云南南涧茶厂始创于1985年，2004年改制并启用“古德”“古德凤凰”商标生产凤凰沱茶、七子饼茶、滇绿茶。公司采用农户+基地+企业+市场的模式，现已经签订认证绿色茶园基地3800亩，开发上市30多个产品。先后在昆明、广州、深圳、广西、郑州、洛阳、山东等地开设专营店，同时积极拓展互联网销售，开设天猫、京东、苏宁易购等销售平台旗舰店。现阶段茶厂年营业额900多万元。经几代人的经营传承，现已奠定了一定的市场基础及社会知名度。
对于这款茶，这个企业基本没有什么了解，这款老曼峨熟茶是我接触和认识南涧茶厂的第一款产品，有点拭目以待了。
醒茶接近一个月了，期待表现。
古德凤凰-老曼峨-熟茶，包装设计精简，布朗山老曼峨“红浓透亮，醇厚味酽刚劲十足”总结了这款茶的特点。单层棉纸包装，有点掉档次了。
打开棉纸包装，熟茶特有的淡淡陈香味，茶叶条索肥壮，牙头金黄，内标简介清晰。茶饼圆润，松紧适中，边缘紧实碎茶很少。但是有少量的丝状物。
撬开茶饼，内外料一致，取茶8克多，盖碗冲泡，涨水洗茶一次，沉香浓郁，没有杂味。
第一泡，八秒出汤，汤色红亮，有淡淡的陈香，口感醇和清甜，不苦不涩。
第二泡，八秒出汤，汤色红浓，陈香迷人，口感醇厚爽滑，茶汤甘甜，微苦，回甘生津差了点。
第三泡，八秒出汤，茶汤红浓，口感醇厚浓郁，甜润，爽滑，微苦。
前三泡可以看出茶汤的线性输出，口感平和。
第四泡，十秒出汤，茶汤红浓甜润，苦味明显，陈香中夹杂着木香，挺不错的，布朗味很正。回味绵长。
第五泡，第六泡，第七泡，中段，茶汤相对稳定，没有多大的变化，一样的爽滑醇厚，茶汤苦底明显，味正，陈香夹杂着木香。回味绵长，有生津。
第八泡，第九泡，第十泡，后段，茶汤成线性下降，红浓甜润，醇厚爽滑，比较平和，木香褪去，陈香变浅。回味变浅。
第十一泡，第十二泡。未水，重泡，汤色还不错，但味淡了，水味出。
叶底，观察叶底条索和芽叶比例协调，叶片肥硕。
总结：红浓的茶汤，醇厚爽滑的口感，甜润舒适宜人，中期有苦底，发酵的原因改变了老曼峨生茶熟茶特苦的特点，让茶汤变得柔和了，是布朗山熟茶的感觉。醒茶了近一个月，让茶味更纯正了，堆味消退，可以长久储存，慢慢品饮。
来源：新茶网
作者：小胡
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/3860/
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