2018年度云南茶产业发展报告

 

 

　　2017年11月至2018年1月云南主产茶区平均气温15.0℃，较历年同期偏高0.7℃；平均降水量138.3mm，比历年同期偏多45.2mm；日照554.9小时，比历年同期少14小时。总体而言，2017年11月至2018年1月让天气气候具有“温暖湿润”的特点，茶叶气象条件属中等偏上，与2016年至2017年同期相似。2018年春季茶叶生长季节（2月中旬至4月上旬），云南主产茶区平均气温较常年同期偏高1.8℃，平均相对湿度较常年同期略高，为61.9%。3月中旬即稳定通过18℃，较常年同期的4月上旬早10--15天。总体而言主产茶区春季气候与2016年较为相似，具有气温回升快和温暖湿润的特点，有利于春季茶叶的生长。

 

　　春茶采收上市时间除北部茶区（以临沧、凤庆、永德为代表）与常年同期相当外，其余茶区均较常年同期提前，上市时间亦较常年同期提早10--15天。春茶品质北部茶区与常年相当，其余部分地方因平均气温及相对湿度略高，本年度春茶中茶多酚、咖啡碱含量略增，氨基酸类物质略减，品质稍歉于常年。秋茶生长季节主产茶区平均气温及相对湿度均与常年同期相当，11月中旬稳定降至16℃，较常年同期晚5--10天，单产提高，采收季节较常年略长。秋茶主产茶区毛茶中茶多酚、咖啡碱含量与常年同期相当，东部茶区（以镇源、景东为代表）气温较常年同期略偏低，绿茶、普洱茶品质较常年有所提高。南部茶区（以思茅、宁洱为代表）由于气温较常年同期偏高，大于优质普洱茶的气温上限，其产品品质稍差。西部茶区（以勐海、澜沧为代表）气候较常年同期相当，北部茶区气候较常年同期偏高，但仍处于生产较优气温适宜范围，茶叶品质优于常年或相当。

 

 

　　全省茶叶面积630万亩，采摘面积600万亩，较去年分别增长1.7%和2.6%，改造中低产茶园20多万亩，全省有机茶园面积45万亩，茶叶总产量39.83万吨，较2017年增2.8%。其中成品茶产量30.63万吨，较2017年增长4.1%；普洱茶产量14.3万吨，较2017年增长2.9%；红茶产量8.1万吨较2017年增长6.2%；绿茶产量7.9万吨，较2017年增长2.5%；其他茶类0.3万吨。全省精制率比2017年提高一个百分点，精制率达77%。茶产业综合产值843亿元，较2017年增13.6%，其中农业产值167亿元，增17.6%；加工产值297亿元，增6.1%；第三产业产值379亿元，增18.4%。三产产值比1：1.8：2.3，发展相对协调(详见图表)。

 

　　近十年来，世界茶叶种植面积和产量连续上升，产能过剩问题依然突出。据联合国粮农组织预测，今后一段时期，全球茶产业将继续处于供大于求的局面。针对这一严峻形势，我省坚持稳定种植面积，把重点放在巩固生态、绿色、有机茶园建设、实施低产茶园改造上，确保我省茶叶种植面积稳定在630万亩左右。2018年，全省茶叶采摘面积600万亩，改造中低产茶园20多万亩，生态茶园、绿色茶园、有机茶园提质增效明显。由于在巩固提高生态、绿色、有机茶园建设稳产增效作出成效的凤庆县、勐海县、昌宁县、临翔区、云县、思茅区、双江县、镇康县、永德县、景谷县、澜沧县、龙陵县、景东县、南涧14县（区）荣获2018度全国茶产业百强县。

 

 

　　按照省委、省政府打造世界一流“绿色食品牌”决策部署，以“大产业、新主体、新平台”的发展思路，我省茶企落实“抓有机、创品牌、育龙头、占市场、建平台、解难题”，在聚焦云茶产业基地提升、加工升级、品牌打造、质量管控、科技攻关、产业融合、政策支持等方面精准发力，坚持云茶产业走“绿色、有机”发展道路，助推实施乡村振兴战略、促进产业扶贫和茶农持续增收。一年来，企业发展实力增强，开拓市场、促进流通成效明显。

