作者: 茶碎末
普洱茶里原本是没有生熟之分的,上世纪70年代,云南茶界一群杰出专家在昆明茶厂,用渥堆发酵的方式试制成功了普洱熟茶,从此普洱茶有了生茶熟茶的区别,昆明茶厂是普洱熟茶的源启之地。今天试试这款中茶“源启”熟茶。
外包装:
正面:明黄底色棉纸,上面红色字体,中间“源启”二字和神农氏图案,上面中茶LOGO,下面印章样式“中茶源启”,旁边是普洱熟茶、净含量、生产企业等标识。整个外观看起来:传统、高贵、大气的感觉。
背面:白色棉纸原色,十三辙领带结打包方式,领带结处黑色字体印制茶品基本信息,中间蓝色字体印刷生产日期:2024年5月12日。最后是一张绿色防伪自粘贴密封。
打开密封贴,里面是双层棉纸包装,里面是一张薄而透气的白棉纸。棉纸与茶饼中间可见一内票,里面有源启的介绍,这饼熟茶是为了“追寻炎黄文化”“致敬母亲河黄河的”,里面有冲泡方法介绍及合格证等,内容丰富。
茶饼:357克泡饼,饼型周正、圆润,茶饼呈黑褐色,油亮,有光泽。条索粗壮、尚清晰,见大量金芽和少许粗梗,中间压一内飞。背面饼窝居中。饼边圆润光滑,如泥鳅背,无散边。
取茶:沿饼窝边缘进针,进针容易,松紧适度,撬茶有脆感。里外用料一致。取部分茶块装小盒子醒茶,其余部分原棉纸包起来,密封存放。
冲泡准备:
取茶约7克,130ml瓷盖碗,纯净水,沸水冲泡。
洗茶1水,待茶块稍松解后出汤,茶汤清透,热嗅轻堆味。
冲泡品饮:
第一泡:茶汤红艳,微浑浊。茶香沉敛,陈香、焦糖香,微堆味。入口微苦,化得快,无涩感。茶汤醇和、甘甜、顺滑。
第二泡:汤色加深,红艳、微浑。茶香依旧,陈香、木香、焦糖香,堆味微。茶汤苦感稍加强,化得快。入口醇厚、甘甜、糯滑。
第三、四泡:汤色加深,红浓明亮。茶香同前,堆味已去。茶汤微苦,立化。入口醇厚、甘甜、细腻、顺滑。回甘起。
第五泡:汤色酒红,红艳明亮。茶香依旧沉敛,陈香、木香、甜香。茶汤无苦感。入口醇厚、甘甜、细腻、柔滑。回甘明显。淡淡生津。
第六泡:汤色红艳透亮。茶香减弱,陈香、木香。茶汤入口醇和、甘甜、顺滑。回甘、生津持续。
第七、八泡:汤色深红透亮。木香、陈香为主,水味渐出。茶汤入口醇和、甘甜、顺滑。尾水甘甜。
叶底:叶底红褐油亮,条索清晰,有活性,发酵适度。
总结:包装精美,传统贵气。饼型周正,条索粗壮清晰,金芽多、梗少,用料好。茶香沉敛,陈香、焦糖香、木香为主,微堆味。茶汤红浓、靓丽。茶汤入口有微苦,化得快,无涩感。茶汤醇厚、甘甜、细腻、顺滑,有糯感。回甘、生津。叶底看条索清晰有活性,发酵适度。国字号品牌,没有明显缺点,各项指标都过硬,一款好喝的熟茶,值得品饮和收藏。
泡芙姐姐
2个月前
静心
2个月前
随缘而已
3个月前
独孤剑
3个月前
回复欢呼的茶友2774
3个月前
竹林听雨
3个月前
竹林听雨
3个月前
青山巍峨
3个月前
茶碎末:@青山巍峨 感谢青山老师支持!同喜同喜。 回复
知足常乐
3个月前
茶碎末:@知足常乐 感谢知足兄支持! 回复
知足常乐:@茶碎末 支持才对得起精典的评测 回复
知足常乐:@竹林听雨 晚上好听雨兄 回复
知足常乐:@知足常乐 点赞学习! 回复
竹林听雨:@知足常乐 共同学习 回复
云海散人
3个月前
茶碎末:@云海散人 感谢云海老哥支持! 回复