用普洱茶制作的三十八道菜(十六):亥公茶蒸罗非鱼

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时间: 认证作者:isundust

  用料:勐库亥公有机茶、罗非鱼、熟火腿片、油、姜、青葱、酒、食盐、味精
(中国普洱网http://www.puercn.com
  本菜鱼肉鲜嫩,茶香浓郁,青爽不油腻

  做法:

  1、茶叶用开水冲泡成汁,茶叶备用;

  2、罗非鱼开膛剖肚洗净,在鱼身两侧上花刀,用酒、食盐抹匀,在鱼肚中塞一半茶叶;

  3、将鱼放在盘中,放上火腿片、油、姜片、青葱及剩余茶叶,上笼蒸熟,出笼倒入少许茶汁即成。

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