惟有芽叶浮沉间  卷舒开合任天真



——2017年一任天真莽枝生茶

柔：四星半

香：四星半

甜：三星

厚：四星

口感层次：四星

适口性：香柔口感，适口人群度高。

这是“茶疯子”会做的茶

1.干茶

压制较紧，茶面可见条索清晰，乌润，粗壮；

芽头丰富，叶背显毫，条索紧致；

可见茶梗，黄片，干茶无异杂味，嗅感轻香内蕴。

2.泡茶初感

醒茶三天，投茶8g，正常温杯，洗茶，湿醒两分钟。

头泡10s，观汤色后均控制在10-15秒内出汤，

总至十二泡且有仍有后续力度。

洗茶汤浅黄色，略混浊，毫多，之后逐渐由浅黄到金黄色过渡。

汤色金黄透亮，汤香柔和，含香入水，入口呼气，香绽放；

茶底蜜香过后有清香；杯底留香，蜜香纯正。

3.茶汤总评：

茶汤入口柔润，整体柔和无刺激，汤厚；

有甜度，喉部无刺、干感，口腔内无异杂感；

初感无涩，柔香感浓郁；

中感后感，柔和顺滑，十泡无掉水。

略有苦涩感可秒化，尤其是温杯和冷杯时苦涩感明显；

在6泡后舌面出现收敛感，秒化；

回甘明显，生津迅速很强烈，舌尖回甜明显；

舌面三分钟有很明显的甜意；韵感好。

总体茶汤来说，香柔顺润，汤厚协调性好，口感层次丰富，

茶气足，整体从头到尾，茶汤稳定，12泡后仍有不错的后续力度稳定，

有轻涩可化，有甜，在目前12泡的情况下经典泡次为4、5、6、7、8泡，

回甘明显生津强烈迅速持续度好，

喝完数分钟后乃至较长时间内口腔都有甜感，口腔喉部有韵感，无异杂感。

4.叶底评述：

叶底芽叶丰富，一芽一叶，一芽两叶，

叶厚梗粗，活性好，背毫丰富。

                                         卷舒开合任天真