品鉴人:黑夜冷锋

　　坐标：广东中山

　　品鉴时间：2023.05.28

　　自然条件：晴

　　茶品条件：农夫山泉

　　茶品简介：

　　厂家：云南下关沱茶(集团)股份有限公司

　　品名：7663(蓝标销法沱)

　　年份：2022年12月

　　规格：100克/沱

　　

　　

　　

　　

　　

　　底部：

　　主要提供厂家信息、常规茶品信息

　　

　　拆开盒子，第一眼就看到产品说明书，介绍销法沱的历史和药用价值，最关键是销法沱获得了第10届欧洲质量金奖的称号。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　干茶：

　　干茶闻起来有淡淡的木质香、没杂味，香气非常舒服;沱形圆正、松紧适度;色泽红褐油润，芽头显露。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　品鉴过程： 用茶针沿着沱心轻轻往外撬，轻易就能拆成完整的块状，撬开后观察用料比较完整一致，没发现其他杂物，工艺值得称赞。取茶9克，用100度水温快速洗茶一遍，湿醒1分钟。

　　

　　

　　

　　第1.2.3泡混合5秒出汤，汤色红褐透亮;香气纯正、木香明显;汤质浓稠，有米汤感，入口顺滑、微苦不涩，能化化后感丝丝的甜感和弱弱的生津。

　　

　　

　　

　　

　　第4.5.6泡混合10秒出汤：随着晰出加快，汤色加深、红褐透亮，香气纯正，下关典型的焦糖香非常明显，入口顺滑、米汤感更明显，微苦能化，化后甜感增强，滋味饱满协调。

　　

　　

　　

　　第7.8.9泡混合15秒出汤：茶汤晰出稳定，香气明显减弱，滋味明显有所下降，已经感觉不到苦，入口甜甜的，伴随着丝丝的生津，接近尾水。

　　

　　

　　

　　叶底

　　发酵适中，叶底油润肥厚、柔软有韧性、均匀完整。

　　

　　

　　下关7663(蓝标销法沱)，用料相对普通销法沱来讲是有所提升，芽料较多;发酵较轻、堆味弱，有着下关典型的焦糖香，汤质浓稠，入口顺滑，滋味协调，甜润。