新白茶的茶汤,更多的是淳和甘甜,如熬了很久的一碗米汤,带着清润之感。
老白茶就不一样了。
老,指的是年份。只要保存时间达到三年以上的优质白茶,都能够被叫做老白茶。
老白茶,是精神矍铄的老人。
你望着他的眼睛,能够读出历史,能够读出沧桑,能够读出老骥伏枥,志在千里。
叶片的颜色,已经有些黯淡了,但这并不能改变其中潜藏着的那些生机。
老白茶的茶香,多是药香,陈香,枣香(优质寿眉茶饼),花香,你打开它,就像打开了一本尘封多年的旧书,带着沉淀已久的时间感。
新白茶的茶汤是米浆,老白茶的茶汤,就是蜜浆。
甘润,醇厚,香甜,像一块甜甜的桂花糕,带着记忆中的味道。
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