赞一个）。
第四、五、六泡：茶汤金黄透亮，茶香高扬，茉莉花香混合陈香，香味浓于水。
茶汤微苦，入口立化，涩感会有停留，口腔有些许收敛感，茶汤醇厚、甜柔、顺滑，回甘持久、生津绵绵、口颊留香持久不消。
第七、八、九泡：茶汤明黄，晶莹通透，茉莉花香没有减弱，伴有淡淡木香。
茶汤已无苦涩感，茶汤保持醇和、甘甜、柔顺，口腔香甜感持久。
茶底：虽然是抖下来的，但依旧可以看出叶底条索完整肥厚、叶脉清晰，活性较高，用料还是挺不错的。
总结：
茉莉香、蜜香、陈香，香气丰富有层次，滋味醇和，饮后唇齿留香，陈韵悠扬！入口顺滑，略带苦味，回甜和回甘有但不是很强。
做为创新结合体，有喜欢喝生普及茉莉花茶的朋友，还是可以购入的，比较新颖，口感层次丰富，还是比较推荐为尝新口粮茶。
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