红茶的品种主要包括哪些

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时间: 认证作者:liuzhiyan
  红茶是能给人带来正面能量的茶,温暖的色彩明亮艳丽,热热的一小杯滑过喉咙,身心渐暖。红茶有很多种,广的来说似乎大同小异,但仔细分来却又各有性格,因此,下面小编就给大家介绍一下红茶的种类吧!
红茶的品种主要包括哪些
  红茶的主要种类
 
  我国的红茶类别主要包括:奇虹-产于安徽祁门,安徽志德和江西富良;滇红-产于佛山,舜宁,云南等地;火红—产于六安,安徽,火山等地;苏红产于江苏宜兴;岳红产于湖南安化,新华,桃园等地;传鸿产于四川宜宾,高县等地;吴宏产于广东英德等。其中,祁门红茶是最著名的。
 
  世界上有很多类型的红茶,并且生产区域也非常广泛。除我国外,印度和斯里兰卡也有类似的碎红茶。功夫红茶是我国独有的红茶,也是我国传统的出口商品。世界上的斯泰夫红茶有:祁门红茶,阿萨姆邦红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶。
 
  英德红茶产于广东省英德市,是一种小叶红茶。深色和闪亮的棕色。煮后的汤特别鲜红色,口感清爽,回味无穷。英德红茶产于广东省英德市盈山区,那里是19世纪上半叶生产的红茶。
 
  宁红光银产于江西武宁。这是我国最早的红茶之一。在清明周围采摘,鳞片一芽一叶。茶的形状紧实,笔直,颜色为黑色和红色,并且光滑。内部质量高,长期如气红,味道醇香,汤色鲜红。“宁宏金号”是宁宏光银茶中最好的。
 
  红光银湖形密实而肥美,香气长,味醇,汤色浓郁。湖虹光银产于湖南安化,新华,桃园等地,其中安化时间最好。
 
  红光银茶具有紧实,笔直,有光泽的条状,漂亮的形状,高纯度的内在香气,淡红色的汤和深色的叶基。酿造后,香气是真实的,味道很浓,汤是鲜红色的,叶的底部是略暗的。
 
  红茶的冲泡方法
 
  要素:茶具的选择、水的选择、投茶量、水量、水温、注水方式、出汤时间
红茶的品种主要包括哪些
  1、茶具
 
  现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。冲泡红茶,我们一般选用瓷器,乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味,口感顺滑。
 
  2、水
 
  泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳(含钙和镁化合物最少,并含有人体所需的多种矿物质),纯净水次之。
 
  3、投茶量
 
  需要根据容器(盖碗)的大小,不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一,不能超过一半,茶质嫩的相对茶质老的,同样的客人,多投一点。投茶量要适中,切勿过量,一来口感不好,二来浪费;过少,滋味不足,如若发现自己投茶量少了,茶味淡了,要相对注水少一点,保持茶的口感,但水还是要盖过茶叶。
 
  鉴别优质红茶的诀窍
 
  1、优质红茶的条索紧结、重实,粗送、轻飘的为次品。优质红茶干茶有刺手感,容易折断,用手指揉搓即成粉末。
 
  2、红茶干茶的外形均匀,色泽是一致,干净无碎茶,色泽油润的才称得上是优质红茶;条索粗松,色泽不均匀,有碎茶粉末等的就是次品茶或劣质茶。
 
  3、优质红茶的汤色红艳,清澈明亮,叶底舒展,质感轻嫩;次品茶的汤色暗红、浑浊,叶底不展、色泽枯暗等特征。
 
  4、优质红茶的干茶有甘香气味,冲泡后香气浓郁,口感醇正,润滑,口齿留香;次品茶香气淡,还会夹杂异味,口味中带有涩感。
 
  5、优质红茶的滋味主要以甜、鲜、浓、醇、爽为主,醇厚有回甘,而这些特征在次品茶身上则不明显,而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩,甚至有异味。
红茶的品种主要包括哪些
  红茶的贮藏方法
 
  1、低温储藏法
 
  把买回来的东西时候等放入冰箱中以保持其的新鲜度,茶叶其实也是可以放入冰箱中进行保存的。在冰箱中保存时要做到密封包装才行,这样才不会让冰箱中的异味和水分被茶叶所吸收。同时保存时间最好不要太长,尽量快点将其喝完。
 
  2、铁罐储藏法
 
  储存红茶前,首先要检查好罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法,采用方便,但不宜长期储存。
 
  3、陶瓷坛储藏法
 
  选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质。
 
  4、热水瓶储藏法
 
  热水瓶的密封防潮,防异味的效果非常好,所以存放茶叶其实挺合适的,只是如果茶叶太多的话,就需要很多热水瓶可能不太好放置。
 
  5、包装袋储藏法
 
  先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。
红茶的品种主要包括哪些
  总之,就目前来说,红茶的种类是非常多的,当然的,小编想说的是不管是哪一个种类的红茶都是很值得饮用的!

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