再加工茶类

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时间:07-17 10:02认证作者:佚名
  再加工茶是指在六大基本茶类的基础上采用一定的工艺方法,以改变茶的形态、品性以及功效而制成的一大茶类产品,主要包含有:花茶、紧压茶、萃取茶以及保健茶等。这里列举三种常见再加工茶的存放方法。
  01花茶
 
  一般常见花茶都是绿茶的再加工茶(如茉莉花茶),含水量高,易变质。
 
  存放要点:即买即饮
 
  花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,因此常温保存即可,不用刻意低温,注意防潮,存放于阴凉干燥、无异味、密封的环境中即可。
  02紧压茶
 
  将各种成品散茶利用热蒸气蒸软后放在一个模具或竹篓中,压缩成固定形状的一类再加工茶。
 
  原料一般来自黑茶,也有一些红茶或乌龙茶,在紧压茶中,最具代表性的是沱茶。
 
  存放要点:可陈化
 
  注意容器的干净整洁,无异味,保持干燥、通风的环境很重要。
  03小青柑
 
  小青柑延续了陈皮和普洱茶的共同优点“越陈越香”,在合理的储存条件下,小青柑存放个十年到二十年都是没问题的。
 
  存放要点:密封保存
 
  在清洁、防潮、无异味的环境下,可以长期保存,无需放入冰箱内存放。小青柑,三年为一整个陈化期。
 
  一份好茶来之不易,在正确的条件下存储,其品饮感受、养生价值以及收藏价值才能最大化。所以根据茶的特点提供良好的存放环境,是爱茶人必做的功课。
 
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