红茶有几个品种您了解了吗

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时间:11-26 22:02认证作者:佚名
  众所周知,自古以来中国人都特别的爱喝茶,尤其是偏爱具有养生功效的红茶,但是,因为中国的茶的种类繁多,光是红茶就分好多种。如今市场上的茶叶市场慢慢扩大,我们在购买红茶的时候要怎么知道红茶品种呢?下面我们就一起来了解一下吧!
红茶有几个品种您了解了吗
  国内红茶的主要种类
 
  中国红茶品种主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红产于浙江绍兴一代;湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;英红—产于广东英德等地;昭平红——产于广西昭平县;其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带,是中国最早的工夫红茶之一。
 
  世界红茶主要种类
 
  世界上红茶的品种很多,产地也很广,除中国以外,印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。
红茶有几个品种您了解了吗
  红茶的基本特征
 
  红茶为深发酵或者全发酵茶,基本特点为“红汤红叶”,分为红碎茶、小种红茶和工夫红茶,工夫红茶滋味要求醇厚带甜,汤色红浓明亮,果香浓郁,发酵较为充分;而红碎茶要求汤味浓、强、鲜,发酵程度略轻,汤色橙红明亮,香气略清;而小种红茶是采用小叶种茶树鲜叶制成的红茶,并加以炭火烘烤,如武夷山的正山小种,具有桂圆味,松烟香。
 
  红茶加工工艺
 
  鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥,其中萎凋和发酵是红茶制茶过程中最为关键的两个步骤。
 
  红茶冲泡方法
 
  红茶分为清饮和加奶调饮,若为清饮,宜采用盖碗或者玻璃杯冲泡,用量约为杯体的三分之一,水温约90~100度,冲泡时间约为6秒~10秒,汤色不易太深,否则过浓;而加奶则适宜先把茶汤冲泡好,再向杯中加入牛奶混合,还可以加糖调味,而牛奶和茶汤的比例约为1:4~1:3较为适宜,具体用量根据个人口味而定,采用欧式白瓷口杯调饮有另一番异国风味。
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  喝红茶的功效
 
  1、红茶中的多酚及其氧化产物能溶解脂肪,促进脂质物质的排出;它还能激活蛋白激酶,加速脂肪分解,降低体内脂肪含量。因此,红茶被韩国人称为“减肥茶”。日本人称之为“美容茶”;台湾人称之为“消食茶”。
 
  2、红茶富含膳食纤维,具有调理肠胃、清肠胃的功能;此外,益生菌可以改善肠道微生物环境,帮助消化。中国人有用老红茶治疗腹胀、痢疾和消化不良的传统。
 
  3、红茶富含茶黄素,能软化血管,有效去除血管壁中的粥样物质。它被称为“心血管清除剂”。茶氨酸能有效抑制血压升高。黄酮类化合物可以松弛血管壁,增加血管有效直径,降低血压。茶多糖具有胰岛素样作用,降低血糖含量。多酚及其氧化产物可以溶解脂肪,促进血管中脂质物质的排出,降低血液中胆固醇的含量。
 
  4、红茶中独特益生菌、多酚氧化物、儿茶素等复合成分的功能因子参与人体新陈代谢,对人体内脏有特殊的净化功能,吸附体内有毒物质(酒精、重金属和体内垃圾),排出体外,能够深度解毒;它还对致病菌有抑制作用,保护肝脏和肾脏。
红茶有几个品种您了解了吗
  冬日一杯红茶
 
  胜过无数甜言蜜语
 
  中医认为:寒冬时节,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖,因而冬天喝茶以“红茶”为上品。
 
  因为红茶甘温,生热暧腹,不但可以暖身体,还可增强人体的抗寒能力。如果再添加一些蜂蜜、牛奶等,驱寒效果会更好。

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