《茶烟一缕轻轻扬，搅动兰膏四座香》

2012年下关 易武正山老树茶(XY特制) 生茶 评测

茶烟一缕轻轻扬，搅动兰膏四座香

图1、

这款茶是去年夏天在茶窝购入的，拍的是2011年同款，发货发现库存缺货，换了12年的，但是2012年下关出了两款绿大树，另一款是五星绿大树，用松鹤商标，这款特级品呢用下关/XY特制商标，因2012年是龙年，(尊称为龙印)。到手后一直想把品饮感受形成文字，七七八八的就耽误下来了。下面就分享一下这款2012年下关 易武正山老树茶(龙印)生茶。

图2、

下关绿大树系列产品从1999年开始生产，所选原料来自易武乔木大树茶茶菁，采用下关沱茶百年优秀制茶工艺精制而成，是易武茶中的经典产品。

图3、

易武正山老树茶绿大树 生茶

产品信息

厂家：云南省下关茶厂

品牌：下关

分类：普洱茶 - 生茶

品名：易武正山老树茶(龙印)

规格：357克/饼 , 7饼/提 , 42饼/件

年份：2012年

原料：云南大叶种晒青毛茶

标准：Q/GT 0010 S

生产许可证号：QS 5329 1401 0004

储藏：在通风、干燥、无异味、常温环境下存储

保质期：在贮存条件下适宜长期存放

图4、

包装;

2012的特级品、易武正山老树茶，版面印刷有棵绿色的大茶树，画面独具特色，显然溢目，右面印有中华老字号logo标志，左面有下关/XY特制商标(广州新业公司向下关茶厂定制茶代号)，脚标印有厂家和含量。茶纸的中间画面独具特色，绿树整体突出一个“绿”字，健康、环保，体现着制茶人的理念。代表原料采自老茶树。

图5、

背面中间的标签纸黄绿相间，下关2012标志和绿色的大树最为醒目。

图6、

包装纸详细的产品信息。

图7、

打开包装陈放的香气扑鼻而来。

图8、

内票、内飞。

图9、

历经多年存储的干茶呈褐栗色芽叶金毫映衬岁月的痕迹。

图10、

饼形匀整，条索紧结、油润，松紧适中。

图11、

条索粗壮，色泽偏黄，经岁月的洗礼略显陈香气韵。

图12、

撬茶时干茶的香气散发着淡淡的陈年气息无异杂味，说明仓储很好。

图13、

茶饼压的很紧不是很容易撬散。

图14、

撬散的茶干醒一周。

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准备开汤

图16、

桶装矿泉水

120ml容量的白瓷盖碗

干茶8克

图17、

温杯醒茶，轻柔注水，平稳出汤。

图18、

即冲即出后静置五分钟......

图19、

开始冲泡

第1泡 100℃ 秒出：

出汤后汤色呈金黄色，通透明亮。汤香很纯净，没有下关常有的烟味。汤水入口甜润，香气柔美。滋味较清淡、较温和，汤感柔滑，杯底留有淡淡的木质香气。

图20、

第2泡 100℃ 秒出：

汤色金黄略深，汤体透亮。香气飘渺，滋味清柔汤水入口后满口留香，陈韵轻扬，茶汤厚度增略，微涩，快速化开后生津明显。

图21、

第3泡 100℃ 缓出：

汤色金黄油润，汤水中香气渐浓，木香、果甜共存，杯底留香明显，幽幽的香气体验着岁月的厚重，汤质饱满，有轻微的苦涩，两颊的生津明显。

图22、

(中段)第4~8泡 100℃ 时间顺延：

汤色金黄油润、质感、清澈透亮。茶汤细腻、绵柔、稠厚。滋味温润绵长，清凉感盈满口腔，舌面有微涩感，生津显著，喉咙留香，体感温和。

图23、

后段至尾水 ：

汤色渐淡，香气仍为干净的陈木香和熟果香，茶汤绵滑、清快至尾水。微微的苦涩感都变成了清甜的涓涓汨汨回旋于口腔，茶汤滋味虽然有所降低，但还是带有比较高的甜度。

图24、

叶底 ：

叶底深褐绿，叶脉清晰，叶片较碎且颇有岁月感，梗叶散发着柔软的活力，杯底仍有余香。

图25、

图26、

图27、

这款绿大树总体清静柔和，蕴含变换，纯粹的陈茶木质香气给人以清幽、滑厚、饱满、馥郁的体验，整个品饮过程表现出明显的陈化后的口感特点。

图28、

评测人/新茶网.静心