用普洱茶制作的三十八道菜(十四):勐库阿洒腊气

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时间:04-27 13:54认证作者:

  用料:勐库大叶茶、勐库生态小河鱼、葱、生姜、味精、食盐、小番茄、油
(中国普洱网//www.puercn.com
  这是一道由拉祜族语言命名的菜肴,意为勐库大叶茶和勐库小河鱼相融合的一道佳肴

  做法:

  1、把勐库大叶茶用开水分3次冲泡,取出茶渣备用;

  2、将小河鱼、葱、生姜、小番茄洗净后备用;

  3、在烧锅中把油烧热,把切好的小番茄放入锅中炒拌两分钟,加入茶渣再炒,然后倒入适量水,再放入小河鱼、葱、生姜、食盐、味精等,待汤煮沸后即可。

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