茶叶有抗癌的功效，茶叶抗癌机理的初步结论是：茶叶中的茶多酚能提高某些对癌有抑制作用的酶（如谷胱甘肽硫转移酶和超氧化物歧化酶）的活性，抑制某些促进癌细胞增生的酶（如乌氨酸脱羧酶）的活性，阻断某些致癌物的生成，抑制促癌物的作用，抑制癌细胞增生，具有抗氧化、清除自由基和增强免疫功能等作用。
1．红苋菜汤主料红苋菜200克。
制法将红苋菜洗净、切碎，加水4碗煎至1碗时，取汤液饮用。温服，每日2-3次。
功能我国民间向来视红苋菜为补血蔬菜，故有“长寿菜”之称。红苋菜走血分，以红治红，故治疗宫颈癌出血有一定效果。
2．乌龙茶乌梅汤
主料乌龙茶叶6克，乌梅12克，蜂蜜适量。
制法将前两味加水煎汤，取汤液加入适量蜂蜜饮服。每日1剂，分2次服。可长期服用。
功能具有抗毒性与抗辐射作用。适合化疗或放疗期间的补充疗法。
研究表明：<1>茶多酚具有极强的抗氧化和消除自由基作用，清除能力高达98%，能阻断N-亚硝基化合物在体内、体外合成，并能阻断N-亚硝基化合物合成有效成份，能明显抑制肿瘤细胞DNA的生物合成，杀死肿瘤细胞；茶多酚还能增强或调节机体细胞免疫能力，以抑制癌细胞的增殖和生长，具有免疫促进剂的活性。据张国营所做的茶多酚（即TP）抗人胃癌、宫颈癌、肺癌方面的体外实验结果表明，当TP浓度分别在31、62、125、250ug/ml时，对癌细胞生长的抑制率分别为12.5%、25%、75%和100%，当TP浓度超过250ug/ml时，抑制率下降；在同一实验条件下，用TP与抗癌药物5-氟尿嘧啶（5-FU）相比较，发现同样浓度的TP和5-FU，TP的作用时间短，抑制效果好，在适当使用剂量范围内，又无毒副作用，认为TP是一种理想的抗癌防癌保健药物；当培养液中TP浓度为500ug/ml时，对宫颈癌和肺癌细胞的杀伤率分别为50%和55%，而抗癌药物甲胺喋呤则分别为13%和25%，二种药物的杀伤效果随浓度降低而降低。另据茶多酚抑制人膀胱癌细胞生长的研究表明，茶多酚浓度为1000ug/ml时，人膀胱癌EJ细胞被杀灭。因而可以说明，茶多酚是一种较理想的天然高效无毒的防癌抗癌药物
