简单介绍滇红茶叶选购技巧

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时间: 认证作者:liuzhiyan
  红茶,现在成为人们日常生活中经常饮用的一种茶品,在人们的日常生活中有着不可替代的地位。红茶的种类有很多,在中国,有名的有祁门红茶,滇红茶等等,关于滇红茶,它属于云南红茶,芽叶细嫩富沃,那这样的茶叶要如何选购呢?相关的介绍如下!
简单介绍滇红茶叶选购技巧
  滇红茶选购技巧
 
  滇红茶因采制时期不同,滇红茶的品质具有季节性变化,选购滇红茶时一定要将季节因素考虑在内。一般春茶比夏、秋茶好,春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶虽然芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶的成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。
 
  茸毫显露是滇红工夫的另一重要品质特点,其毫色可以分为淡黄、菊黄、金黄等几类。风庆、云县、昌宁等地的工夫茶毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地的工夫茶毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。
 
  另外还有产地因素,滇红工夫内质香郁味浓,尤其以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁所产滇红的香气为好,尤其是云县部分地区所产的滇红,香气高长,且带有花香,很是值得一尝,并且滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽,而滇南茶区的滇红滋味浓厚,刺激性较强。
简单介绍滇红茶叶选购技巧
  滇红茶价格多少
 
  普通的滇红茶价格每斤100元左右,口感稍微好点的滇红茶价格每斤200元左右,特级滇红茶一斤就得800元或上千元了;如果是高端礼盒装的滇红茶价格就得数千元一斤,甚至是上万元一斤了。
 
  滇红茶产地主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。
 
  好的滇红茶口感温润甘甜,蜜韵淳香,目前好的滇红茶原料都是来自最著名的产地——临沧凤庆,例如南茗佳人“红颜”是选取云南特有的大叶种茶作为原料,精选单芽芽孢制作,芽孢的珍贵之处很容易理解,如果一棵树按照一芽二叶标准采摘可产茶十斤,但按照芽孢标准,只能产一斤,严格挑选单芽,经凤庆当地拥有三十年制红茶技艺的红茶发酵老师傅制成,好原料加好工艺,造就滇红极品。
简单介绍滇红茶叶选购技巧
  滇红茶获奖荣誉
 
  云南红茶和云南红茶碎茶(简称红碎),在中国优质食品和全国名茶评比会上,屡获殊荣:
 
  1986年1月,在北京召开的1985年国家优质食品授奖大会上,凤庆茶厂所产的云南红茶一级工夫茶和勐海茶厂所产的“红碎1号”分获国家优质食品银质奖;
 
  1986年商业部在广州召开的全国名茶评比会上,凤庆茶厂的云南红茶工夫茶被评为全国名茶;
 
  1989年农业部在西安召开的全国名茶、优质茶评选会上,昌宁茶厂生产的云南红茶一级工夫茶被评为全国名茶,勐海茶厂生产的“滇红碎茶1号”获优质茶称号;
 
  1990年9月商业部在河南信阳市召开的全国名茶评比会上,凤庆县茶场生产的中茶牌云南红茶工夫茶再次荣获全国名茶称号。
 
  滇红茶保存方式
 
  1、罐储存法
 
  选用市面上的马口铁罐或铁听,也可采用原放置其他食品的铁听、铁筒、紫砂罐或锡罐,但是要消除原来的异味。家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁听贮滇红茶,简单方便,取饮随意。
 
  如果是新买的铁听,或放过其它食品的铁罐,可先放少量的滇红茶叶末入内,然后盖好盖,存放数日,便能把异味吸尽。用滇红茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听,应置于阴凉处,不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方,这既可防止铁听氧化生锈,又可抑制听内滇红茶叶陈化、劣变的速度。
 
  2、袋储存法
 
  塑料袋保存滇红茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。塑料袋是比较普遍的包装材料,品种多,价格低廉,使用随意。选用塑料袋时,首先选用适合食品用的包装袋;其次,材料本身不应有异味。
 
  家庭贮茶选用塑料袋时,首先,必须是适合食品用的包装袋,非食品袋不能用;其次,袋材要选用密度高的,即选用低压材料要比高压的好;然后,袋材要有一定的强度,厚实一些的为好;最后,材料本身不应有孔洞和异味。装入滇红茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光,以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。
 
  云南滇红茶只要放在阴凉干燥的地方即可,不需要放在冰箱里,但一定要注意避光、密封和防潮,温度最高不得高过25℃。如果有条件的话,可以用紫砂罐或锡罐来保存滇红茶;如果是玻璃罐的话,一定要避免阳光照射。还要注意密封和防异味,只要保存得法,滇红茶贮存一年仍然如同新茶。
 
  滇红茶保质期
 
  储存好的滇红茶的保质期可达到2到3年,新购买的滇红茶,建议存放一段时间再引用,这叫退火。半年以上的滇红茶性更温和。如果茶叶贮藏不好,会陈化、发霉、变质。为了减轻损失,在大生产中通常采用干燥密闭贮藏、真空贮藏以保持茶叶的品质。那么,为了正确的存储好滇红茶,我们现在就来了解下云南滇红茶的储存方法。
简单介绍滇红茶叶选购技巧
  以上内容就介绍到这里,当然的,滇红茶要注意按照正确的方法存储好,这样才能经常喝到好喝的滇红茶。另外,冲泡滇红茶时,最好选用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样就能在泡茶的过程中欣赏到滇红茶叶的优美姿态。在水温方面,一般选用温度为80-90度的开水冲泡滇红茶,冲水至杯子七分满为宜。注意不宜选用保温杯泡滇红茶,切忌饮用隔夜的滇红茶。

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