普洱茶茶膏及其生产工艺:茶膏专利

一种普洱茶茶膏及其生产工艺,涉及茶叶的深加工技术领域,尤其是一种茶膏的生产工艺。本发明主要采用自然发酵不到1年、超过1年至不到3年、3年以上茶拼配、经加水煮沸、浓缩、冷冻干燥制成的生普洱茶茶膏,原料选用云南省境内的大叶种乔木茶,经过晒青后按照不同自然发酵时间的茶叶的重量来配比,茶的重量百分比为自然发酵3年以上的重量份为不低于10%,自然发酵1年至3年的重量份为不低于20%,当年自然发酵的重量份为不超过70%。本发明生产工艺,冲泡后,茶汤色的色度、亮度、透明度以及口感相当于自然发酵10年以上的普洱茶才可能具有的回甘、醇厚、滑润、高香;冲泡饮用方便,可广泛应用于普洱茶深加工领域。

专利号:200710066053.3

申请时间:2007.07.20

公开号:CN101099524

公告时间:2008.01.09

专利申请人:云南牧工商茶叶进出口股份有限公司

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