品鉴茶样来源:《茶友网》派赠测试

品鉴用水:怡宝桶装纯净水

开汤用具:紫砂壶开汤冲泡

品鉴日期:2024/02/02

天气:中雪

气温:-1度-------3度

投茶量:8克

煮水器皿:随手泡

品鉴地域:中原河南洛阳

漫天飞雪，中原小年。

外观视检

此款茶采用铝塑膜加封口签组合，大红色主体颜色。

正面印制一颗茂盛的茶树，茶树上大理白塔，世界滇红之乡，中外友人共同品鉴滇红，老师学生共同探索滇红制作工艺，整体一派祥和气象。

上部，四个金色大字，红茶1号，世界滇红之乡，云南凤庆。

顶天处，中茶品牌LOGO，中粮商标。

下部，大叶种公夫红茶，净含量

背面，产品信息，生产日期，中茶防伪标签，防伪二维码。

茶样采用铝塑膜包装，打开茶袋，取茶样8克。干茶条索紧结，黑润油亮，金芽悦目。

嗅闻茶样，清香悠远，沁人心脾。

前，中段表现。

静待松风鸣

白水清口

*注:全程开汤水温由低到高，开汤冲泡。

高温涤器，出水投茶，投茶摇香

热烘，浓郁的花蜜混合香沁人心脾，无不良异杂味烟感出现，浅浅的薯香。

润茶，水温85度，延时10秒出汤，茶汤金琥珀色，油润亮泽，悦目迷人。

浅酌，茶汤的饱满度一般，柔顺爽滑，甜润美妙，回甘迅速。满口香甜，美妙的薯香，充盈满口，甜润爽滑。玻璃公道和品茗单杯内的挂杯香，浓郁的焦糖香和薯香。

第一道水，水温90度，延时5秒出汤。茶汤金琥珀色，悦目迷人，清澈通透，茶毫丰富，油润亮泽。茶汤饱满度强，柔顺爽滑，甜润美妙，满口香甜，甜润饱满。生津明显，舌下有明显的生津现象。紫砂壶内的湿茶底。有浓郁的果香和花香感出现。

第二道水，水温95度，延时10秒出汤。茶汤金琥珀色，油润亮泽，悦目迷人，清澈通透。茶汤的饱满度强，甜润美妙，柔顺爽滑。茶气足，满口生津，喉韵明显，咽喉处甜润美妙，回甘迅速。浓郁的薯香存在于茶汤中，令人记忆深刻。玻璃公道和品茗单杯内的挂杯香，焦糖香，薯香，花蜜香，浓郁持久。

第三道水，水温100，延时5秒出汤。

茶汤金琥珀色，油润亮泽，清澈通透，悦目迷人。茶汤质饱满，柔顺爽滑，甜润美妙，回甘迅速，茶汤表面的气泡，轻轻吹拂，难以移动，证明茶皂苷丰富，内含物质丰富，茶汤表面显金圈。

生津出彩，满口生津，舌底鸣泉。侯韵深厚，咽喉处甜润美妙。茶汤下咽后，满口腔都是花香、薯香、果香，愉悦感强。

第四道水，水温100，延时10秒出汤。

茶汤色始终都是金琥珀色，油润亮泽，悦目迷人，清澈通透。茶汤质饱满，柔顺爽滑，甜润美妙，回甘迅速。生津出彩，满口生津，舌底鸣泉。喉韵深厚，咽喉处舒爽美妙，体感愉悦。茶汤下咽后，口腔中充盈满满的花香、薯香和蜜香。茶汤中段表现出彩，令人机忆深刻。

尾水段

第五道水，水温100，延时20秒钟出汤。茶汤色始终都是金琥珀色，悦目迷人，清澈通透，油润亮泽。茶汤的饱满度有所下滑，但茶汤质还是甜润美妙，柔顺爽滑。生津现象始终存在，满口生津，舌底鸣泉。玻璃公道和品茗单杯内的挂杯香，始终都是浓郁的薯香、蜜香和花香。

第六道水，水温100，延时30秒钟出汤。茶汤色始终都是金琥珀色，悦目迷人，清澈通透，油润亮泽。茶汤的饱满度下滑，有轻微的茶水分离现象。柔顺爽滑，甜润美妙。再进行一道水品鉴，体验结束。

第七道水，水温100，延时一分钟出汤。茶汤色自始至终都是金琥珀色。悦目迷人，清澈通透，油润亮泽。通过高温延时，茶汤质的饱满度未见有，明显提高。且茶水分离现象更为明显。证明茶质中的内含物质已经溶出殆尽。品鉴体验结束。

倒出茶底查看，

叶片充盈饱满，茶梗壮硕，芽头肥壮，芽头所占的比例较高，所以说茶汤中的毫香感较强。嗅闻茶底，清香幽远，无不良异杂味，烟感出现。

总述:

此款中茶1号红茶，在产品序列中属于标杆级。选料细致，做工精致。制作工艺规范。耐泡度强。开汤七道水，表现不俗。

红茶属全发酵茶，在开汤过程中，我个人建议以低水温循序渐进的开汤，不建议高水温开汤。滇红乃世界三大高香红茶之首，非浪得虚名。中段表现出彩。茶汤色自始至终都是金琥珀色，清澈通透，悦目迷人，油润亮泽。生津出彩，满口生津，舌底鸣泉，喉韵出彩，咽喉处舒爽美妙，喉韵深厚，茶汤质中的花香，薯香，蜜香融入茶汤中，令人机忆深刻。

高水温开汤会降低茶的耐泡度，且不容易表现出此款茶的特质，

一家之言，仅供参考。

值此北方小年夜，(漫天飞雪)赋诗与诸位茶友共欢。

小年赋

龙骧万里，

行雲布雨。

春霖天降，

风调雨顺。

函谷荼人

癸卯腊月弐十三

2024/02/02

以上品鉴茶评之观点，仅代表我个人的见解。均为我个人的品鉴体验，只代表我个人的浅拙。供诸位茶友参考，如有不妥之处，敬请诸位斧正。

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函谷荼人

癸卯季冬

癸卯腊月弍十三

亥时茶评资料整理完成于函谷嘉轩

2024/02/02