喝过莽枝,才知道香气独特!「一任天真·莽枝 古树纯料普洱茶(生茶)评测记」

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时间: 认证作者:张二亮
  【莽枝古茶山】
 
  莽枝位于云南省西双版纳勐腊县象明乡,传说是诸葛孔明埋铜(莽)之地,因此取名莽枝。
 
  莽枝古茶山为江内古六大茶山之一。江内六大茶山是指:攸乐,革登,倚邦,莽枝,蛮砖,慢撒(易武)。
 
  莽枝山至少在元朝已有成片茶园。清康熙初年,莽枝古茶山的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地。倪蜕《滇云历年传》记载:“雍正之年(公元1728),莽枝产茶,商败践更收发,往往舍于茶户,坐地收购茶叶,轮班输入内地”。
 
  莽枝古茶山的茶叶属乔木中小叶种,汤色呈深橙黄色,入口较苦涩,回甘猛烈、生津快,香气清新怡人。
喝过莽枝,才知道香气独特!「一任天真·莽枝 古树纯料普洱茶(生茶)评测记」
  产品档案
 
  品名:一任天真莽枝(生茶)
 
  原料:云南大叶种古树纯料晒青毛茶
 
  产地:云南省·西双版纳
 
  执行标准:GB/T22111
 
  食品卫生许可证号:QS532814010872
 
  保存期:在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的环境适宜长期保存
 
  出品:西双版纳一任茶业有限公司
 
  电话:0769-82780726
 
  生产厂名:勐海县傣乡茶厂
 
  地址:云南省勐海县勐海镇曼弄罕村
 
  生产日期:2017年6月
 
  净含量:357克/饼
 
  参考价格:3200元/饼
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  颜值赏析
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  茶饼赏析
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  茶饼呈银灰色微微泛绿,饼形端正,茶叶条索肥硕,银毫显露,很漂亮,闻起来是很清新的干茶香,闭目深嗅,有甜蜜的感觉。
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  冲泡品茗
 
  取茶8g,选用120ml盖碗冲泡。用沸水温杯洁具,投入干茶,沿杯壁低点缓缓注水,醒茶6秒,将醒茶水倒出。
 
  热水浸润干茶后,茶香随水气在空气中弥散,前段是茶的清香,后段是淡淡的花蜜香。茶叶在水中舒展开,变成了黄绿色。
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  从左往右:1-3泡
 
  第1泡:水温100℃,6秒出汤
 
  茶汤入口甜苦相加,甜味更甚,苦味微弱。汤质清爽,鲜香十足。茶汤过舌尖、舌根,入喉,那淡淡的蜜香便从舌尖泛滥开来,香甜溢满整个口腔。
 
  第2泡:水温99℃,8秒出汤
 
  茶汤入口苦味稍重,微微发涩,与第1泡形成强烈对比,但苦涩化得很快。待茶汤入喉,那蜜香更浓,舌头两侧回甘迅速,舌面与口腔上颚明显感到香甜。
 
  第3泡:水温98℃,8秒出汤
 
  茶汤入口苦涩味稍重,涩感主要停留在舌根两侧。然而,苦涩仿佛只是一瞬间的事,还没等细细品味,鲜爽感和回甘生津就占据口腔,尔后,花香悠扬。
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  从左往右:4-6泡
 
  第4泡:水温100℃,8秒出汤
 
  第5泡:水温99℃,10秒出汤
 
  第6泡:水温98℃,10秒出汤
 
  茶汤的苦涩味比第2、3泡稍减,甜度和苦涩度逐渐达到均衡。汤质越发清爽,花香和蜜香逐渐清晰,滋味饱满,口腔内的味觉感受变化丰富,用“柔情蜜意”形容不为过。
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  从左往右:4-6泡
 
  第7泡:水温99℃,12秒出汤
 
  第8泡:水温99℃,12秒出汤
 
  第9泡:水温98℃,15秒出汤
 
  茶汤的苦涩味逐渐减淡,舌头中段,舌根两侧,以及喉咙,持续不断地感受得到丝丝甜意。那逐渐凸显的香甜气韵,自然、纯净,比花香更雅,尤其独特,心情也变得愉悦。
 
  叶底赏析
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  综合评价
 
  取茶8g,120ml水,98-100度水温
 
  耐泡度:13泡左右
 
  最佳口感:第1泡,第4-9泡
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  同尘茶话小伙伴评价
 
  一任天真·莽枝古树纯料普洱茶(生茶)
 
  川濑敏郎说:所谓“素“,即添一分则嫌多,减一分则嫌少的极致之美”。不用过分雕琢,便传递了纯粹的美。莽枝古树茶,品的便是这般纯粹。一泡,接着一泡,举手投足渐渐放缓,生怕辜负了方寸间的细腻。万般烦恼化融进了茶汤,刚烈的苦涩化去,是万般柔情,心生欢愉。
 
  ——桥下青石
喝过莽枝,才知道香气独特!「一任天真·莽枝 古树纯料普洱茶(生茶)评测记」
  作为一饼售价3200元的茶,可谓是有点贼贵,不是我等平民百姓可以轻易消费得起的。然而有幸得以品尝一次,确实,除了几泡间浓烈的苦涩,那茶的“香,甜,柔”果然与众不同。不过,本人自知茶疏学漏,可能只有“高端人士”才能品得出人民币的味道吧。
 
  ——小白折耳根
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  特别感谢新茶网提供茶样
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