【每日茶史335】蒙古草原的牧民崇蓝尚白,白色代表纯洁,蓝色代表上天,天是崇高的万物主宰,其苍苍之色是神圣的颜色。草原帝国统治下的元朝并不对茶与陶瓷有过多的喜好,然而统治阶级却深谙茶与瓷器巨大的经济价值。随着蒙古远征军的征战,中西文化的沟通要道被打开,巨大的贸易需求也由此开始。“元人尚白,波斯尚蓝”,在一件小小的瓷器上,中国娴熟的工匠用西域运来的苏麻离青釉绘制在洁白如玉的瓷坯上,将这象征东方文化的白瓷与象征西方文化的花纹图饰巧妙结合,制作成了妙手燔功的元青花。
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《大观茶论》之·点 【原文】 点①:点茶不一。而调膏继刻②,以汤注之,手重筅轻,无粟文蟹眼者,调之静面点。盖击拂无力,茶不发立,水乳未浃,又复增汤,色泽不尽,英华沦散,茶无立作矣。有随汤击拂,干筅俱重,立文泛泛。谓之一发点、盖用汤已故,指腕不圆,粥面未凝。茶力已尽,云雾虽泛,水脚易生。妙于此者,量茶受汤,调如融胶。环注盏畔,勿使侵茶。势不砍猛,先须搅动茶膏,渐加周拂,手轻筅重,指绕腕旋,上下透彻,如酵蘖之起面。[正束]星皎月,灿然而生,则茶之根本立矣。第二汤自茶面注之,周回一线。急注急上,茶面...
【每日茶史334】与唐代相比,宋代的陶瓷制作更为细腻,线条更为流畅,胎质更为坚细,釉色或温润柔和如羊脂之玉,或颜色晶莹剔透、华丽夺目。浮雕、刻花、印花等各式装饰手法,将陶瓷从实用功能的生活品升级成了兼具极大审美价值的艺术品。宋徽宗更是将梦中所见的天青色应用到汝窑茶器,开创了中国历史上极简的瓷艺美学。汝窑、《茶论》、瘦金体和《听琴图》也成为宋徽宗在瓷器、茶学、书法、绘画等方面艺术造诣的代名词。
《大观茶论》之水 【原文】 水:水以清轻甘洁为美①。轻甘乃水之自然,独为难得。古人品水,虽曰中泠惠山为上②,然人相去之远近,似不常得。但当取山泉之清洁者。其次,则井水之常汲者为可用。若江河之水,则鱼鳖之腥,泥泞之污,虽轻甘无取。凡用汤以鱼目蟹眼连绎并跃为度。过老则以少新水投之,就火顷刻而后用。
【每日茶史333】建盏和点茶随着宋茶文化的没落、元帝国的崛起,逐渐在中国消失,却阴差阳错地被日本保留至今,并不断发展,形成了有日本特色的抹茶道及茶碗。仅存于世的四件曜变建盏与南宋油滴天目碗现被收藏于日本博物馆,其中三件曜变建盏与油滴天目碗被评为国宝级文物,它们也被视为陶瓷艺术不可超越的巅峰。日本的史册中记载:“曜变斑建盏乃无上神品,值万匹绢;油滴斑建盏是第二重宝,值五千匹绢;兔毫盏值三千匹绢。”
草木老师是十五万八,我这前面少个一。学习草木老师:见者吉祥!万事如意!
《大观茶论》之构 构:构之大小,当以可受一盏茶为量,过一盏则必归其余,不及 则必取其不足。倾勺烦数,茶必冰矣。
【每日茶史332】宋徽宗的《文会图》是描绘茶宴的杰作。在垂柳修竹,幽静雅致的宫廷庭园中,正进行着一场茶会雅集。画中赵佶褪去了皇帝的衣装,着一身素衣,与文人雅士围坐案边,“吟咏飞毫醒醉”,吟诗答对,挥毫泼墨,推杯换盏,羽扇纶巾,闲然自得。茶瓶、茶盏、茶托,各色茶点水果摆满案头,几位茶童侍者细心地摆弄着茶勺茶盏,为文人侯汤点茶、分茶。我们仿佛也能感受到摇曳的树枝,徐徐的微风,淡淡的茶香。
蒙顿茶膏 观赏与品饮双重分享。 汤感韵味厚重,茶汤红浓透亮。 口感绵滑醇郁。 品质生活,鸿运当头。 一粒0.3克,一次一粒,大约500克左右纯净水。
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【每日茶史331】 宋代饮茶崇尚以白为美,强调茶汤击打出来的泡沫越白洁、越细腻、越持久者为好茶,为更好显示茶沫的色白,黑色釉盏便应运而生。“茶色白,宜黑盏。建安所造者绀黑,纹如兔毫。其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盏,斗试家自不用。”文人雅士多爱好斗茶,在茶文化的推波助澜下,建盏成了宋代皇族、士大夫不惜重金追寻的宝物,亦是文坛巨匠畅怀讴歌的极品。
香蕉茄子。有趣的知识点:最早的茄子出现在一万年前,地球上有220种茄子,其中75%分布在亚洲亚热带地区。
