龙泉青瓷茶具

　　龙泉青瓷茶具晋代开始发展，那时青瓷的主要产地在浙江，最流行的是一种叫“鸡头流子”的有嘴茶壶。六朝以后，许多青瓷茶具拥有莲花纹饰。唐代的茶壶又称“茶注”，壶嘴称“流子”，形式短小，取代了晋时的鸡头流子。相传唐时西川节度使崔宁的女儿发明了一种茶碗的碗托，她以蜡做成圈，以固定茶碗在盘中的位置。以后演变为瓷质茶托，这就是后来常见的茶托子，现代称为“茶船子”，其实早在《周礼》中就把盛放杯樽之类的碟子叫做“舟”，可见“舟船”之称远古已有。

 

　　宋代饮茶，盛行茶盏，使用盏托也更为普遍。茶盏又称茶盅，实际上是一种小型茶碗，它有利发挥和保持茶叶的香气滋味，这一点很符合科学道理。茶杯过大，不仅香味易散，且注入开水多，载热量大，容易烫熟茶叶，使茶汤失去鲜爽味。由于宋代瓷窑的竞争，技术的提高，使得茶具种类增加，出产的茶盏、茶壶、茶杯等品种繁多，式样各异，色彩雅丽，风格大不相同。浙江龙泉生产的青瓷茶具，于16世纪首次远销欧洲市场，立即引起人们的极大兴趣。唐代顾况《茶赋》云：“舒铁如金之鼎，越泥似玉之瓶”；皮日休《茶瓯》诗有“邢客与超人，皆能造瓷器，圆似月魂堕，轻如云魄起”之说”。这些诗都赞扬了翠玉般的龙泉青瓷茶具的优美。宋时，五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到鼎盛时期，生产各类青瓷器，包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等，瓯江两岸盛况空前，群窑林立，烟火相望，运输船舶往返如梭．一派繁荣景象。

　　从宋代起，龙泉青瓷不仅是国内畅销产品，也已成为重要出口商品，博得国内外群众的广泛喜爱。16世纪晚期．龙泉青瓷传入法国，它那青翠欲滴的釉色，令法国人惊叹不已，不愿以俗名称呼它，时逢名剧《牧羊女》风靡巴黎，风趣的巴黎人认为，只有剧中主角——雪拉同的青袍，堪与龙泉青瓷媲美，于是他们把龙泉青瓷称为“雪拉同”，至今法国人对龙泉青瓷仍用这一美称。现在世界上所有著名博物馆，都珍藏有龙泉青瓷，仅土耳其伊斯坦堡博物院就有1000多件，日本东京还设有专楼珍藏，只有高级外宾到来或樱花时节才开放．供人们观赏。如果博物馆举办陶瓷展览而没有龙泉青瓷，准会被认为不符合著名博物馆的条件。

 

　　龙泉青瓷中的系列茶具，每款似冰类玉，高雅大方。在制作工艺上采用科学配方，加入有机矿物质，使茶具不含铅、镉等有害物质，泡茶品之，则茶香浓郁，并有不霉变、不馊和保持茶叶色、香、味等特点。是非常精致高雅的绿色生态型茶具。

 

　　适合泡一些茶汤颜色比较平淡的茶，如绿茶，白茶，或者黄茶，以及铁观音，冻顶等。这样器色和汤色相互映托，能显示出器的素雅，和茶汤的平淡。让饮茶人从中得到一些美的享受。当然龙泉青瓷也分很多种，从釉色看，有粉青、天青、豆青和豆绿，还有月白或者米黄。不同釉色适合呈现的茶汤不一，不同的季节选择的颜色也有差别。粉青天青豆青颜色的龙泉瓷，可以拿来泡绿茶或者生普。茶器和干茶以及汤色都比较接近，器能为茶汤添色，茶能为用具增光。

　　月白者可拿来泡白茶或者黄茶，便于鉴赏茶汤的亮度和丰盈。米黄色喝绿茶，也应该别有一番情趣。我喜欢用龙泉的天青色用具，在午后的时分，拿来泡一泡铁观音或者杉林溪，我喜欢先把用具放在温水里洗一洗，手摸到那光洁润滑的瓷器本身，就让人有一种愉悦感受。开泡茶汤，一杯在手，闻香，慢品，放下，续茶，再放一曲琴乐，每一个环节，都是一首诗。