「八角亭·那卡大象七子饼茶」

开泡囖！

时间：2023年3月25日 ，10:25

地点：家中

天气：雷暴雨带冰雹 ，温度26℃，湿度76%

茶器：掇球(老青段)   容量：120ml

热水温具：常用公道杯、品茗杯

用水：鼎湖山泉

投茶量：取茶6克，茶水比例接近1:20，闻干茶清香带蜜感，无不良气味儿。 

今天，我要品饮的是2022年·八角亭·那卡大象七子饼茶 生茶 357克 ，取用那卡乔木原料拼配古乔木茶，以自然晒青工艺制作而成，最大限度保留茶之活性、叶之原味，余味幽幽等特质备受茶友欢迎。

冲泡建议：

①选具：盖碗或紫砂壶，如石瓢，仿古，水平，容天、德钟、巨轮珠等。（不要问为什么我要选掇球来泡，却推荐其他壶型？因为肠胃不好，图小，小品解忧。）

②醒茶：茶品刚出仓或长时间处于密封状态，可提前半天将茶叶启薄，敞口与空气充分接触；冲泡时需温壶充分并趁热投茶，温醒数分钟（过程中可用沸水淋壶），便于唤醒茶叶，使茶品香气与滋味发挥至最佳。

③投茶量与冲泡节奏：100ml水投茶4.5-5g；润茶5-8秒，1-3冲即冲即出，每一冲之间的节奏可放缓，5冲开始依次增加闷泡时间。

④煮水器具：有条件，可选用银壶或老铁壶煮水，以便激发出老茶独有的韵味；无条件，煮水壶烧开就好。

⑤泡茶用水：有条件，可选山泉水、优质桶装水；无条件，过滤水、自来水。

产品信息： 

茶品双层绵纸包裹，采用草绿色为主色调，茶园生机勃勃彰显底蕴，金色大字横挂，西双版纳州经典的大象文化为主题，极具民族风元素的大象对称图案，犹如茶园里对象抬头拱抬厂标图（八角亭），勾起丰收庆典之意。

取意“大象”，可谓十分贴切、精妙。

那卡作为勐海勐宋茶区的代表茶，虽没有像勐宋的苦，也没有像班章的强劲，更没有像易武的香柔，但它却都融合了，独特的香气与甜润感让人着迷，在冲泡的时候就能闻到，喝在嘴里，能感受到茶汤中茶香。另外就是苦涩化的快，回甘生津迅猛，鲜甜度高，平衡性和综合维度较好，直接被茶圈内的人称为“小班章”。

干茶： 

打开包装，便有淡淡茶香扑鼻，凑近闻能闻到纯正的花蜜香气。

取用那卡乔木原料拼配古乔木茶，以自然晒青工艺制作而成，看其色泽油润光亮，茶条肥壮、重实匀整、显毫。

汤色：汤色金黄明亮，汤质饱满

香气：蜜果香，杯底留香好，茶香纯正

滋味：滋味协调，苦中带甜，回甘较快较好

洗茶茶

茶汤明黄清亮，淡淡的花香味，透着纯粹，茶汤倒去，杯底浓郁果蜜香气却持久不散。

1~2泡

前两泡快进快出，茶色明黄透亮，空气中能闻到高扬花香，茶汤入口微苦涩，涩较轻化的快，回甘也快，汤有点厚度，无其他杂味，公道杯清空后有明显的花蜜香，香气较佳，水含香比较好。

3~4泡

3~4泡，5-10秒出汤，汤色由明黄透亮转变为金黄剔透，茶汤有质感，入口苦涩增强，随着茶汤入喉，强烈的回甘不断袭来，茶气十足，随即有甜感在口腔中旋绕，久久不散，茶汤协调性较好，品后口腔舒适度高。

5~7泡

持续出汤，汤色金黄，明亮通透，茶汤油润稠感，花蜜香明显，茶汤入口顺滑轻微的苦感，茶汤入喉，稍有涩感但均能化开，而甜度明显增强，喉间则是悠长的甜韵，生津明显于齿颊间，香气似柔似韧。

8~10泡

7泡后，泡时间逐渐加长，茶汤淅出稳定、协调性比较好，入口苦涩感略减轻，口感滋味舒服，回甘生津绵长，如果仔细品饮，便会感觉到茶汤虽苦但同时伴随有清甜感，带甜韵，喉感好，十分舒适。

