白牡丹茶，属于白茶种类，对人体具有美容养颜和清热润肺等保健作用，茶中含有大量人体所需的茶多酚等微量元素，具有镇静降压、清肝明目等诸多功效，是公认的最安全又营养的绿色健康茶饮品，那保质期多久呢？相关的介绍如下！
白牡丹茶保质期
白茶与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。
白牡丹茶茶树形态
白茶白牡丹，原为陕、川、鲁、豫以及西藏、云南等一带山区的野生灌木，散生于海拔1500米左右的山坡和林缘。我国牡丹的种植可追溯到二千多年前，1972年甘肃武威东汉圹墓中发现的医简中已有牡丹入药的记载。按茶叶分类来讲，既不属于红茶也不属于绿茶，白牡丹是属于白茶的。常饮白牡丹茶，有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡。防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。
GB/T22291—2017《白茶》国家标准中说明：“白牡丹，以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。”
国标中白牡丹的感官品质分级
国标中规定白牡丹分四个级别，分别是特级、一级、二级、三级。这是首先从采摘嫩度、外形到口感滋味来讲品质。级别越高越具有收藏存放价值。
白牡丹的品种
福鼎的白茶，产量极其有限，好原料、好产地、好工艺、好天气等条件下的好品质白茶，量更少。现在市面上真老手艺的福鼎白茶就更少了，大多数人买到的福鼎白茶都是机制茶。制作白牡丹白茶的品种，国标中明确说明是“以大茶或水仙茶树品种”制成的，那么除了“大白茶或水仙茶”树种之外的品种茶树鲜叶制作而成的就不属于白牡丹茶。
大白茶种，主要有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等，而用小菜茶、别的小叶种按白茶加工工艺制作的形似“白牡丹”的白茶，就不符合相应的标准了。因此，从品种上来说，有存放价值的优先顺序是：大白茶种>水仙种>别的品种。
白牡丹的加工工艺
加工制作白牡丹白茶，主要是萎凋、干燥两个工序，看似简单，其实，越是简单的东西越难做出高品质。
鲜叶脱去部分水分及促使叶内化学成分变化的作业。是制作白茶、红茶和乌龙茶的第一道工序。常见的白牡丹茶的外形特征为一芽一叶一芽二叶，带明显毫心。不同等级的白牡丹所带的毫心肥壮程度不等。鲜叶失去一定量的水分后，叶质变得萎软，呼吸作用加速，产生热量，叶细胞膜透性提高，酶的活性增强，发生以下一系列生物化学变化：“蛋白质水解，氨基酸增加;淀粉、双糖减少，单糖增加;原果酸减少，水溶性果胶增加;茶多酚有少量与蛋白质相结合，有少量被氧化，水溶性茶多酚有所减少;叶绿素受到破坏;维生素C在抗坏血酸酶的作用下氧化分解而减少;有机酸中的水溶性草酸、琥珀酸、柠檬酸及无机酸中的磷酸增加，叶细胞汁酸度提高;芳香物质有所增加，特别是具有花果香气的橙花醇、沉香醇氧化物、反—2—乙烯酸、苯乙醛增量较多、羰基化合物大量增加，使萎凋叶具有香气。”
萎凋，复式萎凋、室内加温萎凋等。日光萎凋，主要就是靠天气良好适宜时，在太阳下晒制以及阳光强烈或夜晚时移入室内晾青，进行晒青和晾青交替进行而完成萎凋工序。复式萎凋，是日光萎凋和室内自然萎凋结合。加温萎凋，主要是有萎凋槽、专用萎凋房内进行，靠电力吹冷风、热风促进萎凋完成。
三种不同的萎凋方式，制作出来的茶品质明显有异。尽管都能做出高品质的好白茶没有阳光、没有太阳晒制的白茶，就是达不到完美、让人愉悦的感觉。阳光的作用真的太神奇了，尽管我们都说不明白，但就是口感良好、香气高雅、存放功效尤大。
从工艺上来讲，有存放价值的优先顺序是：日光萎凋>复式萎凋>室内加温萎凋。特别是完全萎凋槽或萎凋房加工出来的白牡丹茶，尽管外形真的很美观、很鲜艳亮丽，特别能吸引初入门白茶友的喜欢，但口感滋味明显不如日光萎凋或复式萎凋的。
白牡丹茶产区海拔
福鼎市，整体海拔并不突出，仅个别超过千米海拔的高山，但那样的也大多上面没有茶园或茶园很少。
整体高海拔区域在管阳镇、磻溪镇、太姥山等。像福鼎市周边、点头镇、前岐等地，确实海拔太低了，虽然名知度很高，但海拔低、采摘早、量大而能较高海拔茶区早一步推出抢占市场，或者拼不了高海拔，就非常重视工艺的严格要求、重视所谓的荒野、抛荒茶园茶树的宣传。
同等品种、工艺严要求下，一方水土养一方茶，高海拔茶园、茶区品质是明显好于低海拔茶园、茶区的。这一点对于茶来讲，不是什么秘密。因此，从海拔来说，有存放价值的优先顺序是：高海拔>低海拔。
白牡丹茶茶园茶树龄
高品质的白牡丹茶，除了重视级别、树种、工艺、海拔、山场之外，还有一项就是茶园、茶树生长情况。这一点亦很关键。
随着近年白茶，越来越多的新茶园被开垦出来，特别是低海拔区域更容易开垦种茶，也较易施肥打药等，造成制作出的白茶品质口感较涩、纯醇厚滑度不够，有时饮后身体体感不适等。
因此来说，这两年，荒野茶、抛荒茶被热追、价格抬高，也是有道理的。因为茶园茶的环境相对来说，不让消费者放心了，进而追求自然生长下来的荒野茶、抛荒茶。因为环境自然而然、较少的人为刻意打理、采摘适度、树龄较老等，都是让茶友喜欢的原因。但，遗憾的是，荒野茶、抛荒茶量过于少，追求者又多，因而树龄造假、冒充的较多。
未来三年中国最有收藏价值的茶
从普洱到乌龙茶，陈茶热又莅临到了白茶。白茶为轻发酵，素有“一年茶，三年药，七年宝”的民间传说，“白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值。”这一观点在业界得到广泛认同。2011年，在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。2012年春天白茶的涨幅达30%。到2014年，这个曾在国内少有人识的茶品类开始走向陈茶收藏的前台，市场逐渐升温，以北京、上海、广州等一线城市为最，但在兰州，因口感入口清淡少有人识。
白茶，产量较小，多产于福建福鼎、政和县一带，以前主要是外销茶，近年来才在北京、上海，广州等一线城市受到关注。没有不良口感的茶，是不需要刻意加工的。白茶的特别之处就在于制作工艺沿用古法，不炒不揉，天然萎凋，制茶技术安全而要求极高。陈白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。现在，普通的白茶新茶售价一般为百十元到上千元一斤，而20多年的老白茶，每500克价格可达七八万元。在兰州，这种茶并没有被广泛的知道，因此新茶多，陈茶饼少，陈茶的年限多是6年左右。
陈年的白茶具有解毒的功效，曾被在民间有“麻疹茶”，“清火茶”的称谓。储藏的越久，茶的香气、口感、功效都会发生变化。当年新白茶独有“毫香蜜韵”呈兰花香、金银花，杏花香，3至6年为荷叶香、粽叶香，竹叶香，6至10年有枣香，10年以上呈药香。
白牡丹茶的年份越长，白茶的药用价值就越好，以上的内容就介绍到这里，不懂茶的朋友可以关注关注！
