老曼峨的苦有着鲜明的个性，入口的厚实感，汤水落喉后立即就有回馈。这样清晰的苦，不多见，能在味觉记忆中烙下深刻的烙印。在苦的同时，各种滋味随之而来，在口腔中有层次的散落。