名称：无名(生茶)普洱茶

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　生产：云南千山叶茶业有限公司公司

　　净含量：100克

　　生产日期：2022年11月25日

　　全国统一零售价：12元/沱

　　产品颜值：

　　

　　

　　茶沱赏析

　　拆开棉纸，茶沱香气淡淡的，选料中有芽，有叶，茶沱茶毫显露，压制紧实

　　

　　

　　冲泡品茗

　　开汤地点:嘉兴

　　室外温度：25℃

　　取茶8克，盖碗冲泡，先用沸水温杯洁具，然后投入干茶，可以醒茶(洗茶)一次。第一次撬普洱生茶，方法不得当，很多碎茶，后面出汤的时候杯底有茶渣。

　　

　　图片描述

　　醒茶时，将水壶口对准盖碗中心，高点注入出水线，让茶叶迅速翻滚， 旋转，秒速倒出醒茶水。然后在沿盖碗杯壁低点缓缓注水，2-3秒后，倒出茶汤。

　　

　　图片描述

　　从左往右：1-3泡

　　前段：水温98℃，出汤6-8秒

　　茶汤有布朗山茶特有的橙黄色，茶香清甜，柔和，让人闻过之后心旷神怡，入口略苦涩，回甘很快，生津作用在口腔的后半部分，舌根两。

　　图片描述

　　

　　从左往右：4-6泡

　　中段：水温91.2℃;出汤8-10秒

　　茶汤滋味浓酽，苦涩味越来越重，回甘更加明显。回甘生津会从喉咙逐渐向舌根、两颊、舌尖蔓延，直到整个口腔都有感觉。这种回甜的味道，很像汁水饱满的香梨。

　　叶底赏析

　　叶底呈黄绿色，有光泽感，很像早春时节柳絮的颜色。叶质肥厚、柔嫩，掐上去柔韧性很强。

　　图片描述

　　

　　综合评价

　　取茶8g，100ml水，90℃-93℃水温

　　耐泡度：7泡左右

　　无名·大象，是一款滋味浓酽，韵味独特，苦涩味重，而回甘生津又很持久的茶。因为苦涩味重，茶性更强一些。建议新茶冲泡时，可以适当减少投茶量，每泡之间停留2-3分钟再饮，更能感受韵味。或存放一段时间再饮，滋味更佳。

　　

　　

　　补充知识点：

　　1.普洱茶的苦涩

　　苦是茶的一种味道呈现，一般来说茶“苦”是因茶叶中：咖啡碱、茶叶碱、可可碱、茶叶皂素、苦味氨基酸等物质含量较高，这些质又易溶于热水，使茶汤呈现出苦味。

　　茶叶的涩味物质，主要有茶多酚类、醛、铁等物质，其中儿茶素类尤为重要。酯型儿茶素苦涩味较强，它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片。因此有“涩”感一般也是嫩度高，内涵物质高的表现。

　　滋味饱满的茶一般都附带有良性的苦涩感，苦涩感越弱，茶性越趋于温和。