红茶的口感怎么样

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时间:09-24 23:10认证作者:佚名
  红茶茶性温和,有暖胃的作用,以季节来说,最适合喝红茶的季节是冬季。红茶中含有丰富的蛋白质、糖粉、钾元素、抗氧化物质等,能够增强人体抵抗寒冷的能力,有效增加心脏血液的循环,有很好的暖胃、养胃作用,那红茶口感怎么样呢?相关的介绍如下!
红茶的口感怎么样
  红茶的口感怎么样
 
  1、平和型:原料采摘较粗老,制作正常的低档红茶。和淡正常,不苦涩,有甜感,欠鲜爽。
 
  2、鲜浓型:鲜叶嫩度高,叶厚芽壮。制造及时合理而成。包括鲜厚型,味鲜而浓回味爽口,似吃新鲜水果的感觉。
 
  3、鲜醇型:鲜叶较嫩、新鲜、制造及时,揉捻较轻,或揉捻正常的高级祁红,宜红。味鲜而醇,回味鲜甜而爽口。
 
  4、醇和型:原料细嫩而新鲜,制造讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。包括醇甜、甜和、甜爽,有鲜甜厚之感。
 
  5、醇厚型:鲜叶内质好,制作过程正常的大部分红茶。味尚浓,带刺激性,回味略甜或爽。
 
  6、浓醇型:收敛性和刺激性,次于浓厚(爽)型,回味甜或甘爽,鲜叶嫩度好,制造得法,如优良的大、中味品种加工的工夫红茶。
 
  7、甜醇型:原料细嫩而新鲜,制造讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。包括醇甜、甜和、甜爽,有鲜叶甜厚之感。
 
  8、浓烈型:凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶,内含物丰富,制茶合理的均属此型。有清香或熟板栗香,味浓而不苦,富收敛性而不涩,有甜感。
红茶的口感怎么样
  9、浓厚型:原料细嫩,叶片厚实,制造合理,如滇红工夫。有较强的刺激性和收敛性,回味甘爽。
 
  10、浓强型:鲜叶采摘嫩度合适的良种或大叶种,加工时揉切充分,发酵偏轻的红碎茶。味浓厚,内含物丰富,舌头感觉刺激性大,收敛性强。
 
  中国红茶排名
 
  1、小种红茶
 
  小种红茶,分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色橙黄透亮,香气自然,类花果香,滋味醇厚;烟熏小种带松烟香,桂圆汤味。加入牛奶,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。
 
  2、滇红工夫
 
  滇红工夫茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。
 
  3、祁门工夫
 
  祁门工夫红茶,是我国传统工夫茶的珍品,有百余年的生产历史,主产安徽省祁门县,常年产量5万担左右,祁门工夫以外形苗秀,色有"宝光"和青气浓郁而著称,在国内外享有盛誉。
 
  4、宁红工夫
 
  修水古称宁州,所产红茶取名宁红工夫茶。远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,生产红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地修水县(占宁红总产量80%)。
 
  5、川红工夫
 
  川红工夫,产于四川省宜宾市筠连县、高县等地,是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来,川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外。
 
  6、闽红工夫
 
  闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。
 
  7、越红工夫
 
  越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴,诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直,得实匀齐,锋、苗、显,净度高的优美外形称著。
 
  8、湖红功夫
 
  湖红工夫茶,主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市,湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”,归入“宜红工夫”范畴
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  9、宜红功夫
 
  宜红工夫茶是一道饮品,制作原料有宜红茶条等。宜红茶条索紧细有毫,色泽乌润,香气甜纯,汤色红艳,滋味鲜醇,叶底红亮。高档茶的茶汤还会出现“冷后浑”现象。
 
  10、九曲红梅
 
  九曲红梅,又称“九曲乌龙”,简称“九曲红”,是西湖区另一大传统拳头产品,是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带,尤以湖埠大坞山所产品质最佳。
 
  如何选购红茶
 
  1、看产地
 
  红茶有很多产地,产地不同,其茶叶也不同,调制的方式也不同,口味也都不相同。
 
  2、看日期
 
  注意红茶的生产日期和保质期,过期的红茶就不能再喝了,陈年的红茶最好也不好再喝。
 
  3、看包装
 
  红茶有不同的包装,适合不同的人群。一般来说,茶包是碎红茶,短时间内就能够充好,适合上班族饮用。灌装的红茶比较有特色,适合业余饮用。
 
  4、看口味
 
  每个人的口味不同,所以购买之前,要进行品尝,选择自己喜欢的口味。
 
  5、看质量
 
  一般来说,红茶的质量与它的茶芽有关。好的红茶的茶芽较多高,色泽乌黑有油光,而且上面有很多毫毛。
 
  6、看气味和颜色
 
  好的红茶香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,汤色红艳;不好的红茶缺少光泽,滋味平淡。'
 
  红茶的基本冲泡法
 
  材料(2人份):茶叶5g、沸水350ml左右;
 
  工具:茶壶、冲泡壶、茶匙、搅拌勺、过滤勺、计时器。
 
  1、温壶&温杯——将热水倒入冲泡壶中,对冲泡壶进行温热,随后将水倒掉。
 
  2、放入茶叶&倒入热水——将5g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中。
 
  3、倒入沸水——倒水的过程最好一气呵成。
 
  4、进行充分闷泡——盖上壶盖,让红茶进行充分地闷泡。基本时间为3分钟,细碎的茶叶闷泡时间可以酌减,而大叶片则适当延长。
 
  5、轻轻搅拌茶叶——到时间后,打开壶盖,用搅拌勺轻轻搅拌一下,让茶叶完全展开。
红茶的口感怎么样
  6、温热茶壶&茶杯——用来盛红茶的茶壶和茶杯也需要用沸水进行温热。
 
  7、冲洗过滤勺——用来过滤茶叶的过滤勺先用热水进行冲洗,减少金属对红茶口感上的影响。
 
  8、将红茶倒入茶壶——泡好的红茶通过过滤勺滤去茶叶,倒入壶中,直到最后一滴。最后一滴红茶是精华所在。
 
  综上所述,红茶是一种全发酵茶,是茶文化中的主要茶品。红茶的种类较多,自然产地也就较广,产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地,因此,种类是很多的,当然的,不同的种类口感也是不一样的!

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