沩山毛尖产地在哪里?沩山毛尖的地理位置

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时间:03-16 16:53认证作者:佚名
  很多人都会把沩山毛尖误以为是绿茶,其实不是的,沩山毛尖茶是一种黄茶,是按照黄茶的工艺制作而成的。制作后的茶叶,叶缘微卷,呈片状,形似兰花,色泽黄亮光润,身披白毫;冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮,烟香浓厚,滋味醇甜爽口,风格独特。那么,沩山毛尖产地在哪里呢?下面我们就来了解下沩山毛尖的地理位置。
沩山毛尖产地在哪里?沩山毛尖的地理位置
  沩山毛尖的地理位置
 
  沩山毛尖产自湖南省宁乡县境内,宁乡县多为丘陵地带,西部的沩山区域是雪峰山庞大东部地带的南侧主干区,往东则是雪峰山余脉向东北滨湖平原过渡地带,境内地貌有山地、丘岗、平原。地表轮廓大体是北、西、南缘山地环绕,东南丘陵起伏,北部岗地平缓,东北低平开阔,整个地势由西向东呈阶梯状逐级倾斜。
 
  宁乡县属中亚热带向北亚热带过渡的大陆性季风湿润气候,四季分明,寒冷期短,炎热期长。全县年日平均气温16.8℃,一月日平均4.5℃,七月日平均28.9℃。年平均无霜期274天,年平均日照1737.6小时,境内雨水充足,年均降水量1358.3毫米,年平均相对湿度81%,适宜种植沩山毛尖。
沩山毛尖产地在哪里?沩山毛尖的地理位置
  沩山毛尖制作工艺
 
  鲜叶摊青→杀青→初揉→闷黄→初烘→复揉→二次闷黄→足烘
 
  (1)摊青:摊放厚度≤10厘米,时间为6小时—8小时;
 
  (2)杀青:温度为260℃—280℃。要求杀匀杀透,叶色呈暗绿色,手捏略粘手。
 
  (3)闷黄:温度为38℃—42℃,时间为12分—15分;
沩山毛尖产地在哪里?沩山毛尖的地理位置
  (4)初烘:温度为100℃—120℃,烘至6成干,摊凉;
 
  (5)二次闷黄:温度为38℃—42℃,时间为8小时—10小时;
 
  (6)足烘:温度为80℃—90℃,分2次,每次20分。
沩山毛尖产地在哪里?沩山毛尖的地理位置
  沩山毛尖茶历史渊源
 
  沩山毛尖,在唐代就已著称于世,历史上一直是贡茶。
 
  清同治年间,《宁乡县志》曾记载:“沩山茶,雨前采摘,香嫩清醇,不让武夷、龙井。”
 
  20世纪50年代,毛主席品尝沩山毛尖后,托工作人员写信向沩山乡致谢。刘少奇主席生前把沩山毛尖作为家乡茶,款待国内外友人。华国锋同志题词称“沩山毛尖,具有独特风格”。
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