在喧嚣的红尘中,能够坐下来喝一杯这样的好茶,在平淡中品味拥有的乐趣,保持一份淡泊的心境,这种拥有是最难能可贵的。
早上好茶友们!大金罐,用压力锅解解压,
【每日茶史330】唐朝饮茶习俗的风靡和制瓷业的发达促进了陶瓷茶具的发展。陆羽《茶经》中专门有关于茶具的论述,其中“四之器”卷记录了宫廷中品茶所用的二十五种器具,缺少任一件就无法顺利进行茶事活动。
《大观茶论》之·筅 【原文】筅①,茶筅以[角力]竹老者为之:身欲厚重,筅欲[正束]劲,本 欲壮而未必吵,当如剑瘠之状。盖身厚重,则操之有力而易于运用; 筅[正束]劲如剑瘠,则击拂虽过而浮沫不生。
这款茶是茶窝网自营产品,2020年入手的凤庆滇红茶 大金针(滇红金芽春茶),云南凤庆大叶种茶。放了三年啦甜香依旧。
大金罐 一盏清茗冰岛茶, 氤氲载舞锁烟霞。 丹珠尽带帝王色, 入口琼浆溢奢华。
忒像开学没写完作业的感脚😊
《大观茶论》盏 【原文】 盏:盏色贵青黑,玉毫条达者为上①,取其燠发茶采色也。底必 差深而微宽,底深则茶宜立而易于取乳②,宽则运筅旋彻不碍击拂, 然须度茶之多少。用盏之大小,盏高茶少则掩蔽茶色,茶多盏小则受 汤不尽。盏惟热则茶发立耐久。
【每日茶史329】宋徽宗在其《茶论》中详细记录了宋朝很流行的“点茶”的方法:“点茶不一,而调膏继刻。以汤注之,手重筅轻,无粟文蟹眼者,谓之静面点。盖击拂无力,茶不发立,水乳未浃,又复伤汤,色泽不尽,英华沦散,茶无立作矣……如酵蘖之起面,疏星皎月,灿然而生……七汤以分轻清重浊,相稀稠得中,可欲则止。乳雾汹涌,溢盏而起,周回凝而不动,谓之咬盏,宜均其轻清浮合者饮之”。
《大观茶论》之第八篇 【原文】 罗碾:碾以银为上,熟铁次之,生铁者非掏拣捶磨所成,间有黑 屑藏干隙穴,害茶之色尤甚,凡碾为制,槽欲深而峻,轮欲锐而薄。槽深而峻,则底有准而茶常聚①:轮锐而薄,则运边中而槽不戛 ②。罗欲细而面紧,则绢不泥而常透。碾必力而速,不欲久,恐铁之 害色。罗必轻而平,不厌数,庶已细青不耗。惟再罗则入汤轻泛,粥 面光凝③,尽茶之色。
【每日茶史328】1107年(大观元年)宋徽宗著成《茶论》,他用精简扼要又细腻丰富的语言将茶叶的地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨、罗碾、盏、点、味等各方面描述得恰到好处。书中徽宗向世人揭开了一个文人眼中的茶世界,“至若茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得而知矣”。
孔子博物馆馆藏文物——民国·紫砂茶具,壶呈圆形,圆形盖,弯流,方柄,圈足。 来源:“学习强国”曲阜市通讯站
南宋邵武人黄涣墓出土的茶具,包括7件银器和2件漆器,分别为银茶末盒、银茶匙、银碟、银渣斗、银梅瓶、银茶末瓶、银茶则、釦银描金黑漆托盏和木胎髹黑漆茶托盘。
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【每日茶史327】茶是唐宋文人的精神伴侣,特别是在安史之乱和宋室南迁时期,仕途的坎坷加上国破家亡的悲痛,茶成了众多有志之士的心灵寄托。据统计,《全唐诗》中仅“茶”与“茗”两字共出现1227次,宋朝茶诗也有759首。 (图;蔡襄《思咏帖》)
《大观茶论》之第七篇 【原文】 鉴辩:茶之范度不同,如人之有首面也。膏稀者,其肤蹙以文; 膏稠者,其理歙以实;即日成者,其色则青紫;越宿制造者,其色则 惨黑。有肥凝如赤蜡者。末虽白,受汤则黄;有缜密如苍玉者,末虽 灰,受汤愈白。有光华外暴而中暗者,有明白内备而表质者,其首面 之异同,难以慨论,要之,色莹彻而不驳,质缤绎而不浮,举之凝结 ,碾之则铿然,可验其为精品也。有得于言意之表者,可以心解,又 有贪利之民,购求外焙已采之芽,假以制造,碎已成之饼,易以范模 。虽名氏采制似之,其肤理色泽,何所逃...
蔡襄《精茶帖》附上; 襄启,暑热不及通谒,所苦想已平复。日夕风日酷烦,无处可避。人生缰锁如此,可叹可叹。精茶数片,不一一,襄上。公谨左右。~~~牯犀作子一副,可直几何?欲托一观,卖者要百五十千。