“山不在高，有仙则名，水不在深，有龙则灵。”普洱山头千千万，为何成为“贡茶”的就那么几个呢？困鹿山，以“贡茶”而成名，那困鹿山的茶肯定有其独特之处，今天我们就来一试困鹿山茶的这股“仙灵”之气。

今天喝的是这款：2023年天地人一头大象倒生根困鹿山五年陈生茶。

包装：藏青色的背景，饼面左侧，在线条勾勒的群山、河流前，一只披着飘带的彩色小鹿，在欢快的跳跃。右侧饼面，银色的烫金字体“困鹿山”，以及普洱生茶及净含量357克的标志。饼面正上方“一天大象”和“倒生根”的双重logo。饼面下方“五年陈”、“勐海县天地人茶叶有限公司”的标志。

茶饼背面为棉纸原色，十三折和领带式的打折方式，给人简洁的感觉。中间领带折上标注茶品基本信息、执行标准和厂家等基本信息，红色字体打印的生产日期：2023年5月17日，特别突出。最后是一张自粘防伪标识。

打开外棉纸，里面是一张纯白色薄而透气的内层棉纸打包。

在两层棉纸之间，夹着一张白色内票，对困鹿山普洱茶的介绍。

打开内层棉纸，可见茶饼。茶饼周正圆润，饼窝居中。茶饼墨绿色，油亮，显毫。条索紧结、粗壮、清晰，芽头多，显金芽。因5年陈陈料压制，大部分茶毫转成金毫，整个茶饼有种暗金色光泽。茶饼正面有压制有一张白色内飞。干茶轻嗅，有清香。

茶饼压制较松。取茶茶针沿饼边进针容易，可以轻松撬下一大块茶饼，茶饼干，撬茶有脆感。茶饼内部与外面用料一致，“里外一口料”。茶饼压制较松，可以将撬下茶块轻松解离，得到完整的条索。装入茶盒，备取用。

取茶约8克，150ml瓷盖碗，百岁山瓶装水，沸水冲泡，洗茶1水，洗茶水淡黄色，尚通透，热嗅无异味。

第一泡，茶汤淡黄，大量茶毫悬浮。茶香沉敛，不虚浮，香浓于水，茶汤入口，香气弥漫口腔，茶香清雅，花蜜香、毫香、淡淡陈香混合香气。茶汤入口微苦涩，化得快。茶汤醇和、甘甜、爽口。

第二泡，茶汤杏黄色明亮，茶毫悬浮。香浓于水，茶香馥郁、高锐，从口腔直冲鼻腔，茶香愉悦，神清气爽。茶汤苦涩感稍加强，化得快。茶汤醇和、甘甜、细腻、爽口。回甘、生津。

第三泡，茶汤汤色金黄，明亮，茶毫减少。茶香依旧馥郁，花果香、毫香、蜜香、淡淡草木清香和陈香，茶香愉悦。茶汤浓强度增加，苦涩感明显，苦化得快，涩感稍停留，口腔收敛感。茶汤醇厚、甘甜、细腻、顺滑。挂杯香馥郁、持久。回甘强。生津绵长。山野气韵显。

第四泡，茶汤汤色深黄透亮。茶香依旧馥郁。茶汤苦涩感明显，苦化得快，涩感稍停留，口腔收敛感。茶汤醇厚、甘甜、细腻、顺滑。挂杯香持久。回甘持久。生津汩汩。口腔有清凉感。出现打嗝。

第五、六泡，茶汤深黄透亮，茶香依旧清雅，显花香、木质香，淡淡陈香。茶汤苦涩感稍重，化得快。茶汤醇厚、甘甜、细腻、柔滑。回甘、生津持久。喉感甘润。饮茶的间歇，茶香也始终萦绕在口腔，与鲜甜感交织，让人回味无穷。茶气圆融。

第七、八泡，茶汤金黄透亮。茶香减弱，显木质香、花果香。茶汤苦涩感下降，甜润感增加。茶汤醇和、细腻、柔滑。回甘生津持续。

第九、十泡，茶汤淡黄透亮，香气渐弱，木香、花香。茶汤苦涩感低，水味渐出。茶汤清甜。

叶底：黄绿色油润，柔韧，有活性。条索较完整。用料等级较高，用料较细嫩，芽头比例多。叶片肥厚，嫩梗粗壮。少许红梗和红边。

总结：包装端庄大气，有不失活泼灵动。五年陈料压制，饼面可见明显的芽头与金毫，整个饼面条索紧结粗壮，匀净度高，干嗅清香，无闷味、仓味等异味，可见干仓原料。茶汤淡黄、金黄、深黄之间变化，无明显红汤，结合叶底，初制的制程合理，没有过度制前发酵，原料仓储也是干仓，没有湿仓加速发酵。此茶亮点之一茶香，茶香沉敛，不虚浮，香浓于水，茶汤入口后，茶香迅速占领口腔，香气高锐直冲鼻腔，而且茶香独特、高雅、愉悦，不同的香型混合，香气有变化。茶汤苦涩感还是较明显，苦感化得快，涩感稍留存。回甘持久，生津汩汩。先苦后甘，苦与甘交替。茶香持久，香甜交织。汤感醇厚、甘甜、细腻、顺滑。口腔清凉感，喉感甘润。茶气圆融，山野气韵。叶底：有活性，用料等级较高，制程规整，转化适度。