尾水的甜度不错，生津感维持很好，12泡喝完茶汤依然不显水味。

叶底： 

最后看其叶底，叶底黄绿均齐（晚上灯光问题图片感觉偏黄褐色），叶底舒展较好，用料比较好的。

山野气韵较强，凑近可闻茶香。

综合评价：小耐泡，苦中带甜，山野气较强。 

近年来，随着茶友品饮层次的提高，喜好那卡茶的人也越来越多。

作为八角亭品牌爆品型茶品，其干茶条索纤清晰完整，色泽黑亮显毫，轻嗅，青茶香，纯粹无杂，清香缕缕，开汤后汤色金黄剔透，且伴着丝丝蜜韵香。

茶汤滋味鲜纯，口腔韵感不错，挂杯花蜜香气浓郁持久。

转化度：浅（按八角亭的经验来说，再放个10-15年为好，八角亭特色：苦与涩，经久不退。） ；

耐泡度：小耐泡；

适合人群：喜欢偏生苦涩的的人和肠胃好的人。

总体品评：算不错的入门生普，相信经过几年的陈放，滋味会更加丰富，口感也会更加优秀。

科普篇： 

【那卡】勐海名寨，自带“贵族”气息的普洱茶！

俗话说：“红酒论酒庄，普洱讲山头。”在若干普洱茶产区之中勐宋无疑是一个经典的存在熟悉勐宋的茶友都知道那卡是勐宋产区最具有代表性的山头之一而在普洱茶界历来有“南班章，北那卡”之说没错，今天给大家分享的正是“那卡”

那卡的地理位置

那卡是拉祜族译音，也写作娜卡、腊卡、纳卡，是云南省勐海县勐宋乡大曼吕村委会的一个拉祜族寨子，地处滑竹梁子东面。它与景洪相接，并与南糯古茶山隔河相望。

占地9.69平方公里，海拔1,662.00米，年平均气温16℃，年降水量1,800.00毫米，良好的生态环境，适宜种植茶叶等农作物。那卡寨子也正是因品质上好的古树茶而被人们所认知。而那卡古树茶，也是勐宋茶区最具有代表性的一款茶。

那卡茶的历史

那卡茶的历史悠久、据村里的老人说、很久以前的那卡是没有茶叶的、茶叶是中国的马帮在邻国交易时带过来，途中经过那卡，马帮在那卡村落脚然后把茶叶的种子留下一部分给村里的人，那卡人就把茶叶种子播种下。

慢慢的、那卡人发现茶叶比水更解渴、那卡人开始喜欢上喝茶，茶叶也在那卡种植的越来越多。周边的有些村落也开始试着喝那卡茶，并且开始种植茶叶，那卡茶就是这样发展而来的。

那卡茶的珍贵

如今，那卡茶成为勐宋茶的代表，也是云南名茶之一。

熟悉那卡的人都知道，那卡茶是普洱茶中的贵族，因茶质上好，产量极低而为大家热情追捧。早在清代，那卡茶就闻名遐迩，因为每年都要上贡“车里宣尉府”

据历史记载，那卡所产的竹筒茶甚至被缅甸国王指定为贡茶，可见其茶之佳与名气之重。

那卡古茶树分布

据了解，那卡全寨有600多亩成片古树茶园，其茶树龄在300-500年之间。而那卡的古茶园，主要分布在村后山坡上。

森林环境虽有所破坏但还算比较好，那卡的大部分茶树都生长在森林中，连片的古茶园中的茶树处于自然生长状态，古茶树面积有600多亩，茶树密度较大，呈乔木状生长，树高多超过2米，干径十多厘米。

那卡茶的特点（“三绝”）

一绝——大、中、小叶叶种混生：那卡一带的古茶园茶树品种有大、中、小叶混生，其中小叶种居多，这在以大叶种著称的勐海茶区极为罕见！

二绝——石上茶：那卡古茶园的生长环境，茶树下乱石成群，随处可见，是典型的石缝里长出的古树茶，陆羽《茶经》茶之源曰：“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土…”

三绝——竹筒茶：世代居住在那卡的拉祜族，很早就有做竹筒茶的习俗，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就闻名遐迩，每年都要上贡。

时光的神奇

就在于能够将茶品打磨成一种充满魅力的物品当茶品与饮茶人相遇会生发出一段动人的故事这款那卡大象生普希望是你的不容错过···