　　2018年全省规模以上（年产值1000万元以上）茶叶企业达180多户，有国家级龙头企业4户，省级龙头企业75户。南涧县荣获2017年度中国茶旅融合竞争力全国十强县，云南下关沱茶(集团)股份有限公司、云南双江勐库茶叶有限责任公司、云南白药天颐茶品有限公司、云南六大茶山茶叶股份有限公司、勐海陈升茶业有限公司、云南滇红集团股份有限公司、普洱茶集团有限公司、云南农垦勐海八角亭茶业有限公司、云南中吉号茶业有限公司、云南龙生茶业股份有限公司等十个企业荣获2017全国茶叶行业百强企业。

 

　　我省还采取了一系列“请进来，走出去”的措施，着力在促进流通上下功夫，加大信息流通、茶商流通和产品流通。省政府成功举办了“第十三届中国云南国际茶叶博览交易会”，期间举行了首届国际普洱茶产业发展大会等一系列活动，扩大了交流合作，提升了普洱茶知名度和影响力，实现交易总额13.81亿元，参展企业达366户，入场达到12.8万多人。同时，还组织茶企开拓省外云茶市场，积极参与太原、沈阳、西安、呼和浩特、济南、深圳等重点城市茶博会，总计500多家次茶企参展，交易达10多亿元，新增经销商、代理商300多户。通过举办不同形式、不同规模、不同茶类的品鉴会、推介会等，提升了云茶品牌的知名度和影响力，增加了云茶品牌的经济效益和产业价值，进一步提升了消费者对云茶产品的赞誉度和忠诚度。通过参加各地举办的茶奥会、茶叶节庆等茶事活动，充分展示了云茶产业优势和云茶独有韵味，让更多的人了解云茶，信任云茶、放心消费云茶，为云茶企业走出云南，开拓市场、以茶结缘、建立渠道起到积极推动作用。云茶知名度与日俱增，云茶出滇、南茶北调受到追捧。

 

 

　　品牌是市场拓展的助推器，只有唱响品牌，拓展市场才有底气；只有做好市场，品牌才能做大做强。近年来“普洱茶”“滇红茶”品牌影响力不断扩大，由浙江大学中国农村发展研究院（CARD）中国农业品牌研究中心联合相关机构评选并发布了“2018年中国茶叶区域公用品牌价值十强”，“普洱茶”公用品牌价值为64.1亿元，并获得“2018年中国茶叶区域公用品牌价值十强”，连续两年位居第一；“滇红茶”品牌价值达21.02亿元，居全国第26位。我省打造世界一流“绿色食品牌”领导小组办公室评选出“大益牌”经典7542普洱茶(生茶）、“勐库牌”本味大成普洱茶（生茶）为代表的云南省2018年“10大名茶”，3家茶叶生产企业分别荣获绿色食品“10强企业”和“20佳创新企业”。在第二届中国国际茶叶博览会上，云南的“普秀牌普洱山普洱茶、昌宁红牌丹凤展翅”等9个企业产品品牌评为金奖产品。

　　（四）精加工能力有提升，着力茶农收入稳定增加。

全年成品茶产量30.6万吨，较去年增4.1%，其中：普洱茶产量14.3万吨，较去年增2.9%；红茶产量8.1万吨，较去年增6.2%；绿茶产量达7.9万吨，较去年增2.5%；其他茶类0.3万吨，较去年增加0.1万吨；精制率达77%，较去年提高了1个百分点，茶叶精制水平稳步提升。全省茶产业综合产值达843亿元，较去年增13.6%。其中：农业产值167亿元，较去年增17.6%；加工产值297亿元较去年增6.1%；第三产产值379亿元，较去年增18.4%。茶产业农业产值、加工产值、三产产值的比例为1：1.8：2.3，一二三产协调发展。茶农人均来自茶产业收入达3630元，较去年增10.7%；近三年来茶农人均增收均在300元左右。增速在10%以上。

