2019年春茶白茶什么时候开采,什么时候上市?

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时间:03-06 14:08认证作者:佚名
  春白茶是什么时间采摘?白毫银针、白牡丹、寿眉分别是什么时候采摘?
 
  关于不同春白茶采摘时间,我们必须要踩好3个节气:春分、清明、谷雨。
  1、春分:白毫银针的采摘时间
 
  春分是阳历3月21日。此节气前后,是白毫银针开始采摘的时间。
 
  春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。
 
  春分一过,天气逐渐回暖,春暖花开,又到了草长莺飞的时间。
 
  随着气温的回暖,白茶树上的茶芽开始先后冒出芽尖,此时为采摘白毫银针的最佳时节,此时的白毫银针被称为“头採银针”,富含了整个冬季的能量和养分,营养价值最高,富含丰富的茶氨酸,非常非常珍贵!
 
  春分后,气温上升如果快,白茶抽芽的速度就快,这个时候如果没有及时采摘,白毫银针就会长成白牡丹。
 
  白毫银针的采摘周期是所有白茶里最短的,大约10天左右,再加上白毫银针的营养价值最高,以及独特的密韵毫香。所以,白毫银针也是新白茶里最贵的一种。
 
  因为,白茶的制作工艺里有萎凋和干燥。白毫银针的的制作工艺要求又是白茶里最高的。
 
  2、清明:白牡丹的采摘时间
 
  清明是阳历4月5日。到了清明节,气温升高,白茶树上的芽头的叶片开始渐渐剥离生长,春白茶的采摘进入第二个阶段。
 
  白茶树的白茶逐渐出现一芽一、二叶的外观特征。此时,为采摘白牡丹的时间。与白毫银针相比,白牡丹的采摘周期长一些,大约有15天左右。
 
  采摘周期越长,产量越高。相比白毫银针的珍贵,白牡丹价格稍低些。且随着白茶叶片的长大,一些芳香烃物质积累更为丰富。白牡丹的香气除了有白毫银针的毫香,也具备了一些花香,香气更多层次,有桂花香、兰花香、竹叶香等。
  3、谷雨:春贡眉、春寿眉的采摘时间
 
  谷雨,是春季最后一个节气,今年的谷雨是阳历4月20日,源自古人“雨生百谷”之说。至谷雨时节,倒春寒天气基本结束。春暖花开,谷雨又接近立夏,气温更高,芽头发育速度快。
 
  到谷雨前后,是采摘春贡眉、春寿眉的绝佳时间。
 
  常见的春寿眉为一芽三四叶,芽叶连枝,带着粗大的茶梗。顶级的春寿眉,也可称为春贡眉。相比寿眉,贡眉的芽头更明显。等级较低的寿眉甚至没有芽头。
 
  虽然说寿眉的采摘,茶叶的成熟度较高。但是寿眉的这些粗枝大梗,蕴含丰富的多酚类物质、芳香类物质,使得茶汤的滋味更加淳厚、稠滑。寿眉的香气除了多层次花香、还有粽叶香、草药香。
 
  寿眉的采摘周期是白茶里最长的,可以从春尾采到寒露时节,冬季还有冬片。因此,寿眉的产量也是最大的,同时寿眉的价格也是最亲民的。
 
  以上就是对春白茶的介绍,茶友们一定要记住,春分前后采摘白毫银针,清明前后采摘白牡丹,谷雨前后采摘春寿眉,有了这些理论知识,你还担心春白茶的上市时间吗?
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