{TS23茶汤评分表  //Tea Soup 2023

茶品名称：2016吉荣号.茶王青饼.生茶

规    格：357g饼2016.4.18生产，云南.吉荣号.茶王青饼，2016春.采自易武国有林。

茶品陈期：  刚满7年

茶汤类型：甜香型黄金汤//口喉炸甜 蜜兰香 清甜香 陈香

茶汤制法：精烤至微焦黄；洗醒5min炖煮3min(或闷泡5min)出汤水茶比50g:0.8//长江自来水[竹炭除氯PH≈7.5]

茶汤总分：89.0    愉 悦 度：  非常好[8.5星*珍品]

//不苦投茶量度≈0.8g：本次微沸炖煮3min出汤水茶比50g:0.8g，茶汤苦感[非常轻微]。

//不涩投茶量度≈0.8g：本次所品茶汤，涩感[非常轻微]，仅于上颚前端周边稍有非常轻微涩感。

01=======汤色8.5
02========汤香9.0
03========甜度9.0
04========饱满9.0
05========厚度9.0
06=======细滑8.5
07========生津9.0
08=========回甘9.5
09========余韵9.0
10=======愉悦8.5

//汤感总分=各项得分之和，满分100。清凉感、茶气等未单列的，都在余韵、愉悦度里考量。

//愉悦度：满意[1～7星*口粮]/非常好[8星*精品:8.5星*珍品]/非常非常好[9星*珍品:9.5星*极品]。

简  评：精烤易武国有林，入口即甜似米汤，口喉凉润涌炸甜。入口即甜，水含甜香陈香，浆感、颗粒型米汤感明显，虽有苦底涩底但苦涩不明显。越喝越甜，越喝越想喝。

细  述：头汤（投茶量度[0.8g]）汤色透亮，金黄微红；罐底蜜兰香明显，冷后清甜香明显且持久；水含甜香陈香；入口即甜，有炸甜感（就像是闻到干花梨木甜香时的那种炸甜感），在舌尖处最烈，越喝越甜越好喝；浆感、颗粒型米汤感明显。腹暖身热。口喉凉润炸甜久留不散。几乎0苦涩，上颚前端周边纯净感不及后段。    尾汤即第3罐，入口即甜，越喝越甜，仍然有米汤感。    饮后，口喉凉润涌炸甜，久留不散。    *投茶量度[降到0.7g @50cc煮3min]，茶汤会更纯净。

试饮人：汉文爱茶    试饮时间：2023.4.29 }

　　2023.4.29pm3:30晴19 ℃10%，湖北黄冈家宅，取长江自来水[竹炭除氯PH≈7.5]，用小银罐，精烤后微沸炖煮2016吉荣号.茶王青饼：

 　　1)赏 干 茶：茶饼亮泽，里外一口料；茶条清晰匀净，茶芽浅金黄；闻之，甜香纯净。

　　2)烤茶（精烤到稍有焦黄）：电陶炉先开1000w大火，预烤小银罐（罐底直径4cm）2min，将小银罐烤干烤热；然后转400w小火，将3.20g干茶条及薄茶块倒入小银罐，用竹筷快速翻烤1min，再离火抖烤0.5min，共翻烤抖烤3轮；然后迅速将烤好的干茶，倒出小银罐，茶条稍有焦黄而不糊，剔除糊末待用。//如加烤第3.5轮（火上翻烤0.5min离火抖烤1min）则茶汤会更纯净。 

　　3)洗茶醒茶：将烤好的干茶倒入小银罐，注入刚开的水，用竹筷搅动茶叶5-7次后，倒净洗茶水和沙尘，静置醒茶5min以上；闻之，桂花蜜甜香浓郁，有淡淡的松烟香，令人愉悦。

　　4)微沸煮茶：用1000w大火加热小银罐20s，然后注满刚开的水，响声如雷；转100-200w小火，保持微沸态，慢煮3min出汤200g，出汤水茶比50g:0.8。

　　5)赏 叶 底：芽叶连枝，色泽匀净；闻之，甜香纯净；用手抓捏，绵软有韧劲。

　　易武国有林，山高路险，人迹罕至，生态环境非常之好。本款2016吉荣号.茶王青饼，就是2016春茶季，采自易武国有林的纯料生茶，且陈期已满7年，茶香里已有陈香，十分难得。

　　炸甜，可以说是这款2016吉荣号.茶王青饼的最大亮点。它是入口即甜，越喝越甜，甜得很猛、很烈、很有劲道、很有穿透力，就像是透入到了口喉表层的肉里面了，且久留不退，这个感觉非常爽，非常愉悦，在舌尖处尤为突出、最为显著。

　　易武茶是业界公认的“转化之王”。本款2016吉荣号.茶王青饼，陈期已满7年且陈香已显，是一款价格非常亲民（克价不到￥1）的优质好茶，可现饮可久藏。茶友们，现在正是入手的大好时机！

　　陈年老生普精烤之后，再炖煮或泡饮， 无杂味、不涩口、更纯净。

　　汉文爱茶 2023.4.30