用普洱茶制作的三十八道菜（十四）：勐库阿洒腊气

　　用料：勐库大叶茶、勐库生态小河鱼、葱、生姜、味精、食盐、小番茄、油
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　　这是一道由拉祜族语言命名的菜肴，意为勐库大叶茶和勐库小河鱼相融合的一道佳肴

　　做法：

　　1、把勐库大叶茶用开水分3次冲泡，取出茶渣备用；

　　2、将小河鱼、葱、生姜、小番茄洗净后备用；

　　3、在烧锅中把油烧热，把切好的小番茄放入锅中炒拌两分钟，加入茶渣再炒，然后倒入适量水，再放入小河鱼、葱、生姜、食盐、味精等，待汤煮沸后即可。