 

 

　　协会紧紧围绕云南省委、省政府有关云茶产业发展大政方针，充分发挥人才、信息资源优势，开展调查研究，反映云茶产业发展中遇到的新情况和问题，积极建言献策，发挥桥梁纽带作用，当好参谋助手。一是积极参与“两会”期间第一场“两会聊天室”云茶产业专业专题会，向大众传播了云茶的信息。二是开展了“云南茶区行”，省内外茶商通过云南茶区行，加深了对云茶生态环境和现代生产技术的认识，提高了对云茶产品质量安全的信任，提升了对云茶品牌形象的认知，增强了推广经销云茶的信心。十佳匠心茶人评选引起了社会的广泛关注。三是组织申报2017全国重点产茶县、全国茶叶行业百强企业、组织推荐全国百佳茶馆；组织动员产茶县乡和茶企参加农业部国际农业合作促进会组织的全国魅力茶乡、最美茶园活动。

 

　　协会还积极举办“会员双月活动日”，这是协会会员相互交流学习的园地，是为会员服务的平台。宏丰元举办的双月活动是协会第一次与台湾联合举办，两岸“茶·壶”为主题的文创沙龙；中国农业银行云南省分行联合协会主办的主题为“新时代金融与普洱茶产业发展”活动，得到中国农业银行总行和各地州行的鼎力支持，是协会和金融机构第一次联合举办双月活动，为茶企、茶商、茶农提供了强有力的资金支持，活动中下关沱茶、滇红和同庆号做“普洱茶拼配论坛”。活动的主题和内容贴近行业实际和会员需求，会员积极参与，参加人数越来越多，每次活动都有两百多人参加。协会还认真做好培训工作，在常态化向社会开展培训基础上，不断扩大服务地区和范围。培训部深入云南主产茶区临沧、普洱、版纳等地与当地相关部门合作，针对茶区从业人员需求，开展特色化培训。更具亮点的是，培训工作充分发挥协会人材积聚优势，与各地州产茶区政府、茶叶主管部门和知名企业合作，开展了针对性更强的订单式培训。全年开办13期培训，累计培训国家中、高级茶艺师、评茶员600余人次。

 

 

　　中国茶叶论坛协会对我会工作一直给予支持和指导，云南的茶事活动均派员参加，协会活动尽力支持，云南的有关事项，王庆会长、姚静波常务副会长等都及时帮助解决。

 

　　年内我会邀请中茶协及省内外知名专家深入我省产茶区和茶叶生产加工企业，从茶叶生产加工、管理等方面对基层作全方位指导，有力的推动了我省茶叶生产能力和茶叶品质的提升。陈宗懋院士就茶产品安全方面的问题多次到云南指导工作；我国知名茶叶专家学者刘仲华教授、中国农科院茶叶研究所副所长江用文、鲁成银研究员、中华供销合作总社茶叶研究院副院长杨秀芳研究员等专家学者在我省首届仓储论坛作了《追寻普洱茶越陈越香之谜》的专题发言；还有农业农村部茶叶质量监督检验测试中心常务主任刘新在双江茶产业发展论坛上就我省茶叶质量安全问题作专题演讲；浙江大学著名茶学教授屠幼英老师作《科学饮茶对人类健康的影响》的专题讲座。中国茶叶流通协会推荐我会参加中茶协主办的团体标准委员会成立大会，协会成为首批会员单位。同时，省内专家邵宛芳、吕才有、李家华、徐亚和、方可、苏向宇等也不辞辛劳，积极奔走于各产茶区和企业，培训茶企急需技能人才，指导和推动云茶产业发展。

 

　　2019年的春天暖意融融，惠风和畅。据统计，二月云南基本在晴朗天气中欢度春节和元宵，全省仅有4天多云，2天阵雨。春节当天，白天的气温就回升到了20℃，并在20～23℃徘徊至月底。继之而来的毛峰、碧螺春等云南绿茶纷纷上市，以每公斤160～280元的价格，稳健迎占市场。部分滇南离蕊、紫芽大包茶也于2月17日在微信上晒出。据调查，截止2月25日，云南版纳、普洱、临沧、保山、德宏等地茶区茶树均已进入新梢生育的芽体膨大→鳞片展开期，部分低热河谷和地处南坡、东南坡幼龄茶园，已进入到鳞片展开→鱼叶展开期，按茶树生育规律，这类茶园3月陆续投产，以单芽或一芽一叶为原料的优质红绿茶和晒青春蕊茶逐渐上市，其余大部茶区于3月中旬投入生产。

 

　　2019年云南茶业发展的基本面不会改变，普洱茶和滇红被广泛认同的基本面不会改变，消费者追求美好茶品和茶企自律自强的基本面不会改变。云茶产业的信心源自得天独厚的一片天空，源自绝无仅有的一个品种---云南大叶种，源自书写辉煌的传统工艺。纵览趋势，云南各茶区、各茶企，都会聚精会神的将智慧的双眼聚焦于追梦人的笃定前行上，聚焦于市场竞争的准确定位中。云南茶叶评价检测溯源中心为此成立并卓有成效地开展工作，各地更加重视痕迹管理，溯源保真，建立诚信，保护好消费者合法权益。云茶将更加突出绿色生态优势，实现云茶健康发展，除古茶山古茶园外，云南茶业的主体是600多万亩的现代茶园，我省已出台了“以绿色发展”为方向的一系列政策，全省涉茶行业的重点任务就是共同把省委省政府发展云茶产业的相关政策落到实处。提升“云茶”品质，打造“云茶”品牌，将“绿色云茶”产业打造成为茶农脱贫奔小康的致富产业、茶区乡村兴旺发展的支撑产业，云南茶业绿色生态优势，将进一步带动云茶产业健康发展。

 

 

　　2019年云茶产业要认真贯彻落实云南省人民政府《云南省茶产业发展行动方案》及《云南省人民政府关于推动云茶产业绿色发展的意见》要求，坚持稳面积、抓质量、强标准、重品牌、拓市场、促流通。在市场推广上发力，在优化产品、扩大消费群体上使劲，在抓好质量上下功夫，强化品牌意识，打好绿色、有机、健康这张牌。

 

　　首先要以推进供给侧结构性改革为主线，着力生态、绿色、有机茶园建设，做优大基地，打好云南茶、生态茶、有机茶、健康茶这张牌，建立云南绿色有机联盟，充分发挥“云南茶叶评价检测溯源中心”的作用，强力推进有机茶园建设，发展壮大云南绿色有机茶产业。

　　其次要着力打好“普洱茶”“滇红”“滇绿”三大区域公共品牌。要在抓质量、强标准上着力，指导企业既要坚持好传统加工工艺，又要开拓创新，顺应时代要求生产更多、更好的适应消费者需求的新产品，突破几百年来的传统，着力产品创新，最大限度满足饮用安全透明、便捷、经济。特别是要在普洱茶的制型上有突破，使其更便于消费品饮。

 

　　三是要切实加大宣传推介云茶产品的力度，要充分利用各类信息平台，宣传云茶产业优势、云茶企业风采、云茶品牌，加大宣传云茶正确的科学知识，办好“普洱茶大讲坛”，做好“云茶品饮推介会”着实在让更多的消费者了解云茶，爱上云茶。

 

　　四是要力争办好“茶界专家学者云南茶区行”，邀请茶界专家学者考察调研我省茶区茶产业发展情况。通过实地调研找准产业发展的关键问题，结合国内外茶产业形式提出意见建议，肯定成绩、找准差距、明确目标、选准措施，促进茶区依靠科技、提质增效、创新发展。

 

　　五是要扩大交流合作。要继续加强与国家级茶叶社会组织、科研院校及产茶省涉茶社会组织的交流合作，扩大合作范围。通过走出去、请进来让会员茶企了解产业发展情况，明确科研进展，促进产销研结合；了解市场需求，为云茶产业可持续发展注入活力，要通过举办不同形式、不同规模、不同茶类品鉴、推介活动，学习和汲取先进理念，促进自我发展。